Вітамін K ... новий важливий вітамін - Bio Linéaires, професійний журнал
Поділіться цією статтею
Після вітаміну С, а потім і вітаміну D3, маленькими новинами з відділів, які стають основними порадами, є вітамін К. Але яка його справжня роль? Оскільки, крім загальновідомої дії на згортання крові, він необхідний для кісткового капіталу і може надати велику допомогу в профілактиці серцево-судинних захворювань.
На полицях вітамін К починає вказувати кінчиком носа, як правило, супроводжується вітамін D3. Згідно з численними дослідженнями, недоліки у цих двох жиророзчинні вітаміни дуже поширені у європейських дорослих, і лабораторії, як правило, об’єднують їх в єдину формулювання для їх синергетичних дій.
Термін "вітамін К" фактично включає набір жиророзчинних речовин.
Найвідоміші форми:
- Вітамін К1 (або філлохінон, фітоменадіон або фітонадіон), синтезовані зеленими листовими овочами та травами, такими як кульбаба, крес-салат, шпинат, мангольд, ескарол, хрестоцвіті (зелена капуста, брокколі, брюссельська капуста) та петрушка.
- Вітаміни K2 або менахінони (MK) синтезується кишковими бактеріями і міститься в Едамі (47 мкг/100 г), яєчному жовтку (32 мкг/100 г), вершковому маслі (15 мкг/100 г), печінці телиці (8 мкг/100 г), стейку з фаршу (7 мкг/100 г), Емменталі (5 мкг/100 г) ) та деякі ферментовані продукти, такі як квашена капуста (5 мкг/100 г) або японське натто.
Це форма менахінону-7 (МК-7), одна з найактивніших вітаміну К2.
Це до речі єдиний на ринку природного походження вітамін К2 (продукується біологічним організмом шляхом ферментації) і екстрагується без використання розчинника.
Ця форма має біодоступність краща, ніж вітамін К1 і залишається активним в організмі протягом тривалого часу, оскільки період його напіввиведення становить 72 години (порівняно із лише 1-2 годинами для K1), що сприяє кращій стабільності рівня крові 1 .
Він діє у взаємодії з багатьма поживними речовинами, включаючи вітамін D3, який часто присутній одночасно.
Які його дії ?
Це необхідно для згортання крові
Вітамін К для "коагуляції" німецькою мовою бере участь у синтезі певних факторів коагуляція, включаючи фактор II (відомий протромбін) та його перетворення в тромбін.
Це дуже важливо для мінералізації кісток
Вона активізує синтез білка які тісно причетні до кісткова конструкція і зокрема остеокальцину остеобластами (тим, хто будує), специфічним гормоном кісткової тканини, за допомогою вітаміну D. 2
Тому вітамін К йде захоплювати, розподіляти і фіксувати кальцій в кістковій тканині та зубах.
Пам'ятати: Тому він є доповнюючим компонентом метаболізму кальцію після D3 і дуже хорошим профілактичним засобом для збереження кісткового капіталу. 3
Це запобігає кальцифікації судин
Вітамін К міг захищають судини кальцифікація, оскільки дослідження показують, що вона запобігає відкладенню кальцію в артеріях і м'яких тканинах. 4
Це також запобігло б утворенню кальцієвих каменів у нирках
K2 часто асоціюється з D3, оскільки вони діють у взаємодії на рівні метаболізму кальцію та кісток. Зокрема, вони необхідні для підтримки нормальної роботи кісток і розподілу кальцію в тканинах.
Добре знати: Дозволеними медичними заявами щодо вітаміну К2 є:
- "Вітамін К2 сприяє підтримці нормальної роботи кісток"
- "Вітамін К2 сприяє нормальному згортанню крові".
Ваша порада: 50 мкг на день, приймати під час їжі.
Кому порадити вітамін К2 ?
- Усім вашим клієнтам, для утримання їхнього кісткового запасу, зокрема жінки в постменопаузі та люди похилого віку.
- У випадку кишкова мальабсорбція
Застереження щодо використання
Будьте обережні, оскільки вітамін К діє на фактори згортання, їй не слід консультувати при прийомі антикоагулянтів (Антивітамін К).
Анжеліка Гульберт
Дієтолог
1) Висновок ANSES від 19 січня 2012 р. - Напрямок № 2011-SA-0328
2) Стригач MJ. Роль вітамінів D і K у здоров’ї кісток та профілактиці остеопорозу. Proc Nutr Soc. 1997; 56 (3): 915–937.
3) Адамс Дж., Пеппінг Дж. Вітамін К у лікуванні та профілактиці остеопорозу та кальцифікації артерій. Am J Health Syst Pharm. 2005 1 серпня; 62 (15): 1574-81. Огляд.
4) Даніель Шейбер, Верена Вюлеманс, Патрік Хорн, Мартін Л. Чатру, Себастьян А. Поттхофф, Мальте Келм, Леон Дж. Шургерс і Ральф Вестенфельд. Високодозована добавка менахінону-7 зменшує серцево-судинну кальцифікацію в мишачій моделі позакісткової кальцифікації. Поживні речовини 2015, 7 (8), 6991-7011; doi: 10.3390/nu7085318