Вітамін B12 - Compl; харчування - VIDAL

Назва вітамін В12 позначає сімейство речовин, найбільш широко вживаним з яких є ціанокобаламін. Ці вітаміни мають яскраво-червоний колір і містять кобальт. У поєднанні з фолатом вітамін В12 бере участь у синтезі ДНК та жирних кислот, у виробництві енергії всередині клітин та у функціонуванні нервової системи. Забезпечується як їжею, так і кишковою флорою. В організмі він зберігається в основному в печінці.

вітамін

У 2012 році європейські органи охорони здоров’я (EFSA, Європейське управління з безпеки харчових продуктів та Європейська комісія) прокоментували деякі твердження щодо здоров’я харчових продуктів та харчових добавок, що містять вітамін В12 (кобаламін). Вивчивши наукові дані, вони вирішили, що ці продукти можуть претендувати на внесок:

  • нормальний енергетичний обмін,
  • нормальна робота нервової системи,
  • нормальний метаболізм гомоцистеїну,
  • до нормальних психічних функцій,
  • утворення еритроцитів,
  • зменшення втоми,
  • нормальне функціонування імунної системи,
  • до поділу клітини,

якщо і тільки якщо ці продукти містять щонайменше 0,38 мікрограма вітаміну В12 (кобаламін) на 100 г, 100 мл або в упаковці, якщо продукт містить лише одну порцію.

З іншого боку, продукти харчування та харчові добавки, що містять вітамін В12 (кобаламін), не можуть НЕ позов:

  • мати важливе значення для здорових кісток, зубів, волосся, нігтів або шкіри;
  • підтримувати життєвий тонус.

Заяви про цей ефект заборонені для продуктів харчування та харчових добавок, що містять вітамін В12 (кобаламін).

Дефіцит, використання та передбачувані властивості вітаміну В12

Дефіцит вітаміну В12 проявляється різними симптомами, такими як анемія, поколювання в стопах і кистях рук, запори впереміш з діареєю або втратою ваги. Недостатнє споживання викликає анемію, порушення настрою, а у людей похилого віку - порушення міркувань та пам’яті.

Люди, які дотримуються дієти строгий веганський або макробіотик піддаються цим недолікам. Те саме стосується тих, хто страждає на хронічні захворювання кишечника, тих, хто переніс операцію з боротьби з ожирінням, або тих, хто страждає на імунне захворювання, яке називається пернициозной анемією.

Нарешті, люди похилого віку засвоюють вітамін В12 з їжею гірше, оскільки кислотність шлунку зменшується з віком. Ця особливість, пов’язана з часом недостатнім споживанням продуктів, багатих цією речовиною, таких як м’ясо або риба, пояснює частоту дефіциту вітаміну В12 у людей похилого віку. У них вітамін В12 запропонований як загальний стимулятор проти втоми, а також для лікування розладів настрою.

Наскільки ефективний для вітаміну В12 ?

Ефективність вітаміну В12 доведена лише при лікуванні симптомів, пов’язаних з недостатнім споживанням. У людей з дефіцитом людей похилого віку цей вітамін коригує настрій та порушення міркувань. Його ефективність у боротьбі з втомою ніколи не була продемонстрована.

Прийом добавок, що містять вітамін В12, особливо рекомендується при лікуванні анемії з дефіцитом вітаміну В12, людям, які перенесли операцію на шлунку, і тим, хто дотримується дієти, з якої всі виключені.

Вагітні жінки, жінки, які годують груддю, та діти, які дотримуються веганської або макробіотичної дієти, повинні забезпечити, щоб їх раціон містив достатню кількість вітаміну В12. Їжа, виготовлена ​​з сої (таких як тофу, місо або темпе), морських водоростей, пивних дріжджів, зерен та грибів, здавна вважається вмістом вітаміну В12. Це не так: вони насправді містять неефективний псевдо-вітамін В12.

Запобіжні заходи з вітаміном В12

Вітамін В12, що приймається всередину, добре переноситься. Внутрішньом’язові ін’єкції, призначені лікарем, можуть викликати шкірні алергічні реакції, такі як почервоніння або свербіж.

Форми та дозування вітаміну В12

Вітамін В12 випускається у вигляді таблеток, окремо або в поєднанні з іншими вітамінами. Його всмоктування з кишечника обмежене при прийомі великих доз (більше 5 мкг в одній дозі) і тому мало корисне. У випадках дефіциту лікар може призначити ін’єкції вітаміну В12, щоб збільшити доступні для організму кількості. Однак кілька останніх публікацій показують переваги використання оральних форм як заміни ін’єкційним формам, особливо у людей похилого віку.

Рекомендоване споживання їжі становить 2,4 мкг на день для дорослих та 2,6 мкг для вагітних. Середня доза, що міститься в харчових добавках, вища, близько 12 мкг на день.

Харчові джерела вітаміну В12

Вітамін В12 - єдиний вітамін, який систематично відсутній у фруктах та овочах. Найкращими джерелами є м'ясо органів, птиця, риба та морепродукти, молочні продукти та яйця.

Дефіцит споживання вітаміну В12 часто недооцінюється у людей похилого віку, особливо у тих, хто вживає мало м’яса, риби або молочних продуктів з економічних причин. Якщо є сумніви, важливо зробити аналіз крові на вітамін В12. Ця доза також виправдана, якщо літня людина страждає на анемію.