Висушений виноград, родзинки

Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 21.06.2001 о 02:00

родзинки

Різні сорти родзинок

родзинки походять із особливо солодких сортів винограду, що містять мало насіння і культивуються для цієї мети. Греція, Іспанія, Італія, Туреччина, США, Австралія - ​​основні виробники. Принцип виготовлення родзинки скрізь однаково: грона спочатку миють або в лужному розчині, або в калійному лузі. Потім їх сушать або на сонці, або частіше на гарячому повітрі в печах. Потім їх обстрілюють і упаковують. Дещо родзинки насіння.

  • виноград "готівка" йде з півдня Франції. Вони досить рідкісні.
  • виноград Корінфа мають дуже дрібні темні насіння, без насіння. Їх смак трохи перцевий. Вони походять з Греції.
  • виноград з Смірни, золоті, трохи прозорі. Вони менш солодкі і без кісточок.
  • виноград з Малаги мають крупніші, темніші зерна з трохи мускусним смаком. У них глюки.
  • виноград султани походять з Греції і не мають насіння.

родзинки широко використовуються у виробництві кондитерських виробів, а також у кулінарії.

Харчування

родзинки забезпечують енергією завдяки багатству вуглеводів, енергії, що супроводжується мінеральними солями та вітамінами групи В. родзинки зосередити всі переваги винограду та забезпечити інші. Їх волокна завжди дуже добре переносяться. Жменька родзинки завжди корисніше енергетичного батончика, багатого ліпідами. сушений виноград вигідно замінити солодощі. І ми всі зацікавлені давати цю звичку дітям.

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.