Вирощування комах на корм тваринам - їжа для комах з інсектів
Якщо комахи не відразу замінять ентрект на наших тарілках, дуже ймовірно, що мука для комах, багата білком, незабаром увійде в меню вирощуваних нами риб, птиці, свиней, великої рогатої худоби, починаючи з миски наших собак і котів.
З л’Розведення комах, відкривається новий агропромисловий район. "Інновації такого типу, де все ще потрібно створити, надзвичайно рідкісні", - каже Фредерік Маріон-Полл, дослідник Agro Paris Tech. Ми стикаємося з процесом одомашнення, який обіцяє багато відкриттів і досі не підозрюваних цілей (конкретні молекули, біоматеріали, біопаливо.). Завтра комах використовуватимуть для кращого використання ресурсів та агропродовольчі відходи що ми в даний час недостатньо експлуатуємо. "
1 мільйон видів
Королівство «комах» об’єднує понад мільйон різних видів з різними варіантами харчування та характеристик, як це доводиться вітчизняними бджолами та шовкопрядами протягом тисячоліть. В даний час дослідження з розведення комах зосереджені на рівнях білка. Отже борошняні черви (борошняні черви) харчуються зерновими культурами, буряковою м’якоттю або відходами печива. Мухи можуть створювати їстівний білок із шламу або відходів бійні або пошкоджених овочів, якщо вони не були оброблені інсектицидами! Цікавіше те, що терміти здатні перетворювати целюлозу з дерева або соломи. Як і бобові, деякі види термітів мають здатність синтезувати атмосферний азот для отримання своїх білків.
Комахи - це холоднокровні тварини, які не споживають надлишкової енергії у вигляді тепла. Таким чином, коефіцієнт їх конверсії чудовий: з 10 кг пшеничних висівок можна отримати 7 кг борошняних червів, що є дещо вищим показником курчат-бройлерів, отриманих після більш ніж століття генетичного відбору та зоотехнічних досліджень. Рівень прогресу врожаїв комах у селекції досі невідомий.
Підвищення собівартості продукції
Інші перешкоди стосуються все ще не існуючих європейських норм щодо умов розведення та забою комах або ризиків токсичності (важкі метали, мікотоксини). І перш за все переглянути положення про борошно тварин. Дійсно, на сьогоднішній день мука для тварин дозволена лише на ринку продуктів харчування для домашніх тварин (собак і котів), а рибне борошно для аквакультури. Можливо, через кілька років Брюссель дозволить схрещування між певними видами, оскільки комахи генетично дуже віддалені від птиці, свиней, великої рогатої худоби чи людей.
Заводчик комах, професія майбутнього
"Я думаю, що протягом п'яти-десяти років відкриється ринок комах для птиці та свиней, і пройде близько десяти років, перш ніж комахи увійдуть до складу раціону у великих масштабах. Людина", вважає Антуан Юбер співзасновник французької компанії Ynsect. Піонер на цьому ринку, Ynsect щойно інвестував 11 мільйонів євро для будівництва заводу в Долі у Франш-Конте. До 2017 року ця «фабрика комах» буде поставляти від 30 до 40 тонн борошна для комах на день !
«Собаки та коти на сьогодні є єдиним відкритим ринком у Європі, наша мета - отримати дозвіл розміщувати білок комах на тому ж рівні, що і білок риби.аквакультура живе на крапельниці завдяки риболовлі. Але через падіння запасів дрібної морської риби, Рибне борошно досягла 2000 доларів за тонну. Щодо комах, ми прагнемо знизити ціну продажу. "
Компанія Ynsect націлена на створення в усьому світі та підготовку селекційних проектів в Азії. Розведення комах, безсумнівно, стане професією в майбутньому: «ми хочемо збільшити кількість підрозділів виробництва комах, наближених до родовищ біомаси. І чому б одного разу не запропонувати виробничі послуги "під ключ", вважає президент Ynsect. Сотні тисяч видів комах пропонують нам невичерпне поле розвідки. "
Деякі цифри
♦ У світі від 2 до 2,5 мільярдів людей звикли їсти комах більш-менш часто (Таїланд, Мексика, Камерун та ін.)
♦ 10 кг злаків = 7 кг борошняних черв’яків. Коефіцієнт конверсії в 7 - 8 разів вищий, ніж ВРХ. Селекція з низьким рівнем забруднення з невеликим відбитком.
♦ Склад сухих речовин (близько 40% DM) мучного муки: 57% білка; 28% ліпідів; 4,5% вуглеводів; 9% хітину (кутикула, структура схожа на целюлозу); вітаміни та мінерали.
♦ Світовий попит на білки: 60% надходить від худоби та 40% від моря.
♦ Населення на корм: 7 мільярдів людей, 20 мільярдів курей, 1 мільярд собак та котів, 65 мільйонів тонн аквакультури ...