Вісім речей, які слід знати про дієту та аутизм
Home Et cetera На вашій тарілці Дієта та аутизм: вісім порад, які потрібно знати
Ця колонка жодним чином не замінює думку Вашого лікаря або іншого медичного працівника. Навпаки, він є джерелом загальної інформації, яка допоможе вам краще зрозуміти харчові проблеми дітей з аутизмом. Минулого тижня ми побачили, що гіперчутливість та гіпочутливість можуть спричинити певні труднощі під час їжі. Сьогодні я пропоную вам вісім порад, які можуть сприяти здоровому харчуванню та більш спокійній атмосфері за столом.
1. Запишіть свої спостереження
Пам'ять - це здатність забувати, тому перед тим, як змінювати режим харчування дитини, візьміть зошит, в який ви запишете всі свої спостереження:
• Чи існують певні продукти, які змушують його реагувати позитивно чи негативно?
• Чи помічаєте ви зміну поведінки, коли йому доводиться їсти певні види їжі: кольорову, фактурну, солону тощо.?
• Чи відволікається він чи вона у присутності певних людей чи певних шумів?
Чи воліє він їсти їжу в посуді чи з певним посудом?
• Чи частіше він відмовляється від їжі вранці, вдень або ввечері?
• З часом ці приклади спостережень дозволять вам підбити підсумок їхніх моментів легкості та їх дієтичних проблем.
2. Змусьте його взяти участь
• Запросіть дитину готувати разом з вами. Оскільки ви добре знаєте його межі, пропонуйте йому лише ті завдання, які він добре виконує: виймайте молоко з холодильника, вимірюйте борошно тощо.
• Під час сезону збору врожаю скористайтеся його гарним гумором, щоб вивести його на прогулянку до садівника у вашому регіоні; якщо є U-pick, дозвольте йому вибирати власні фрукти чи овочі. Вибравши їх сам, може допомогти йому краще оцінити їх.
3. Сприяти красивій атмосфері
• Щоб допомогти йому краще сприймати їжу, робіть ставку на те, що йому подобається: м’яка музика, сидіння біля нього улюбленої собачки тощо.
• Якщо це в кризі, відкладіть введення нової їжі. Дайте йому час заспокоїтися і відновити гарний гумор, перш ніж запропонувати йому щось невідоме.
• Якщо вона гіперчутлива до сильних запахів, готуйте їжу в іншій кімнаті за допомогою пароварки або готуйте на вулиці на мангалі. Якщо це неможливо, скористайтеся відсутністю вашої дитини, щоб приготувати великі порції продуктів, що викликають у них проблеми, а потім заморозьте їх.
4. Робіть ставку на різні типи приготування їжі
• Щоб їжа (наприклад, овочі) готувалася рівномірно, наріжте всі шматочки однакового розміру. В іншому випадку деякі шматки можуть бути більш хрусткими або ніжними, ніж інші.
• Якщо вашу дитину турбує певний вид приготування, спробуйте інший: гриль, у кульках або фользі, випікання, приготування на пару тощо.
5. Ставка на різноманітність
Щоб ваша дитина не нудилася від їжі і не відмовляла їй назавжди, пропонуйте її різними способами. Моркву можна пропонувати тертим, у паличках, у стрічках, додавати до булочних сумішей тощо.
6. Використовуйте хитрощі і приховуйте певні продукти
• У звичайні часи їжу краще вводити в натуральному вигляді. З іншого боку, якщо дитина відмовляється вживати певну групу продуктів, пюрируйте їх і ховайте у своїх улюблених продуктах: макарони, супи, булочки, печиво, у смузі тощо.
• Запропонуйте йому їжу, яку він менше приймає, добре покривши їх своїм улюбленим соусом або супроводжуючи іншою їжею, яка йому дуже подобається.
7. Вибирайте гаряче або холодне
"Тепле" може заплутати дитину. Тож пропонуйте йому їжу за їх звичайної температури. Наприклад, подайте гарячий суп та вівсянку, але холодний йогурт та сир.
8. Проявіть терпіння і наполегливість
• Не здавайтеся, якщо дитина відмовляється від їжі з першої спроби. Поверніться до заряду через кілька днів і занотуйте його поведінку у свій блокнот.
• Якою б не була їжа, починайте з того, що подаєте йому його в невеликій мисці біля тарілки. Якщо він відмовиться її їсти, вам доведеться лише дістати миску, а не тарілку, в якій міститься його основний прийом їжі.
• Сядьте з ним і покажіть йому, що це нормально. Можливо, він захоче наслідувати вас! Якщо ви вважаєте, що це зручний випадок, візьміть шматочок їжі, спробуйте її і скажіть, якою соковитою, солодкою, солоною, хрусткою тощо.
• Якщо він відмовляється їсти певну їжу, додайте крихітні шматочки до його улюбленого супу і пропонуйте їх, коли він справді голодний і має гарний настрій.
Часто кажуть, що існує стільки форм аутизму, скільки дітей з аутизмом. Тож не дивуйтеся, якщо деякі речі не працюють або працюють лише у певні дні. Якщо так, спробуйте трохи змінити техніку. Змінюйте тип приготування, подачу їжі (натерту, на стрічці тощо) і подивіться, чи краще вона сприймає певні зміни. Удачі і до зустрічі наступного разу!