Висока чутливість та живлення
Семінар з високої чутливості та харчування
Основні теми семінару - висока чутливість та харчові реакції кишечника, гормони та висока чутливість Важливі поживні речовини для високої чутливості
Висока чутливість та харчування Високочутливі люди по-різному реагують на їжу Незважаючи на багато публікацій про високу чутливість, на сьогоднішній день цей аспект, на жаль, недостатньо розглянутий. Такі скарги, як синдром подразненого кишечника, незрозумілі болі в животі, діарея, хворобливі стани, проблеми зі шкірою та низький рівень життєвого тонусу, не пов'язані належним чином
Висока чутливість та живлення Високочутливі люди не тільки більш чутливо реагують на зовнішні фактори впливу, такі як світло, шум тощо, але також на стресові фактори від їжі та ліків. Надмірна чутливість призводить до пошкодження кишкових бактерій, проникності кишечника (синдром негерметичної кишки) до хронічних запальних реакцій
Висока чутливість та живлення Які речовини можуть пошкодити мікробіом (кишкові бактерії) та слизову оболонку кишечника? Занадто багато цукру та оброблених харчових продуктів Харчові добавки Антибіотики та інші ліки (наприклад, протизаплідні таблетки, гормональні препарати) Невідомі реакції на їжу Залишки пестицидів Психічний стрес
Висока чутливість та харчові добавки В принципі, добавки добре вивчаються та перевіряються перед затвердженням. Проте існують деякі харчові добавки, які можуть викликати реакції Антиоксиданти, барвники, емульгатори, консерванти, підсилювачі смаку, підсолоджувачі (детальніше в електронному досьє) Дослідження Меткалфа (Харчова гіперчутливість, 1984) та Вютріх (2-й швейцарський звіт про харчування, 1984)
Висока чутливість та антибіотики Антибіотики є корисними препаратами для боротьби з бактеріальними інфекціями. Але в організмі вони не розрізняють корисних та шкідливих бактерій. І без того чутлива кишкова флора HSP постійно порушується під час лікування антибіотиками. Якщо кишкова флора занадто незбалансована, власний організм може Не протидійте захисту від поширення кишкових грибків
Кишкова флора/мікробіом Немислима кількість бактерій Приблизно 1 1,5 кг бактерій мешкає в кишечнику. Це приблизно 500-800 мільярдів бактерій. Немислимий різновид із понад 30 000 видів бактерій. У нашому організмі в 10 разів більше бактерій, ніж у клітинах людини. У них в 300 разів більше генів, ніж у наших клітинах людини.
Функції кишкової флори Імунна модуляція (посилення/ослаблення імунної системи) Формування вітамінів (Віт. В, фолієва кислота, біотин та ін.) Підтримка перетравлення харчових компонентів Забезпечення енергії (бутират) кишкового епітеліального шару Стимуляція перистальтики кишечника Покращення термостійкості Покращення показників витривалості Вага тіла Впливає на емоційну поведінку та боротьбу зі стресом
Кишкова флора/мікробіом Якщо ця надзвичайно складна і чутлива мікросистема порушена, це завжди має наслідки! Неправильна колонізація бактерій Недостатня або надмірна колонізація тонкої/товстої кишки Біль у животі, метеоризм, підвищена сприйнятливість до інфекції Сприйнятливість до непереносимості їжі Існує також зв'язок між порушеною колонізацією кишечника і нервовою системою.
Рекомендація щодо нейро-гастроентерології кишечника до мозку: таємний діалог між нашими двома нервовими системами та його вплив на наше життя Автори: Пол Енк, Томас Фрілінг, Майкл Шеман
Синдром негерметичного кишечника - Чутлива слизова оболонка кишечника подразнюється і пошкоджується - Спочатку найтонші пори стають все більшими і більшими - Запалення також обмежує функцію слизової оболонки кишечника - Важливі мікроелементи більше не можуть засвоюватися належним чином - Неперетравлені харчові речовини можуть потрапляти в кров, що призводить до алергічно-запальні реакції викликає внутрішню кишку слизову кишечника антитіла найбільший орган імунної системи, який відіграє центральну роль у боротьбі з чужорідними тілами
Алергічно-запальні реакції Диференціація між IgE та IgG-опосередкованою алергією IgE негайна реакція Класична алергія (наприклад, горіхи) IgG пізня реакція часто невідома, оскільки важко пов'язати скарги з боку шлунково-кишкового тракту, втома, шкірні проблеми Реакція IgG оборотна!
