Чому б не веганити його в цьому закладі терапії розладів харчування
Альтернативним формам харчування не місце в установі ANAD e.V. Керуючий директор Андреас Шнебель пояснює, чому це так, в інтерв’ю з дієтологом Уве Нопом.
Альтернативні форми харчування щодня наповнюють наші канали соціальних мереж: Paleo, LowCarb або Raw. Коли ми стали харчовими експертами? Чому так багато з нас раптом переконуються, що ми не переносимо глютен, хоча ніколи цього не тестували? Часто за цим стоїть страх зайвої ваги та часто пов'язане з цим погане самопочуття. І чому ми боїмося зайвої ваги? Тому що культ краси диктує, що ми вважаємо привабливим і до якого тіла прагнути, і це аж ніяк не тіло із занадто великою вагою.
Це може бути перебільшено, але суть справжня: ми говоримо, що сьогодні не вдамось до жодної щіпки цукру, тому що хочемо жити здоровим. Але за цим криється також бажання схуднути: здоров’я тепер ототожнюється із стрункістю. Багато людей стають жертвами суспільства самооптимізації, яке підбадьорює, коли ви худнете, і критикує вас, коли ви набираєте вагу. Особливо діти та молодь страждають від цього тиску. І найгірше в цьому: багато людей маскують свій шлях до харчового розладу такими альтернативними тенденціями харчування.
"Наш підхід до лікування суворо" проти дієти ". Це означає різноманітну, різноманітну та збалансовану дієту", - говорить Андреас Шнебель, терапевтичний директор ANAD eV, терапевтичного закладу для розладів харчової поведінки в Баварії, в інтерв'ю дієтологу та автору Уве Кнопка Вони говорять про вплив сучасного суспільства на харчову поведінку підлітків та дітей. У закладі суворо уникають веганського та інших альтернативних видів харчування. Порушення харчування поєднуються з надзвичайним контролем: постраждалі створюють власні правила харчування, які також сильно заважають їм у повсякденному житті в міру прогресування захворювання.
У закладі постраждалі повинні були б знову навчитися їсти спонтанно, різноманітно та із задоволенням. "Веганське харчування - це майже протилежність безпосередності. Всі продукти повинні бути ретельно перевірені на наявність інгредієнтів тваринного походження. Для тих, хто постраждав, хто ще не готовий відмовитися від розладу харчування, веганська дієта є хорошим способом приховати свої проблеми з харчуванням", - додає Шнебель. додано. Звичайно, терапевт не ототожнює веганський спосіб життя з небезпекою для підлітків, це просто питання того, щоб чітко пояснити, що дієта, що базується на правилах, недоцільна для людей, які схильні до розладів харчування. І альтернативні форми харчування не лише винні у стражданнях молодих людей; поведінка батьків та соціальне середовище також відіграють важливу роль.
"Що ще гірше, втрата ваги в суспільстві завжди радіє. Батьки застерігають своїх дітей від алкоголю, нікотину та наркотиків, але коли дочка починає дієту, соціальне середовище часто аплодує", - пояснює Шнебель. Звичайно, вам доведеться диференційовано поглянути на це твердження, адже якщо дочка чи син справді мають надмірну вагу, то дієта не є нічим поганим, але бажаною для здоров’я. Однак Шнебель стосується батьків, які дізнаються, що корисно для їхніх дітей, і не надто керують ними через страх. І тут знову з’являється страх зайвої ваги: оскільки ЗМІ роками говорять про „покоління товстих дітей”, батьки також все частіше бояться, що їхня дитина теж стане товстою.
Також було б важливо навчити батьків про здорові харчові звички, заохотити їх відкрито говорити про це зі своїми дітьми і тим самим дати їм можливість на ранньому етапі розпізнати, чи є у дітей проблемна харчова поведінка. «Здорове» сімейне життя: це означає виховувати у дітей сильних і впевнених у собі особистостей. «Якими ти є - такими ти здоровими!» Діти повинні навчитися, що в житті можуть бути невдачі. Культура «Невдача також дозволена або досконалий не завжди повинен бути добрим «слід знову дати трохи місця в нашому суспільстві».