Виробник Jin Hendrix, фортеця, відгуки
Дружна сім’я цих напоїв набула широкого поширення у всьому світі. Хтось любить коктейлі з їх вживанням, а також є поціновувачі чистого продукту. Джин "Хендрік" (Gin Hendrick) має право посісти гідне місце серед інших "однокласників". Але це, безсумнівно, відрізняється оригінальністю та незвичайним смаком, ніжним ароматом та нюансами приготування.
Ген "Хендрікс". історія
Тонкощі виробництва
Що характеризує цей процес, при дистиляції використовується те саме, що і два різні дистиляційні апарати. У першому з них, голові Картера, яка має оригінальний дизайн, що нагадує кошик, трави не варять, а «купають» на пару. Цей "Картер" - чи не єдиний, що зберігся до наших днів, був побудований у 1948 році та наприкінці минулого століття - ретельно відреставрований. Другим дистиляційним кубом є пристрій, вироблений братами Беннет в Лондоні в 1860 році. Це найстаріший активний куб.
Процес дистиляції
На початку приладу Беннетт наповнений злаковим спиртом, водою та 11 різними видами ароматичних сполук - рослин, включаючи ялівець, шовковицю, шок, коріандр, кмин. Протягом доби цю суміш трав замочують у спирті, потім нагрівають, отримані пари відводять у конденсатор, де рідина знову утворює до 80% опору.
Потім порцію трав завантажують у кошик з гарячим кубом (кількість інгредієнтів та порядок маркування власники торгових марок тримають у таємниці). Кошик знаходиться всередині дренажної труби. Випари спирту, що утворюються внаслідок нагрівання, покривають траву. Весь процес вимагає постійного контролю та ручного контролю. Після дистильованого спирту "coI" ще сильніший: 83%. Так виходить два різних спиртних напою, які потім змішують у спеціальних ємностях об’ємом 450 літрів, які виробляють перемішування. І наостанок додати суть болгарської троянди та цибулини огірка. Потім слід холодна фільтрація напою. Таким чином отримують джин "Hendrix". Міцність остаточного напою, який розливається по пляшках, становить 41,4-44%. Перший показник - для Шотландії та Англії.
Дрібні деталі - забезпечення якості!
Характерним нюансом виробництва є той факт, що рід "Hendrix" виробляється дуже малими партіями об'ємом 450 літрів. Це дозволяє майстру змішування більш точно контролювати виробничий процес. Ви отримуєте високоякісний джин для напою "Hendrix" (фото, розлите у пляшку з напоєм - нижче).
Детальніше про інгредієнти
Коктейль з овочевих спецій напою дуже обширний і містить 11 інгредієнтів. Насіння коріандру надають особливий аромат. Імбир бадьорить і розширює сили. Деревина та полин привозять з Марокко, ягоди ялівцю - з Італії. Вони надають пікантний і солодкий смак, водночас гіркий, дуже екзотичний. Бельгійський корінь дягелю має лікувальні властивості і сприяє зміцненню імунітету, підкреслює букет м'язовим ароматом. Фіолетовий корінь доповнює суміш, дійсно складний і насичений. Кожен компонент у певних дозах вводиться в процес дистиляції (господар суміші здійснює ручний контроль і знає секрети). І в кінці виробництва напою вводяться два додаткові оригінальні інгредієнти: екстракт пелюсток троянд (пелюсток) та екстракт свіжих бельгійських огірків.
Якість стічних вод
Вважається, що при виробництві цього напою велике значення має якість води, що використовується. Гірвана (Шотландія) знаходиться на південно-східному узбережжі. У долині - м’яка вода, яка має особливі та якісні властивості. Він ідеально пов'язує злаковий спирт із хитромудрою палітрою рослинних добавок, створюючи тонкі та унікальні букетні напої, такі як джин-джин "Hendricks". Відгуки про його смакові якості серед споживачів та виробників коктейлів у барах - лише позитивні. І я люблю його в основному за дуже насичений смак та ароматний букет, який легко відрізняє цей напій від серії якісних традиційних джинів.