Вишукані рибні котлети для дітей
Ці рибні котлети готуються приблизно за 30 хвилин і чудово підходять для гамбургерів. Вашим дітям це сподобається!
інгредієнти для 4 осіб
- 300 г філе минтаю (наприклад, від Deutsche See Fischmanufaktur)
- 200 г філе щуки (наприклад, від Deutsche See Fischmanufaktur)
- 2 скибочки білого хліба
- 150 мл вершків
- 1 морква
- 1 цибулина
- 5 ст. Ложки оливкової олії
- 1/2 пучка кропу
- 1/2 пучка цибулі
- Сіль, чорний перець з млина
- Каєнський перець
- трохи соусу Ворчестер
- трохи дрібно натертої цедри лимона
- 150 г крем-крему
- 2 яйця
- трохи сухарів
підготовка
- Білий хліб замочіть у вершках. Очистіть і наріжте дрібно кубиками моркву і цибулю. Потійте обидва в 1 столовій ложці оливкової олії, поки морква не закінчиться. Зніміть каструлю з вогню і дайте моркві та цибулі добре охолонути.
- Кріп дрібно нарізати, цибулю нарізати рулетами. Грубо наріжте кубиками філе риби і змішайте з замоченим білим хлібом. Приправте сіллю, перцем, кайенським перцем і соусом Ворчестер і прокрутіть суміш через середній диск м’ясорубки (або дрібно наріжте в міксері).
- Замісіть рибну суміш з охолодженими овочевими кубиками, кропом, цибулею, трохи цедри лимона, кремом та яйцями. Сформуйте суміш у чотири котлети, перетворіть їх в панірувальні сухарі та обсмажте їх на 4 столових ложках оливкової олії приблизно по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Час підготовки близько 30 хвилин.
Рибні котлети за короткий час перетворюються на гамбургери:
Складіть з помідорами, огірком, салатом і кільцями цибулі на нижню половину рулету, полийте соусом тартар і покрийте верхньою половиною рулету.