Вирощування китайської капусти простіше, ніж здається
Все більше і більше цінується у чудових ресторанах світу, китайська капуста - бок чой або пак чой, як це також відомо, є культурою, яка починає приживатися і в Румунії. Його легко обробляти і підходить як для великих площ, так для маркетингу, так і для садових ділянок, для власного споживання.
У окрузі Прахова, в районі Кокорешті Коле, корейський фермер Лі Юн Хен продає солярії, а також щорічно вирощує китайську капусту на 1000 квадратних метрів, розділених на 3 цикли: весняний, літній та осінній. Це найкраще оцінює його властивості, враховуючи, що для азіатських Кімчі є основною їжею, якої не бракує жодної їжі. Її головним інгредієнтом є китайська капуста, як пояснила нам Ніколета Станчіу, менеджер з продажу компанії, якою керує Лі Юн Хенг - Huns Industry.
«Кімчі готується з капусти, редьки та моркви. Ця страва щодня зустрічається на столі корейців, наприклад, хліб у нас. Незалежно від того, їсть він сніданок, обід чи вечерю, Кімчі не втрачає за столом ", - пояснила нам Ніколета Станчіу.
Насіння імпортне
Насіння китайської капусти для вирощування в Прагові привозять з Південної Кореї, але також продають у Румунії. “З того, що я побачив у каталогах Румунії, за насіння було 20 копійок. Тож 1000 насінин коштували б 200 лей. Це насправді не низька ціна, але слід враховувати, що вони мають дуже хорошу схожість, 99%. Навесні ми поміщаємо їх в альвеоли, а через 15-20 днів вже пересаджуємо в солярій на відстані 50 см між рослинами. В іншому випадку їм потрібна лише мотика - якщо вони знаходяться у відкритому полі, і вода. Якщо ми ставимо фольгу для бур'янів, вона ніколи не викопується автоматично ", - сказала нам Ніколета Станчіу.
Про необхідний ґрунт відомо, що цей вид капусти дуже добре поєднується з добре дренованим ґрунтом, багатим органікою, тому перед посадкою рекомендується удобрити компостом. Ще одну розсип можна зробити в середині літа.
Представник корейського фермера стверджує, що бак чой потребує менше води, ніж румунський. "Якщо ви дасте їй занадто багато води, вона почне псуватися. У цей період, наприклад, полив проводять раз на 3 дні, приблизно по два літри води на кожну рослину. Влітку, звичайно, він вимагає більш рясного поливу, тобто один день так, а один день ні. Вам не потрібно робити її дитинство чи інші роботи ", - також сказав нам менеджер з продажу з Huns Industry.
Виробництво китайської капусти становить 5000 кілограмів на 300 квадратних метрів, середня площа для вирощування.
Найбільші вороги: холод і блохи
Незважаючи на те, що овоч дуже простий у вирощуванні, він також має деякі проблеми, які необхідно враховувати. «Пекінська капуста не переносить холоду. Якщо це вже розсада і становить -16 градусів, воно погано розвивається, але надзвичайно швидко виділяє квітковий стебло і більше не пов’язує голову ", - пояснює також Ніколета Станчіу.
Культура екзотичних овочів також має страшного шкідника, який не дозволяє виробляти його повністю в органічній системі. “Це не зовсім органічно через бліх, які нападають на рослину і змушують застосовувати інсектициди, оскільки в іншому випадку ми ризикуємо втратити всю плантацію. В іншому випадку ми намагаємось культивувати органічно, і, наприклад, для слимаків використовуємо природну «пастку»: банки з пивом, розміщені з місця на місце між рослинами », - також пояснила жінка.
Пекінську капусту не вирощують поруч з більш високими рослинами
Пекінську капусту не слід садити поруч з іншими культурами, які будуть тримати її тінисто або привертатимуть шкідників. Це рослина, яка не стикається з проблемами навіть під час збору врожаю і вважається зрілою, коли стає твердою, як румунська капуста. “Як правило, коли він дозріває, його можна побачити на його вершині, де він зроблений як квітка, він має колір, відмінний від решти рослини, світло-жовтий. Його можна зберігати максимум місяць, але він повинен бути вкорінений десь у прохолоді ", - пояснює Ніколета Станчіу.
Пекінська капуста також продається азіатам
Щорічно в соляріях з комуни Кокорашті Коле за цикл виробляється близько 5000 кілограмів китайської капусти. Овоч в основному продається на Daewoo Mangalia, суднобудівному заводі, де працює багато азіатів.
"Ми постійно доставляємо для транспортування більше тонни китайської капусти плюс біла редька. Там будують кораблі, а робітники більш азіатські. Вони їдять у їдальні на будівельному майданчику, куди ми доставляємо китайську капусту. Я не заходив у великі магазини, тому що їм потрібен контракт на більш тривалий термін поставки. Плюс, якщо товар порветься, вони нам його повернуть. Це правила, які є надто суворими, щоб ми могли їх застосовувати. Ми продаємо за кілограм за 5 лей плюс ПДВ. У мене була капуста, яка стрибала і важила 4 кілограми. Звичайно, ми також продаємо біля ферми, і бажаючі можуть прийти до нас у будь-який час. Для решти овочів у нас також є клієнти з магазинів, ресторанів чи Олімпійського комітету з Ізворані, наприклад. В основному, ми там годуємо гімнасток овочами ", - сказала нам також Ніколета Станчіу.
Сорти пекінської капусти
Бок-чой випускається приблизно в 20 сортах, найвідомішим з яких є сорт "chinensis". Він мало схожий на свого європейського родича, складається з білого стебла, схожого на цибулину, та групи зелених листків з білими черешками, щільно закутаних у циліндричну формацію, у вигляді компактного тіла. Листя мають солодкуватий смак, між капустою та салатом, хрусткою консистенцією та харчовою цінністю лише 13 калорій на 100 г.
В Instagram Agrointelligence ви можете знайти образи моменту в сільському господарстві!