Алергічно-запальні реакції Незалежно від того, є реакція IgE або IgG, результатом завжди є вивільнення гістаміну. Гістамін виробляється самим організмом і всмоктується з їжею. Гормон тканин і речовина-месенджер з наступними функціями: стимуляція шлункової секреції Паразитний захист (скорочення гладкої мускулатури) Регуляція сон-неспання -Ритм, контроль апетиту, нейроендокринна регуляція (здатність до навчання, пам’ять, емоції), імунна модуляція (наприклад, викликає почервоніння та свербіж укусу комахи)
Алергічно-запальні реакції Вивільнення гістаміну = активізація запальної реакції Запальна реакція є здоровою і життєво важливою для виживання Запалення забезпечують цілісність організму, наприклад, видаляючи з тканини патогени або чужорідні речовини. Хронічне запалення та аутоімунні захворювання (реакції на власні структури організму або нешкідливі подразники навколишнього середовища) є проблематичними.
Гістамін і кортизол Чим більше виділяється гістаміну, тим більше повинно вивільнятися кортизолу, щоб зупинити запальні процеси.Наслідки постійно порушеного балансу кортизолу (надлишок 1-ї фази/дефіцит 2-ї фази): Напруга, труднощі з концентрацією уваги, порушення сну, проблеми з травленням, проблеми з вагою, резистентність до інсуліну, депресія, Виснаження, вигорання, остеопороз, втрата м’язів, серцево-судинні проблеми
Однак здоров’я кишечника надзвичайно важливо не лише з цих причин! У тонкому і товстому кишечнику виробляється стільки гормонів, скільки в гормональних залозах головного мозку!
Кишечник і нейромедіатори
HSP, нейромедіатори та поживні речовини Високочутливі люди мають більш чутливу систему нейромедіаторів завдяки нижчому порогу стимулу (рух у порівняльній майстерні) Швидше вивільнення та більші концентрації норадреналіну, адреналіну та кортизолу Підвищена потреба в ГАМК (γ-аміномасляна кислота) ГАМК є гальмівним нейромедіатором у мозку. Якщо він стикується з рецептором, це зменшує збудливість нервових клітин. Спочатку потрібно виготовити нейромедіатори. Тому вихідні та допоміжні матеріали мають велике значення для HSP
Висока чутливість та поживні речовини Основними будівельними елементами для синтезу дофаміну, норадреналіну та адреналіну є амінокислоти фенілаланін та тирозин. Амінокислоти = білок Ряд мікроелементів необхідний для окремих етапів синтезу: - вітамін В6 - магній - фолієва кислота - вітамін С - мідь
Висока чутливість та поживні речовини Основним будівельним елементом для синтезу серотоніну є амінокислота триптофан. Амінокислоти = білок Ряд мікроелементів необхідний для окремих етапів синтезу: - вітаміни B3, B5, B6, B12 - фолієва кислота - магній - вітамін B5 - альфа-ліпоєва кислота
Висока чутливість та поживні речовини Основним будівельним елементом для синтезу ГАМК є амінокислота глутамін. Амінокислоти = білок Важливі мікроелементи: - вітамін В6 - магній - цинк
Висока чутливість та дієта Що ми можемо зробити? Уникайте стресових факторів/пошкодження кишкової флори. Зменшіть запалення. Побудуйте кишковий бар’єр. Сприятлива для кишечника дієта
Уникайте стресових факторів/пошкодження кишкової флори; лише в екстрених випадках використовуйте антибіотики та інші ліки, що пошкоджують кишечник. Зверніть увагу на харчові добавки.
