Виробництво фуа-гра може зменшитися на 30% на південному заході

перші наслідки медичних заходів накладені урядом на викорінення Пташиний грип почати міряти.

Кооперативна група Euralis, одна з основних виробників фуа-гра у Франції (5200 співробітників), оголосила в четвер, що очікує у 2016 році до одного 30% падіння виробництва серед своїх заводчиків качок та гусей, підтверджуючи оцінку професіоналів у секторі фуа-гра, яка передбачає падіння виробництва "щонайменше на третину в цьому році".

Для єдиної компанії Euralis, Штаб-квартира знаходиться в По, але яка об’єднує багатьох кооперативні виробники з Герсів та Верхніх Піренеїв, з них 320 - на південному заході.

З квітня, буде плюс одна качка на південно-західних фермах протягом 4 місяців. Звідси a уповільнення також на промислових виробничих ділянках. У прес-релізі Euralis "вивчає можливі заходи щодочасткова активність на сайтах з переробки жирних качок ". У нашому регіоні це так промисловий майданчик для забою та переробки качок в Мобурґете (Верхні Піренеї) хто повинен особливо постраждати. 300 із 500 працівників можуть працювати на технічному безробітті, особливо у формі неповного робочого часу.

Euralis є один з трьох найбільших виробників французької фуа-гра. Група продає свою продукцію в супермаркетах під брендом Монфор (25% частки ринку сирої фуа-гра та 14% напівфабрикатів). Він також представляє 15% французького ринку громадського харчування, делікатесів, гурманських магазинів та безмитної торгівлі під торговою маркою. Ружі.

Дивіться звіт Елізи Дейкард та Клемента Алета:

---