Вітамін B9 (фолієва кислота) - FETeV

Водорозчинний вітамін фолієва кислота містить різні сполуки, які лише відрізняються за своєю вітамінною активністю. В обміні речовин він в основному бере участь у процесах поділу клітин та регенерації клітин. Він також має важливі завдання в білковому, ДНК та нервовому обміні. Крім того, фолієва кислота тісно пов'язана з метаболізмом гомоцистеїну. Якщо достатня кількість фолієвої кислоти надходить через їжу, рівень гомоцистеїну в крові нормалізується або знижується, а отже, і ризик серцевого нападу. Добавки з фолієвою кислотою особливо доречні для жінок, які бажають мати дітей, або для вагітних, оскільки дефіцит може довго пошкодити зростаючий ембріон (дефект нервової трубки).

кислота

синтез

Фолієва кислота - це птероїлмоноглутамінова кислота, яка складається з ядра птеріна, параамінобензойної кислоти та залишку глутамату. Птероїлмоноглутамінова кислота є найбільш стабільною формою (абсорбція до 90%). Родова назва застосовується до всіх сполук з однаковою біологічною активністю.

Найважливішими представниками є ди- та тетрагідрофолієва кислота. Поліглутамати називають фолатами, вони мають кілька залишків глутамату і є звичайними сполуками в їжі.

  • 1 мікрограм фолату в еквіваленті = 1 мікрограм дієтичного фолату = 0,5 мікрограма синтетичної фолієвої кислоти

  • розчинний у воді
  • чутливий до окислення
  • теплостійка
  • світлочутливий

обмін речовин

Фолієва кислота та її похідні поглинаються у формі моноглутамату в тонкій кишці. Поліглутамати ферментативно розщеплюються на моноглутаматну форму в кишечнику ферментом дельта-глутаміл-карбоксипептидаза. Поглинання відбувається за допомогою натрієво- та воднево-залежного механізму.
Похідні фолієвої кислоти зв’язуються в крові і транспортуються до печінки. Тут відбувається перетворення у форму поліглутамату. Похідні фолієвої кислоти лише вільно транспортуються у формі моноглутамату. Фолати можуть бути доступні з печінкових запасів після попереднього перетворення у відповідні моноглутаматні форми за допомогою птероїл-поліглутамат-гідролази.

Після поглинання в клітинах-мішенях він знову перетворюється на поліформу. Близько 80% фолатів у сироватці крові є 5-метилтетрагідрофолієвою кислотою. Близько 50% фолатів у сироватці крові зв’язані з неспецифічними білками для розподілу в організмі:

  • Трансферин
  • альбумін
  • Альфа-макроглобулін

Метаболічно активною формою є тетрагідрофолієва кислота (FH4, THF). У печінці активна форма утворюється з фолату за допомогою двоступеневого НАДФН + Н + - залежного процесу через дигідрофолат. Після всмоктування в печінці ТГФ виділяється з жовчю і піддається ентерогепатичній циркуляції

Запас тіла становить від 5 до 10 мг. Фолієва кислота зберігається у печінці, кістках, очах та нирках у формі поліглутаматних форм.

Фолієва кислота виводиться переважно із сечею та жовчю. При низькому вживанні їжі виділення із сечею збільшується. Причиною цього є відсутність реабсорбції через перевантаження нирок. Ентерально синтезовані фолієві сполуки виводяться з фекаліями.

Біодоступність

Біодоступність збільшується за рахунок одночасного прийому глюкози або галактози, а також продуктів тваринного походження. З іншого боку, це зменшується при застосуванні деяких наркотиків, алкоголю та різних харчових інгредієнтів (наприклад, у квасолі або дріжджах).

Функції та завдання

Концентрація гомоцистеїну в плазмі обернено пропорційна концентрації фолатів у крові. Причина полягає в недостатньому надходженні метильних груп для перетворення гомоцистеїну в метіонін (низька концентрація фолатів). На додаток до фолієвої кислоти для зниження гомоцистеїну необхідні кобаламін і піридоксин.

Похідне тетрагідрофолієвої кислоти відповідає як кофермент за перенесення залишків 1-вуглецю (залишки метилу, гідроксиметилу, формилу, формату). У кількісному вираженні найважливішим джерелом залишку вуглецю є амінокислота серин. Передача бета-вуглецю із серину у вигляді гідроксиметильної групи відбувається за допомогою вітаміну В6-залежного ферменту серин-гідроксиметилтрансферази. При цьому утворюється N5, N10-метилен-ТГФ.

Метильні групи холіну, метіоніну та тиміну таким же чином переносяться в тетрагідрофолат. N5, N10-метилен-тетрагідрофолієва кислота може бути перетворена у похідний форматі тетрагідрофолієвої кислоти (FH4) після подальших АТФ-залежних реакцій.

Заміщене 1 вуглецем похідне тетрагідрофолієвої кислоти (форміат, FH4; N-формилглутамат, FH4) діє як кофермент в обміні нуклеотидів та метіоніну. Він використовується для біосинтезу ДНК, РНК та білка.

Перенесення залишків 1-вуглецю може відбуватися при різних рівнях окислення. FH4 завантажується в циклічному процесі і регенерується шляхом передачі групи акцепторам.

Фолієва кислота необхідна для вираженого поділу клітин та росту клітин у внутрішньоутробній стадії.

Взаємодія

Фолієва кислота - це вітамін з найбільшою кількістю лікарських взаємодій. Завдяки детоксикації гомоцистеїну, крім присутності фолієвої кислоти, необхідний достатній запас кобаламіну.

Симптоми дефіциту та токсичність

Дефіцит фолієвої кислоти виникає внаслідок недостатнього вживання їжі. Неправильний склад та обробка їжі та кормів також може сприяти дефіциту. Дефіцит кобаламіну, а також зловживання алкоголем та таблетками - інші причини

Період напіввиведення фолієвої кислоти становить близько 100 днів. Симптоми клінічної недостатності проявляються лише через 3-4 місяці.

  • ранній показник: зміна рівня крові
  • Розлад еритропоезу
  • Дефіцит ферментного фактора HCS
  • Атрофія епітелію в шлунково-кишковому тракті (діарея, втрата ваги, анорексія)
  • зниження утворення тромбоцитів
  • порушення утворення лейкоцитів
  • підвищений рівень гомоцистеїну
  • Дратівливість, агресивність, погана пам’ять

Симптоми гіперхромної макроцитарної анемії

  • Глосит, хейлоз
  • стерильність
  • Полінейропатії
  • депресії

Порушення розвитку плода

  • Викидні та вроджені вади
  • Вади розвитку (дефект нервової трубки, дегенерація спинного мозку)

  • Зловживання алкоголем
  • Прийом ліків
  • вагітність
  • хронічні захворювання (целіакія)
  • Дим
  • псоріаз
  • анемія
  • рак
  • гострий стрес

Поява та рекомендований прийом

Високий вміст міститься в зародках пшениці та сої. Помірний вміст фолієвої кислоти міститься в різних овочах (квасоля, шпинат, помідори) та фруктах (апельсини, виноград), хлібі та хлібобулочних виробах (цільнозернове житнє борошно), а також печінці, молоці та молочних продуктах.

Фолат в основному міститься в продуктах харчування як птероїл моноглутамат і птероїл поліглутамат. У той час як форма моноглутамату поглинається до 90%, швидкість поглинання форм поліглутамату становить лише близько 50%.

Добова потреба дорослої людини становить 400 мікрограмів. Існує підвищена потреба у вагітних та жінок, які годують груддю, щоб забезпечити розвиток плода та запобігти виникненню дефекту нервової трубки.