Зменшити запалення Протизапальні мікроелементи використовують цинк, мідь, B6, B5, D3 Вторинні рослинні речовини використовують смирну, ромашку, куркуму, зелений чай, екстракт виноградних кісточок Зменшити лектинвмісні продукти Пшениця, арахіс, соя Встановіть баланс між жирними кислотами Омега 6/Омега 3 Сьогодні 25: 1/ціль 5: 1 зменшують омега-6: зерно, дешеві олії (особливо соняшникова, зародки кукурудзи, розторопша, соя), оброблена їжа, м’ясо від відгодівлі тварин. Риб’ячий жир, правильно подане м’ясо дичини, високоякісна ріпакова/лляна олія, деревні горіхи
Побудуйте кишковий бар’єр пробіотики пребіотики/пребіотики глутамін, що підтримує мікроелементи
Побудувати кишковий бар’єр Пробіотики Під час лікування у висококонцентрованій формі Ринок пропонує широкий асортимент пробіотичних продуктів: Пробіотичні напої Пробіотики у формі порошку Капсули та таблетки На жаль, багато з них недостатньо дозовані або не містять достатньої кількості бактеріальних видів для терапевтичного використання.
Побудувати кишковий бар’єр Пробіотики Вибір А Пробіотики повинні містити якомога більше різних корисних бактерій (за винятком) Не менше 8 мільярдів бактеріальних клітин на грам. Продукт повинен мати захист від шлункової та жовчної кислот. Виробники повинні перевіряти та публікувати кожну партію на концентрацію та бактеріальний склад. ! Мікробіом - дуже молода дослідницька область. Нові знахідки з’являються майже щодня. Не кожен пробіотик (пробіотичний штам) підходить кожному. Індивідуальне тестування має вирішальне значення!
Побудова кишкового бар’єру Пре-/пребіотики Пребіотики - це неперетравлювані харчові компоненти, які благотворно впливають на свого господаря, особливо стимулюючи ріст та/або активність одного або декількох типів бактерій у товстій кишці і, таким чином, покращуючи здоров’я господаря (Gibson and Roberfroid, 1995). для хороших кишкових бактерій інулін, картопляний крохмаль, кукурудзяний крохмаль Висококонцентрований у вигляді порошку під час відновного лікування
Побудувати кишковий бар’єр Глютамінова амінокислота (компонент білка), яка регенерує слизову оболонку кишечника.
Сприятлива для кишечника дієта Після відновного лікування обов’язково потрібно забезпечити збереження здоров’я кишечника! Основою є уникнення стресових факторів та регулярне вживання пробіотиків та пребіотиків у вигляді їжі. Ферментовані продукти (пробіотики) Квашена капуста Кімчі (ферментовані овочі, особливо капуста з Кореї) Кислі огірки та ін. Водний кефір Молочний кефір, кокосовий кефір Комбуча (ферментований чай)
Дієтична для кишечника дієта Пребіотики: цикорій, коренеплоди, артишоки, пастернак, цибуля-порей, цибуля, охолоджена картопля Багато свіжих, необроблених овочів, 500 г і більше щодня! Щонайменше 2 порції білка з високоякісних джерел Вуглеводи у формі картоплі, солодкої картоплі, старовинних зерен, багатих крохмалем овочів, таких як коренеплоди, морква, буряк та деякі фрукти та ягоди Високоякісні жири: оливкова олія, кокосове масло, риб'ячий жир, пасовище. Пийте багато води, 2,5 3 літри на день
Амінокислоти, такі як цистеїн, глутамін, гліцин, фенілаланін, триптофан, тирозин, фолієва кислота, ніацин, пантотенова кислота, рибофлавін, вітамін В6, вітамін В12, вітамін С, кальцій, магній, селен, цинк, глутатіон та альфа-ліпоєва кислота багаті білком Багатий поживними речовинами (овочі, фрукти) Різноманітні та натуральні
Висока чутливість та харчування Питання та обговорення Запис у списку досьє