Виробництво фуа-гра відновлюється на південному заході
Після шістнадцяти тижнів карантину через пташиний грип втрати виробництва сягнуть 25%. На Різдво фуа-гра може бути дорожчим.
Поступове повернення до норми у вівторок 16 серпня для виробництва фуа-гра у Франції. Забійні та переробні компанії у вісімнадцяти департаментах Південного Заходу - області, що становить 71% від обсягу фуа-гра, що виробляється у Франції - відновлять свою діяльність. І це після 16 тижнів повного відключення вирішило знищити вірус пташиного грипу, який з’явився в листопаді на кількох фермах у цій частині Франції. "Ми дуже швидко зможемо запропонувати своїм клієнтам звичайні продукти для різання", - зазначає Франк Сен-Женез, промисловий директор кооперативу Дельпейрат, один з французьких лідерів у цьому секторі. Компанія пристосувалася до карантину.
“Лише 250 із 800 працівників цеху“ забою, різання та переробки ”опинились частково. Інші взяли максимум відпустки та відновлення сил, або пішли на тренування "
Франк Сен-Женез, промисловий директор кооперативу Дельпейрат“Лише 250 із 800 працівників цеху“ забою, різання та переробки ”опинились частково. Інші попросили максимум відпустки та відновлення сил, або пішли на тренування », - продовжує менеджер Делпейрата. Менші процесори також змогли скористатися перевагами
Ця стаття призначена лише для передплатників. У вас залишилось 77% для виявлення.