Високий кров’яний тиск небезпечна їжа
Гірчиця, соління, оливки ... будьте обережні !
Щоб знизити артеріальний тиск, не торкатися солонки під час їжі - це добре. Суть полягає в тому, що сіль у великих кількостях ховається у багатьох загальних приправах !
- Гірчиця, кетчуп ... Дуже ароматні, часто дуже жирні та хімічні, промислові соуси теж дуже солоні! "Тому краще готувати томатний соус або майонез самостійно, щоб виміряти споживання солі, а то й взагалі не ставити", радить доктор Марі-Домінік Матре, лікар загальної практики.
- Оливки, соління, каперси в банках ... Продаються в банках, їх купають у препаратах, концентрованих у солі! Результат: сіль проникає в овоч, і на 100 г солінь припадає приблизно 1 г натрію. "Щоб не позбавляти себе всіх цих приправ, ви можете самі покласти їх у банки і заправити лавровим листям, кропом, перцем ...", - пояснює фахівець.
- Кубики запасу. Вміст їх солі (або натрію) рідко вказується ... але, тим не менше, це їх основний інгредієнт! Для доктора Матрея, "ви повинні навчитися правильно приправляти страви без солі, завдяки всім доступним ароматичним речовинам: часнику, чебрецю тощо".
- Соєвий соус. Якщо деякі лікарі рекомендують сою, соєвий соус дуже солений. Висновок: ми уникаємо цього !
Джерела
- Доктор Матрей, Ле Сель, небезпека уваги!, Вид. Альпен, 2010 рік.
- (1) Габріель Сарразін, дієтологія проти гіпертонії, за ред. Тьєррі Суккар, 2008 рік.
http://www.sante.gouv.fr/htm/pointsur/nutrition/pol_nutri3321b.pdf
- (2) Hercberg S et al. SU.VI. Дослідження MAX: рандомізоване, плацебо-контрольоване дослідження впливу антиоксидантних вітамінів та мінералів на здоров’я. Arch Intern Med. 2004, 22 листопада; 164: 2335-2342.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.