Вітамін B12 - що насправді робить вітамін PTA сьогодні
Тут ви знайдете останні новини та звіти про аптечну практику.
Швидкі посилання
Вітамін В12 - що насправді робить вітамін?
Спонтанне: Які терміни приходять вам на думку, коли ви маєте на увазі вітамін В12? Ціанокобаламін, можливо? Кровотворення, поділ клітин, нервова система? Дуже охочі навіть пов'язують водорозчинний вітамін із зовнішнім фактором та внутрішнім фактором шлунку, який необхідний для всмоктування. Як виникає дефіцит вітаміну B12, які «типи дієти» особливо ризикують, і як проявляється така дефіцитна ситуація з вітаміном B12?
Вітамін В12 або кобаламін належить до групи вітамінів групи В і тому спочатку біологічно неактивний. Активація коферменту В12, відомого також як аденозилкобаламін, відбувається лише в організмі. Поглинання вітаміну В12 з їжею не так просто, оскільки для цього необхідний другий, ендогенний фактор, так званий внутрішній фактор. Тім'яні клітини шлунка виробляють це. Внутрішній фактор - також відомий як зовнішній фактор - пов'язує вітамін В12 у комплексі. Таким чином, вітамін В12 направляється через шлунково-кишковий тракт і остаточно всмоктується в останньому відділі тонкої кишки (клубової кишки). Тут власний фактор знову розділяється. Потім кобаламін транспортується в кров транспортним білком транскобаламіном. Це транспортує вітамін В12 у крові до клітини або його розташування в організмі, печінки.
Як людина отримує вітамін В12?
Ні тваринні організми, ні рослини не здатні синтезувати вітамін В12 - так само як і люди. Цією здатністю володіють лише мікроорганізми. Однак вітамін В12 в основному міститься в продуктах тваринного походження - хоча тваринні організми взагалі не можуть його виробляти. Як це може бути? Той факт, що, незважаючи на неможливість ендогенного синтезу вітаміну В12, він все-таки відбувається в продуктах тваринного походження, можна пояснити тим, що мікроорганізми в шлунково-кишковому тракті тварин беруть на себе це завдання там, або тварини ковтають вітамін В12 з їжею.
Харчування на рослинній основі також може містити вітамін В12, але в значно менших кількостях, ніж у продуктах тваринного походження. Навіть продукти, ферментовані молочною кислотою, такі як квашена капуста, містять мало вітаміну В12. Те саме стосується водоростей, які часто рекламують як цінне джерело вітаміну В12 для вегетаріанців. Аналоги вітаміну В12, що містяться в них, здебільшого є клінічно неефективними і не підходять для запобігання або компенсації дефіцитних станів вітаміну В12.
Бактерії в товстому кишечнику людини також виробляють вітамін В12, але вітамін В12 може всмоктуватися лише в тонкій кишці, що лежить внизу, так що люди не можуть використовувати це джерело. Однак ентерогепатичний цикл допомагає оптимально використовувати запаси вітаміну В12. Вітамін В12, що виділяється з жовчю, «переробляється» і реабсорбується в тонкому кишечнику.