Вирощування та збирання шафрану
Спосіб вирощування шафрану майже не змінювався протягом століть через дуже низький рівень механізації. Ця культура, хоч і проста та доступна для багатьох людей, все ще є вимогливою. І ми не можемо заздалегідь оцінити кількість зібраного шафрану, оскільки його квітка примхлива ...
Вирощування шафрану вимагає великих зусиль. Лише підготовка грунту може бути частково механізована, інші роботи - виключно ручні! З іншого боку, для цієї культури не потрібні великі поверхні. Насправді від 700 до 800 г шафрану збирають понад 800 м 2 .
Грунт, придатний для вирощування шафрану
У Перигорді шафран любить землю, на якій колись процвітали лози, а також вапнякові грунти, бідні, але дуже сонячні, що виходять на південь чи південний схід. Яким би не був регіон, ідеальним є ґрунт повітряний і легкий (слід уникати ущільнення ґрунту), злив (надмірна вологість - проблема), багатий (забезпечити хорошими органічними речовинами розкладений, а не свіжий гній, щоб запобігти розвитку листя на шкоду квітам) та нейтральний (рН від 6,5 до 7), переважно піщано-вапняний, глинисто-вапняковий пухкий або глинисто-піщаний.
Темні або червонуваті ґрунти сприятливо впливають на красу квітів та колір рилець, на відміну від білої. Надлишок каменю може заважати розвитку цибулини.
Клімат сприятливий для вирощування шафрану
Крокус сатівський пристосовується до жаркого клімату, літа і холодної зими. В ідеалі йому потрібні опади навесні, спекотного літа, холодної зими.
Незважаючи на яскраво виражену потребу в сонці, шафран переживає суворі зими. Сніг не проблема. Це навіть чудовий ізолятор, завдяки вмісту в ньому повітря. Це зменшує коливання температур, і земля замерзає менше в глибину. Не кажучи вже про той факт, що він також містить багато корисних речовин. З іншого боку, слід побоюватися періодів тривалих заморозок: у найкращих випадках вони зупиняють вегетативний та квітковий розвиток (до повернення більш м’яких температур), а в крайніх випадках завдають великої шкоди. Насправді цибулини замерзають при постійних температурах від -10 до -15 ° С. Це причина, чому бажано, щоб шафранова ферма не виходила на північ. Це навіть обов’язково в деяких регіонах.
Хоча його потреби у воді є обґрунтованими - достатньо 600-700 мм/рік - вона побоюється сильної посухи. В ідеалі дощ корисний навесні та в передквітковий період наприкінці літа. Йому підходить досить посушливе літо, хоча високі температури можуть під час цвітіння уповільнити або зупинити вегетативний та квітковий цикл. Рясні дощі в липні-серпні можуть також мати катастрофічні наслідки для осіннього цвітіння ... Насправді, Крокус сатівський ненавидить тривалі вологі періоди. Волога і холодна осінь може продовжити період цвітіння до Різдва ...
Посадка клубнелуковиц
Посадіть мотикою, на глибині 20-30 см. Помістіть цибулини догори дном і плоскими на дно траншеї, 15-20 см один від одного в ряду і 25-30 см між рядами. Щільність посадки може коливатися від 25 до 60 цибулин на квадратний метр. Занадто висока щільність може призвести до задухи внаслідок природного розмноження цибулин і вимагає більш швидкого викорчовування шафрану. Передбачте прохід кожні 4 ряди для зручності обслуговування, проїзду та вибору.
Кожна цибулина дає від 1 до 3 квіток, потім від 3 до 10 квіток (залежно від кількості опадів та розміру цибулини).
Утримання шафранового заводу
Важливо шапанок шапати якомога регулярніше. З двох причин: по-перше, шафран погано переносить ущільнений грунт; тому ми повинні розпушувати землю знову і знову. По-друге, шафран ненавидить конкуренцію бур’янів; отже, потрібно прополювати бур’яни так часто, як це потрібно. Будь-яка недбалість у цій галузі карається суттєво низьким врожаєм: від мінус 20 до мінус 30%. Менше цибулин і, отже, менше квітів.
Слід уникати хімічних прополювань, оскільки це спричиняє вади розвитку квітів (зменшення їх розміру, анархічне розмноження квіток та рильця), не кажучи вже про зміну якості шафрану.
Сівозміна є обов’язковою, оскільки шафран - це рослина, яка подвійно виснажує ґрунт, спочатку підживлюючи, потім розмножуючись! Тому необхідно планувати викорінення нових насаджень кожні 3 - 10 років залежно від природи ґрунту та щільності розмножених цибулин. Не рекомендується не повторювати вирощування на одній землі до 8-10 років.
Період викорчовування старих шафранових дерев та висадки цибулин у новий ґрунт проводиться в червні-липні.
Заплануйте, якщо потрібно, три-чотири поливи навесні та восени, в регіонах з невеликою кількістю опадів.
Вороги шафрану
Основними ворогами шафрану є грибкові хвороби, фузаріоз, парр та ризоктоніоз, які вражають цибулини та листя. Для боротьби з цими хворобами уникайте поливу, мийте і дайте цибулинам висохнути на сонці під час викорчовування, виберіть дренуючий і провітрюваний ґрунт, посадіть здорові цибулини та видаліть хворі або сумнівні цибулини при викорчуванні, розставте цибулини від 15 до 20 см, робіть не садити шафран після картоплі, спаржі або люцерни, дотримуватись сівозміни від 5 до 10 років. Якщо, незважаючи на ці профілактичні заходи, цибулини виявляться ураженими, знищіть їх або посипте відповідними фунгіцидами.
У зимовий період надзвичайно важливо захищати листя від слимаків, кроликів, зайців, польових мишей, оленів ...
Нарешті, надмірна вологість, тривалий мороз, відсутність води, анархічні коливання температури в сезони також шкідливі для вирощування шафрану.