Вірус корони - заманений з консервованого стилю

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

консервованого

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Більше на цю тему:

Зоряна кухня та Корона

Коронавірус: консерви повертаються

Обережно, сербське горохове рагу закінчується: за часів Корони німці знову пам’ятають про сховище. Чому хом'ячі консерви зрозуміло - і приємно.

Незважаючи на всі нещастя, частина кризи у Короні також має веселі риси. Наприклад, порожні полиці в Schwabinger Rewe, де, згідно з маркою, у склянці мали бути вишні та буряк. Зворушливо, що відтепер речі, очевидно, накопичуються в мюнхенських ОСББ та старовинних будівлях, від яких більшість людей, які харчуються, до цього часу мало користі, і які б колись не були вірусом у червоному списку супермаркетів. Або який урбаніст підписав би референдум "Збережи груші в бідоні"? Хто б дав собі наготу, щоб публічно відстоювати "весільний суп Любек" із балончика? Сьогодні, як поінформований споживач, ви відчуваєте явну нестабільність, якщо дасте дітям одиницю банок як аварійне рішення Горох та морква дуже дрібно змішується в пюре.

Однак завдяки Corona консервні банки, консерви та інші постійні контейнери зараз блискуче повертаються як рятівники у разі наближення приватного карантину. І майже дивуєшся, що це кричуще обладнання для виживання, ця їжа, що спричиняє катастрофи, насправді знаходиться у наступному супермаркеті роками. Але добре, речі довговічні, цілком можливо, що вони довго чекали цієї пандемії, так?

Готові до вживання консерви здаються реліквією, жартом у тоні фільмів Хайнца Ерхардта. Сьогодні навіть рибалки в мультфільмах не ловлять порожні банки з води. І який тисячоліття може, будь ласка, чисто та ненасильно відкрити консервну банку геніальним сошником швейцарського армійського ножа або перевіреною і перевіреною соломою для ніг ГДР "Ökonom"? Зараз для цього немає додатка? Ні. І нічого іншого сучасного теж, адже навіть дизайнери, які за останні п’ятнадцять років прискіпливо естетизували все кухонне обладнання, включаючи піну (із меню), якось забули про сошник. Просто вже не було вестибюлю, ця штука. Оскільки те, що на приватних кухнях справді споживали б із банки, цього не можна було передбачити.

З білим вином, лимоном та морквою: чудово смакує як холодна закуска або як соковитий салат з курки.

З банки виходить не їжа, а найбільше їжа

Відкрити малюнок на новій сторінці

За часів Корони німці знову згадують сховище.

Ні, ще два тижні тому Лохи, міленіали та сусідні покоління стикалися з класичною жерстяною банкою у вигляді саморобної стельової лампи або перероблених контейнерів для столових приборів на столах зі смачно обставленим хіпстерським рестораном на розі. Там він радує своїм мінімалістичним дизайном із типовими стабілізуючими намистинами і надійно викликає ретро-спогади у клієнтів середнього віку: про кидання банок на ярмарок, про брязкання банок на автомобілях молодят, які в дитинстві виглядали зачарованими (це також стало рідкістю).

Можливо, також із цікавого супу з гуляшу над плитою «Есбіт», у перший і останній відпочинок на природі з батьками на Осійському озері, або в студентські часи, коли пельмені з бідону ще були корисні як страви від похмілля. Але найпізніше до того часу навіть найвипадковіший бонвіван отримав це: якщо щось прогрівається з банки, це не їжа, а максимум їжа і гостра міра проти голоду.

Однак, крім цього, це суперечить усім харчовим тенденціям останніх десятиліть. Класичне консервоване блюдо - протилежність свіжому, домашньому, насиченому поживними речовинами, легкому, органічному, сезонному та регіональному. Він також може містити сліди все і тому жодним чином не презентабельний - якщо це не старовинні сардини чи помідори чері Afeltra від Eataly. Іншими словами: як би часто не було написано "Покращений рецепт", горщик Піхельштейнера від Ераско просто не підходить для Instagram.

Коли ситуація стане жорсткою, потрібен дешевий промисловий суп

Але, можливо, це зараз змінюється. Можливо, стара культурна техніка відкривання банок щовечора незабаром пошириться так само швидко, як і вірус. Оскільки погляд на величезні полиці для зберігання Amazon виявляє: сербське тушковане горохове тепер має термін доставки два місяці! І з родичами з району так званих «мокрих готових страв» виглядає не набагато краще. Матеріал користується попитом як ніколи раніше. Перед обличчям вбивчого грипу, поціновувачі між Пассау і Фленсбургом, очевидно, перемикають передачі і кладуть основи зберігання на випробувані жерстяні стовпи. Повідомлення: Чаша асаї, імбирний шот і веганська курка можуть бути доступними в мирний час, але коли ситуація стане жорсткою, вам потрібен дешевий промисловий суп з гарним екстрактом яловичини. У будь-якому випадку, заснованого в Хайльбронні виробника Knorr буде дратувати те, що він перестав випускати свою легендарну горохову ковбасу в 2018 році після 130 років. Ця зелена паличка виживання тепер помітно відсутня!

Хом'як з консервами абсолютно зрозумілий і приємний. Оскільки, як би здорово та ретельно ви не готували їжу, якось збочно втішне почуття тягнути додому пару таких 800-грамових відер «Горохового рагу Губертус» і акуратно складати їх на полицю льоху. Вони мають цю повну вагу та компактне зчеплення, що, разом із терміном експлуатації до 2024 року, дає власникові відчуття, що він добре озброєний, незалежно від випадку.

Отже, нову рекламу банку слід розуміти менше як конкретну добавку до насичення, а скоріше як препарат плацебо проти нинішньої неприємності усього світу. Зрештою, ви хочете щось зробити, щоб не довелося дорікати собі за те, що ви нічого не зробили. І для цього трохи консервованої активності - це нормально. Якщо ви сидите вдома з піддоном весільного супу Любек і півдюжинами склянок буряків і дихаєте носом контрольовано, ви можете, принаймні, не завдати великої шкоди.