Виробники зобов’язані обмежувати жирні кислоти
Президент Клаус Іоханніс у середу прийняв закон, який сильно вплинув на харчову промисловість. Виробники будуть змушені різко обмежувати транс-кислоти в їжі.
Транс-кислоти - це найбільш шкідливі жири, що містяться в маргарині, фаст-фудах, м’ясному м’ясо, хлібобулочних виробах, таких як печиво та тістечка. Відповідно до digi24.ro, у вмісті дозволяється не більше двох грамів на 100 грамів жиру.
Трансжири, надзвичайно шкідливі для організму
Трансжири отримують хімічним процесом, який називається гідруванням, з рослинних олій. З їх допомогою харчові продукти мають більший термін зберігання. Недоліком є те, що вони вкрай шкідливі для організму. Вони підвищують ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та раку.
Транс ненасичені жирні кислоти, оскільки вони продовжують термін зберігання продуктів
Виробники в основному використовують ненасичені жирні кислоти, оскільки вони продовжують термін зберігання продуктів. Це також надає їм приємний зовнішній вигляд. На європейському ринку виробляється понад 40 відсотків трансжирних кислот. Особливо це стосується південно-східної Європи.
Транс-жирні кислоти, у великій кількості у смажених та кондитерських виробах
Транс-жирні кислоти містяться у великій кількості у смажених та кондитерських виробах. Але також у чіпсах, вафлях, кремових печивах, попкорні та деяких видах маргарину.
Штрафи від 10 000 до 30 000 лей за виробників, які не дотримуватимуться закону
Румунські законодавці прийняли закон через рік після того, як Європейська Комісія затвердила постанову, спрямовану на харчові продукти з високим вмістом перероблених жирів. Ці жири спричинять захворювання, що спричиняють 50000 смертей щороку в Європі. Виробники, які не дотримуються законодавства, ризикують штрафувати від 10 000 до 30 000 лей. І продукція буде вилучена з ринку.