Висновок тематичного тижня щодо здорового харчування Інтерв’ю з дієтологом Мамахох2
Зараз завершується цікавий тематичний тиждень «Здорова їжа для дітей», ми отримали багато чудових фотографій та зібрали багато чудових гостьових статей на цю тему. Їх так багато, що ми будемо епізодично продовжувати обтяжувати вас здоровим харчуванням найближчим часом. На цьому місці ми хотіли б ще раз подякувати найкращому вибору REWE, який спочатку надихнув нас на ідею і, звичайно, зробив доступними мега чудові призи.
О так, прибуток - щось було? Той, хто виявить своє фото тут, у пості, може з нетерпінням чекати щасливого переможця та швидко надіслати нам електронний лист із адресою [email protected] 😉
Нарешті, вони походять від теми
Як трохи додаткової, ми привезли Анжу на борт спеціально для завершення. Аня є кваліфікованим дієтологом і змогла відповісти на наш потік питань. На додаток до багатьох насичених інформацією міфів про мікрохвильову піч остаточно стирається, але просто прочитайте його самі 😉
- Існує тисяча порад щодо правильного харчування. Зі шкільних часів ми все ще маємо образ харчової піраміди, сьогодні ми додаємо терміни alá Low Carb, EatClean або Lean уві сні. Як насправді виглядає здорове харчування?
Якщо ви знаєте кілька основних речей, харчуватися здорово не складно. В принципі, жодна їжа або група продуктів харчування не в змозі забезпечити потребу у всіх поживних речовинах. Тому комбінація різних харчових речовин необхідна для отримання життєвої енергії, а також необхідних компонентів організму. Три основні поживні речовини - це білки, вуглеводи та жири. Кожен із цих основних поживних речовин по-різному забезпечує енергію та будівельний матеріал для нашого організму, а тому є незамінним. Різні групи продуктів забезпечують різну пропорцію кожного основного поживного речовини. Отже, здорове харчування означає споживання окремих поживних речовин у правильній пропорції, що повертає нас до старої доброї харчової піраміди.
- На вашу думку, які є продукти, яких слід абсолютно уникати?
Готові вироби, за якими ви вже не можете впізнати, з чого вони зроблені. Оскільки тоді важко оцінити, які поживні речовини насправді присутні. Чим більше оригінальну їжу змінювали, обробляли та змішували, тим більш неприродний її вплив на організм.
- Багато жінок мріють про струнку фігуру і підтягнутий живіт. Реальність і бажання часто бувають далеко один від одного. Чи можна оздоровитись і наростити м’язи лише здоровим харчуванням?
Харчування здорової дієти, безумовно, допомагає вам залишатися стрункими. Однак індивідуальні потреби в енергії та кількість необхідної їжі дуже різні і залежать головним чином від віку, статі та фізичної активності. Кожен повинен знаходити свій особистий оптимум для себе знову і знову. Дієта забезпечує будівельні блоки для м’язів. Нарощування та підтримка м’язів відбувається лише при відповідному використанні та тренуванні. Хороша новина полягає в тому, що м’язи - це найчистіші витрати енергії, і ті, у кого їх багато, можуть багато їсти.
- Як можна уникнути тяги до нездорової їжі (шоколаду, чіпсів тощо)? Чи є якісь хитрощі?
Випадкові потяги до їжі непогані і можуть бути сигналом організму, що йому терміново потрібна енергія або сіль. Ти можеш поступитися цьому. Якщо вам вдасться випити велику склянку води, перш ніж дотягнутися до мішка з чіпсами, не так вже багато вміститься у вашому шлунку. У повсякденному житті слід уникати продуктів, які призводять до того, що рівень цукру в крові підвищується занадто швидко. Оскільки за допомогою такої їжі організм повинен протидіяти великій кількості інсуліну, і відчуття тяги повертається дуже швидко. Цільнозернові продукти тут найкраща альтернатива, вони дозволяють рівню цукру в крові повільно зростати, і жодної тяги немає. Якщо тяга до їжі виникає частіше або навіть щодня, вам слід звернутися до лікаря.
- З дітьми «5 на день» не так просто здійснити. Якщо ви уявляєте, що пропонуєте 3-річному 5 яблук або 5 різних видів фруктів та овочів щодня, це здається багато. Скільки фруктів та овочів дійсно повинні їсти малюки принаймні щодня?
З “5 на день” їх п’ять Порції Я маю на увазі фрукти чи овочі. Порція повинна бути розміром приблизно з долоню, яка не дуже велика з дітьми. Фрукти та овочі є частиною здорової змішаної дієти і їх слід пропонувати щодня (порціями, придатними для дітей). Але ви не повинні чинити на дітей тиск і відповідати їхнім уподобанням. А якщо воно не любить фрукти, це добре. “5 на день” - це лише рекомендація, і ви також повинні знати, що жодне дослідження не змогло довести, що “5 на день” зменшує ризик раку.
- Чи гірше готувати їжу в мікрохвильових печах?
