Високий вуглевод Як схуднути за допомогою картоплі!
Ось як може виглядати картопляна дієтична їжа: запечена в духовці з розмарином та оливковою олією
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
До цього часу картопля не зовсім вважалася дієтичним харчуванням. Також тому, що концепції з низьким вмістом вуглеводів виключають картоплю з високим вмістом вуглеводів зі списку покупок, а варіанти жирного фаст-фуду, перш за все картопля фрі, мають стійкий негативний вплив на імідж картоплі. Чому картопля є одним з найпопулярніших гарнірів з поважними причинами та як ви навіть можете схуднути за допомогою картоплі, про це далі.
Схуднути: це (на диво мізер) харчові цінності картоплі
Незважаючи на те, що картопля багата крохмалем, ви довгий час відчуваєте ситість, всупереч поширеній думці, вона не є відгодованою їжею, а містить лише 70 калорій на 100 грамів - тобто менше, ніж така ж кількість вареного рису. Крім того, золотисто-жовті бульби постачають вітаміни С, В1, В2, В5 і В6, такі важливі мінерали, як калій, кальцій, магній та незамінні амінокислоти. Картопля майже не містить жиру, а саме максимум 0,1 відсотка на 100 грам.
Здорова та сприятлива для фігури: печена картопля з нежирним кварком та свіжою зеленню
Ось чому картопля ідеально підходить для дієти
Картопля забезпечує стільки ж вітаміну С, скільки яблука (які можна втратити під час варіння, тому очищати бульби слід лише після варіння!). Вплив на імунну систему, клітини та колір обличчя є відповідно позитивним. Оскільки відварена картопля містить значно менше калорій, ніж рис або локшина, вона ідеально підходить як дієтичне харчування - за умови, що приготування правильне, і ви обходитесь без вершкових соусів та жирних начинок. Оскільки сік, що виділяється картоплею, має дещо лужну дію, картопля є традиційним домашнім засобом від скарг на шлунково-кишковий тракт, має розслаблюючу дію та підвищує самопочуття. Оскільки неперетравлені частини діють як клітковина і набрякають у шлунку, картопля наповнює вас швидко і надовго. Як результат, ви їсте меншими порціями, і тяга та проблеми з кровообігом ефективно запобігаються.
До речі, охолоджена картопля забезпечує значно менше вуглеводів, ніж гарячі сорти, оскільки крохмаль, який він містить, структурно змінюється, коли він охолоджується, а потім метаболізується організмом по-різному. Тверді сорти, як правило, містять менше вуглеводів, ніж борошно-киплячі.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Картопля як дієтичне харчування: ці види приготування підходять для схуднення
Найкращі (оскільки вони мають найменшу калорійність) способи приготування картоплі як дієтичної їжі - це картопля, приготована в духовці, картопля під курткою та картопля, яка знову охолола. Начинки з нежирним кварком або кремом, а також свіжою садовою зеленню або подрібненими сирими овочами, такими як огірок, селера або морква, забезпечують різноманітність та додаткові вітаміни та мінерали.
Якщо ви не хочете обійтися без хрустких варіацій, полийте заздалегідь приготовлені картопляні клинки кількома краплями оливкової олії, а потім обсмажте їх у духовці до золотистої скоринки. Картопля фрі та смажена картопля були видалені без заміни, як і картопляні вареники або картопляні запіканки, запечені з сиром. Під час дієти картопляне пюре дозволяється лише в тому випадку, якщо його змішують з овочевим бульйоном замість вершкового масла і молока і мало або зовсім не містить солі.
Велика кількість варіантів рецептів, а також практичні поради щодо схуднення за допомогою вуглеводної дієти, що містить вуглеводи, пропонують відповідні поради.