Вітамін B5 Пантотенова кислота
Вітамін В5 - пантотенова кислота
Пантотенова кислота була названа на честь грецького слова "пантотен", що означає "скрізь". У природі ця кислота повсюдна. У групі водорозчинних вітамінів, синтезованих зеленими рослинами та багатьма іншими мікроорганізмами, вітамін В5 потрапляє до тканин тварин, які їх споживають, особливо в печінці та яйцях.
Пантотенова кислота відіграє роль у метаболізмі клітин і поряд з іншими вітамінами сприяє виробленню енергії з вуглеводів, жирів та білків. Крім того, серед властивостей вітаміну В5 є такі:
- бере участь у підтримці здоров’я травного тракту, печінки та епітелію;
- стимулює діяльність різних залоз і збільшує вироблення гормонів у надниркових залозах;
- підтримувати здоров’я нервів, шкіри та залоз;
- підвищує стресостійкість і сприяє утворенню гормонів антитіл;
- втручається у процеси росту, у профілактику дерматитів (шкірних захворювань), у вуглеводний обмін та в ефективне використання холіну
- втручається у виробництво енергії, бадьорить організм та зменшує стрес
- бере участь в обмінних процесах: деградації вуглеводів, ліпідів та деяких амінокислот; також для синтезу холестерину, антитіл та кількох гормонів
- бореться з інфекціями та послаблює токсичність шкідливих факторів
- уповільнює старіння.
Вітамін В5 стійкий до повітря і світла, але нестійкий до нагрівання. Максимальні втрати при кулінарній обробці складають близько 50%. Вони також мають на неї негативний вплив
- збереження продуктів,
- дію кофеїну,
- сульфамідів,
- снодійне,
- алкоголь тощо.
Причини пантотенового гіповітамінозу
- анемія,
- розлади сну,
- головний біль,
- гіпоглікемія,
- виразка дванадцятипалої кишки,
- нудота,
- здуття живота,
- м’язові судоми,
- зниження стійкості до інфекцій,
- порушення крові та дерматології тощо.
Невідомі ситуації отруєння пантотеновою кислотою.