Ні, це не так. Їжу можна дуже швидко нагріти в мікрохвильовці, а важливі поживні речовини та вітаміни в процесі цього можуть бути знищені. Тому не просто нагрівайте все з найбільшою потужністю. Погляд на інструкцію з експлуатації тут дуже корисний.
- Ми це знаємо: вранці немає часу, тому сніданок пропускають, а потім хлюпають на обід. Це не так погано або це шкодить вашій власній фігурі?
Здорове харчування включає регулярне харчування. Існує багато суперечок щодо того, чи є сніданок найважливішим прийомом їжі. Багато людей не отримують нічого вранці навіть без часового тиску. Якщо ви пропускаєте сніданок, бажано мати принаймні трохи фруктів або мюслі-бару протягом ранку. Тоді для обіду вистачає «нормальної» порції. Це не стільки навантажує організм, і ви швидше виходите з південного мінімуму. У перспективі це, безумовно, також вплине на фігуру. Організм часто може компенсувати надзвичайні харчові звички протягом багатьох років. Тоді багато хто каже: "Раніше я міг їсти що завгодно і ніколи не товстіти". На жаль, ви отримуєте рахунок за нездоровий спосіб життя лише через роки, і тоді ваш метаболізм можна контролювати лише за допомогою ліків, і схуднення стає все складнішим.
- Вражаюча кольорова упаковка, агресивна реклама, мабуть цукрово-солодкий продукт продається зі словами "додаткове молоко". Як ви ставитесь до реклами "дитячого харчування"?
Діти є важливою цільовою групою для харчової промисловості, оскільки вони витрачають значну частину своїх кишенькових грошей на солодощі. Особисто я вважаю поганим те, що діти так залицяються. Турбує і той факт, що в кампаніях виробників продається відчуття активного способу життя. Особливо, коли дітям пропонується, щоб їхні зразки для наслідування, такі як футболісти національної збірної, нібито їли Нутеллу на сніданок або Хайді Клум цілий день їла рожевих клейких ведмедів, дітям важко навчитися правильно поводитися з солодощами. Повідомте нас, що ви думаєте! Якщо прокрутити вниз, ви маєте можливість надати відгук. Цей блог процвітає завдяки взаємодії. Будьте його частиною! P.S. Якщо вам дуже сподобалась ця стаття, поділіться нею з друзями.
- Ви проходите по магазину і, звичайно, ви можете побачити вміст різних продуктів. Але що це врешті означає, якщо продукт має xy вуглеводи та xy білки плюс глюкозу, напевно дуже мало матерів точно знають. Як ви отримуєте розум від інформації про упаковку та знаєте, коли щось справді здорове?
Інформація на упаковці забезпечує хорошу орієнтацію. Їжа з високим вмістом ненасичених жирних кислот корисна для здоров’я, або у випадку вуглеводів кількість цукру повинна бути низькою, а кількість клітковини високою. Харчовий світлофор може бути дуже корисним для оцінки, я думаю, що є також додаток (http://www.lebensmittelampel.com)
10. Солодощі дуже спокусливі. То і справа грішити безпечно. Але скільки в кадрі?
Це також залежить від віку, статі та фізичної активності, наскільки ви можете собі дозволити. Універсально дійсних цифр не існує. Одному потрібно лише поглянути на шоколад і набрати вагу, інший, здавалося б, щодня з’їдає плитку шоколаду. Ви повинні навчитися самі оцінювати, до якого типу ви належите. Але незалежно від того, є у вас проблеми з фігурою чи ні, занадто багато і регулярного цукру нудить. І діабет також не зупиняється на худорлявих людях.
- Як ви бачите харчування як дієтолога? Ви автоматично приділяєте цьому більше уваги?
Так я думаю. У вас не всі таблиці в голові, і з часом ви знову забуваєте багато фактів, але багато берете для себе і багато пробуєте на власній дієті. На жаль, цей курс повністю не має практичного значення для того, як можна консультувати інших людей з цього питання. Те, що я раз за разом знаходив, теоретично багато людей знають, як харчуватися здорово. Але практична реалізація - це велика проблема. Я думаю, що для цього потрібен ступінь з харчової психології.
- У дитинстві, якщо ви приймаєте дієту, яку ілюструють батьки, і тому автоматично вибираєте певні страви «кращими», ніж інші?
Так, я в цьому переконана і вже спостерігала це на собі стосовно своїх батьків та власних дітей. Звичайно, у кожного свої індивідуальні симпатії та антипатії, але переважна більшість - це звичка, і це приходить з дому.
- Як може бути, що деякі люди залишаються стрункими, незважаючи на нездорову дієту?
У технічному плані ми говоримо про так званий тип лептосом. Це багато в чому пов’язано з нашою генетичною схильністю, як і наш зріст або зовнішній вигляд, наш метаболізм вже схильний певним чином. Тонкий не означає автоматично здоровий, а жир не завжди означає хворий. Кожна людина має свою власну фізичну будову, на яку можна впливати та формувати її лише певною мірою. Знову ж таки, нездорова дієта також довго хворіє на худорляву людину, навіть якщо це зовні не помітно при збільшенні ваги.
Шановна Аня, ми дякуємо тобі за витрачений час та за відповіді на численні запитання.