Виснаження після веганів; і а; непохитний; Книжковий проект ›Неформований вегетаріанець
... гнучкий, вегетаріанець, веган? Головне, щоб напрямок був правильним!
24 березня 2012 р. Клаудія Клінгер | 14 коментарів
Після веганських пробних тижнів з їх мега введенням інформації, мені спочатку потрібна була коротка перерва у вегетаріанському блозі.
VEGAN має тенденцію витрачати неймовірну кількість часу! Само собою зрозуміло, що багато інших речей відійшли на другий план, над яким мені зараз довелося попрацювати або знову приділити увагу. (Включаючи мій 13-річний головний щоденник «Цифровий щоденник» та початок роботи в саду в 2012 році, який я супроводжую у своєму «дикому садовому блозі». І ще є робота ...).
Тим часом, вегетаріанська їжа, яку я купив протягом випробувальних тижнів у супермаркеті Veganz (який знаходиться досить далеко від того місця, де я живу), також була витрачена. Той, хто читав це довгий час, знає, що я заздалегідь перепробував безліч веганських рецептів, особливо м’ясних, і включив їх у свій режим приготування їжі. Споживання сиру само по собі було зведено до мінімуму. Мені не було важко уникати молока (на користь соєвого молока) протягом випробувальних тижнів, тому я думав, що буде легко продовжувати як “майже веган”.
Зміна звичок вимагає ...
Тим часом, однак, я помітив, що ця дуже всебічна зміна (включаючи всі "приховані" продукти тваринного походження) мене виснажує. Для молодих людей це, напевно, набагато простіше: вони мають кулінарні, шопінгові та харчові звички, яким не десятки років тому, і тому їм легко зробити “все зовсім інакше” за одну ніч.
Для мене це важче: мій холодильник переповнений «заздалегідь приготовленими» предметами, які я не відчуваю наступного дня чи наступного дня. Я часто просто не люблю придбані веганські закуски - і ні, я не почну їсти речі, які не смакують лише тому, що вони є веганами. А багато готувати сам - це теж біль у дупі, точніше, ще не встановлена хороша процедура зберігання та попереднього приготування, яка також відповідає моєму життю.
Коротше кажучи: зараз я знову їжу вегетаріанську дієту - зрідка трав'яний кварк, іноді органічний сир або куплена в магазині піца - загалом, веганське, ніж будь-коли раніше. Коли в червні біля мене відкриється Veganz, все знову буде по-іншому, мені справді пощастило!
Книга вегетаріанців, що не видалена, стає
У грудні привітний видавець запитав мене, чи можу я також уявити “Непрощений вегетаріанець” як КНИГУ. Спочатку я був скептично налаштований, побачив лише величезну купу робіт із, мабуть, проклятою поганою оплатою, але якимось чином "програміст програми" зумів переконати мене у проекті. Як я спочатку думав, він не повинен бути чистим радником: ні, саме мій стиль звітування з мого власного досвіду - це те, що я хочу. Слід звернутися до читачів, які більше не хочуть підтримувати заводське сільське господарство, але не довіряють собі повністю змінити свій раціон відтепер. Мій "непохитний" шлях до "завжди більш рослинного", включаючи сумніви, занепокоєння, невдачі та стрибки, дуже добре підходить.
Гаразд, у мене контракт з минулого тижня, справді гідний аванс повинен бути внесений на мій рахунок сьогодні - щоб він міг почати! Тепер це залежить від мене, щоб встановити відповідну письмову дисципліну у свій робочий день. Я планую зарезервувати для цього ранкові години, тому що тоді я найпродуктивніший, і писати дуже просто.
Тим часом мені дозволяють вести блог про написання книги, це те, що я передбачив, і видавець навіть знайшов це захоплюючим! Текстові частини з блогу також з’являтимуться в розділах книг, і книжковий проект надихне мене на теми блогу - як я сподіваюся, безпрограшна ситуація! Це буде мотиваційна книга, яку ви зможете легко подарувати звичайним їдачам із приблизно 30 рецептами для початку.