Вітамін B6 Ви отримаєте достатню кількість цих продуктів
Гормони, нерви, обмін речовин - вітамін В6 виконує різноманітні функції в організмі. Але денне світло, тепло і ліки, такі як протизаплідні таблетки, є розбійниками вітаміну В6. А потреба також вища під час росту та вагітності. Ви все ще добре забезпечені цими продуктами!
- Вітамін В6 належить до групи вітамінів групи В, а також його називають піридоксином.
- Вітамін В6 чутливий до денного світла та тепла. Приготування їжі у великій кількості води також виводить велику частину вітаміну.
- Вітамін В6 бере участь у понад 50 обмінних процесах, напр. Б. у формуванні нашого «гормону щастя» серотоніну, в обміні гомоцистеїну та в імунній системі.
- Вагітні жінки та діти, що ростуть, мають підвищену потребу. Спортсменам, послідовникам надзвичайно багатої на білки дієти та людям, які приймають ліки або протизаплідні таблетки, також може знадобитися більше вітаміну В6.
Що таке вітамін В6?
Вітамін належить до В. Вітамін B1, вітамін B2, вітамін B3 і вітамін B12 для комплексу вітаміну B. Хімічно він випускається у трьох різних формах: піридоксин, піридоксаль та піридоксамін. Організм перетворює всі три форми в активну форму піридоксаль-5-фосфату (PLP).
Вплив: для чого організму потрібен вітамін В6?
Як так званий кофермент, вітамін В6 бере участь у понад 50 метаболічних процесах метаболізму. Разом з вітаміном В12 і фолієвою кислотою він сприяє, наприклад, В. сприяє нормальному метаболізму гомоцистеїну. Занадто велика кількість гомоцистеїну в крові вважається фактором ризику серцево-судинних захворювань. Піридоксин також важливий для утворення серотоніну, нашого «гормону щастя», а також може допомогти зменшити втому. Вітамін групи В також впливає на нашу нервову систему та утворення пігменту крові в еритроцитах, гемоглобіні.
Хто має підвищену потребу?
Сильний дефіцит рідкісний, оскільки багато продуктів містять вітамін. Якщо ви харчуєтесь здорово та різноманітно, ви можете покрити свою добову потребу (жінки 1,2 мг; чоловіки 1,4-1,6 мг) щоденним раціоном. Однак на певних етапах життя ми маємо підвищену потребу. Потрібно багато вітаміну:
- Вирощування дітей та молоді
- Жінки в період вагітності та годування груддю
- Жінки, які приймають протизаплідні таблетки
- Люди, які приймають ліки постійно B. високі дози естрогенів та таблетки від епілептичних нападів
- Спортсмени або дієтологи, які їдять надзвичайну кількість білка (понад 150 г на добу), оскільки білковий обмін використовує особливо велику кількість вітаміну
Продукти з вітаміном B6 - їх багато?
Вітамін В6 міститься як у тваринній їжі, так і в рослинній їжі. Однак доступність з тваринних джерел набагато краща, особливо якщо рослинна дієта також містить багато клітковини.
Коли хороші постачальники тварин рахувати м’ясо, напр. B. Курка та яловичина, печінка, а також риба, наприклад скумбрія та лосось. Молочні продукти не містять таких високих рівнів, але ті, хто їх багато їсть, можуть внести цінний внесок у задоволення своїх потреб. Особливо хороші рослинні джерела включають горіхи, цільні зерна, картоплю, брокколі, моркву, брюссельську капусту та петрушку. Бобові (квасоля, сочевиця) також є постачальниками В6.