Вирощування грибів

Є лише близько тридцяти культивованих їстівних видів грибів. Для вирощування грибів потрібно спочатку культивувати міцелій, який також можна використовувати в біохімічних цілях для медицини або дієти, а потім власне вирощування грибів.

грибів

Плодоношення грибів вимагає інших умов навколишнього середовища від тих, що необхідні для росту міцелію.

Найдавнішими культивованими грибами є культивовані гриби, які також називають грибами на кнопках у Франції, і які вперше культивували на городі короля Людовіка XIV близько 1670 р., А також шиїтаке називали запашними грибами для Далекого Сходу, які вирощували приблизно з 1200 р.

Культивовані гриби та гливи вирощують на сирому лігноцелюлозному субстраті. Трюфель, який переважно культивується в Китаї, потребує рослини-хазяїна, яку потрібно прищепити і пересадити в сприятливих умовах.