Вирощувана на рибі риба детрони все частіше ловлять рибу
Останній звіт Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) це підкреслює: аквакультура посідає перше місце на тарілках споживачів, які наповнюють дедалі більше риби. !
Апетит до морепродуктів у світі ніколи не був більшим! У своєму останньому звіті про глобальне рибальство та аквакультуру Всесвітня продовольча та сільськогосподарська організація (ФАО) оцінює це глобальне споживання підскочило на 122% порівняно з 1990 роком. 156 мільйонів тонн риби та інших морепродуктів потрапили на наші тарілки у 2018 році (статистичний рік звіту). Отже, в середньому це становить 20,5 кг на одного жителя планети. Кількість, яка може навіть досягти 21,5 кг n 2030 за даними ФАО.
Завжди більше, справді? Це збільшення прогнозу на 15% (179 мільйонів тонн у 2018 році порівняно з 204 у 2030 році) насправді набагато менше помітне, ніж зростання на 27% за останні десять років. Як пояснює ФАО, для продовження цього збільшення все-таки повинні бути дотримані два основні елементи: все більш обґрунтоване управління рибальством ... і - можливо, більш терміново - розвиток стійкої аквакультури.
Дійсно, нам не завжди відомо, що за цим історичним збільшенням світового споживання морепродуктів криється справжній вибух у сільськогосподарських практиках. Уявіть, між 1990 і 2018 рр. вилов риби зріс лише на 14%, тоді як виробництво аквакультури зросло на 527%. Думається, зокрема, про вирощування коропа в Азії, який в обсязі придушує виробництво лосося в Норвегії. Незалежно від того, чи йдеться про клітини в морі, ставках, ставках чи рисових полях, слід зазначити, що аквакультура зараз забезпечує 52% споживаної людиною риби порівняно з 17% тридцятьма роками раніше. Карлик став велетнем !
І давно пора турбуватися про умови, які існують у цих господарствах. Деякі асоціації, такі як Блум, засуджують його роками, наприклад, вдаються до "борошняної риболовлі", яка захоплює рибу, розташовану внизу харчового ланцюга (сардини або анчоуси), щоб зменшити їх до борошна та олії для годівлі риби. 'розведення.Для їх заміни, принаймні частково, починають з’являтися альтернативи, наприклад, використання борошна для комах, дозволене з 2018 року в Європі. У своєму звіті агентство ООН наголошує на зменшенні "доступності водних ресурсів та відповідних виробничих ділянок" або збільшенні захворювань водних тварин, пов'язаних з інтенсивними практиками виробництва. За повідомленням Агентства, керівні принципи з міжнародними стандартами готуються.
А як щодо захоплення? У 2017 р. Менше 66% рибних запасів було використано стійким способом, тоді як рівень становив 90% у 1970 р. Зверніть увагу, що ці оцінки залишаються предметом суперечок. Тим не менше, у звіті висвітлюються зусилля щодо захисту ресурсу на Алясці, в південній частині Тихого океану та в Атлантичному океані біля Європи. Але він шпигує на шляху Середземне море, де близько 63% запасів виловлюється нежиттєздатним способом.
Нарешті, на морі, як і скрізь, наслідки пандемії Covid-19 величезні. У додатку, який терміново додається до його звіту, ми можемо прочитати, щоРиболовецька діяльність у всьому світі скоротилася приблизно на 6,5% через обмеження та, зокрема, відсутність робочої сили. Перш за все, різке падіння туризму, відсутність колективного харчування та кількість ресторанів, змушених засунути штори, мали величезні наслідки для розподільчих мереж багатьох видів. У частинах Середземного моря і Чорного моря більше 90% кустарних рибалок повинні були припинити всю свою діяльність тому що вони просто не могли знайти більше покупців для свого вилову.