Вишня - червона спокуса в кисло-солодкому
Харчуйтесь здорово - живіть свідомо!
Хто в дитинстві не сидів у вишні і Вишні щось з’їв, щось пропустив!
Блискучі червоні фрукти не тільки приваблюють численних птахів, яких вони хочуть викрасти у нас, але й мають постійне місце на нашій кухні - чи то сирі та прямо з дерева, чи як начинка для тортів, компотів чи праліне.
Ботаніка вишень
Існує понад 200 різних видів дикої вишні, які, мабуть, вже сподобалися нашим предкам. Всі вони належать до роду Прунус.
Черешня
Черемуха, загально відома як вишня, була створена шляхом схрещування та розведення хрящової вишні та вишні серця черешня відомі. Він росте як велике дерево (максимум до 30 м у висоту), але, як правило, утримується меншим під час вирощування врожаю, вибираючи матеріал для прищеплення. Існує близько 500 різних видів.
Вишні
кисла вишня є ще одним самостійним видом і досягає максимальної висоти 10 метрів. Плоди відрізняються від плодів черешні тим, що мають більш високий вміст кислоти, загалом м’якші та соковитіші, а тому більш придатні для консервування та випікання. Адже цей вид налічує 250 різних сортів.
Крім того, існують гібридні вишні, які були створені шляхом схрещування двох видів.
Як фрукти потрапляють на тарілку?
Навряд чи будь-який інший фрукт так асоціюється з літом, як вишня: Особливо в червні та липні фрукти можна збирати або купувати свіжими. Оскільки вони не переживають довгих транспортних шляхів, більшість вишень, доступних на ринку, насправді надходять з Німеччини та сусідніх країн.
Вирощування не підпадає під особливі вимоги до ґрунту і навіть може використовуватися для рослин у горщиках у саду. Поки квіти не мусять страждати від морозів, і ви передбачаєте птахів, урожай - це надійна радість.
Регулярна обрізка та проріджування важлива для дерев, які культивуються для сильного росту. Недоглянуті екземпляри, як правило, розмножуються, і їх плоди лише погано дозрівають всередині крони.
З найпоширенішими шкідниками на вишні, плодовою мухою вишні, можна боротися переважно за допомогою жовтих панелей. Сітки вишневих дерев із близьким зв’язком також зарекомендували себе, особливо в органічному вирощуванні.
Збирання вишні в саду, звичайно, проводиться вручну - процес, який заборонений для промислового використання з причин витрат. Натомість сітки розкладають або розтягують під деревами збиральними машинами, а потім енергійно струшують стовбур. Падаючі плоди ловлять і вивозять.
Смачні вітамінні бомби
Перш за все: Вишневими деревами насолоджуємось не лише ми, люди та згадані вище птахи. Квітучі рослини є цінним джерелом їжі, особливо для бджіл через високий вміст цукру в нектарі.
Вишні містять Вітаміни A, B1, B2, C та E. а також значні суми калію і Фолієва кислота. Крім того, вони представляють антиоксидантні поліфеноли і Антоціани готовий - чим темніше плід, тим більше.
Залежно від сорту та ступеня стиглості вміст суттєво відрізняється. Практично всі ці інгредієнти містяться у вишні, ніж у черешні.
Для збереження цієї здорової суміші особливо важливо вживати фрукти свіжими - чим довше вони готуються, тим більше вітамінів розкладаються.
Рецепти з вишнею
Шукаєте відповідні рецепти з вишнею? Потім просто натисніть на кнопку!