Вітамін К - рекомендовані дози та роль в організмі - Рак360

Вітамін К В основному він бере участь у згортанні крові, але може мати багато інших переваг для організму. Ось ці і які вказані дози.

Що таке вітамін К?

Вітамін К відомий як "вітамін згортання крові" або коагулянтний вітамін, за його важливу роль у загоєнні ран. "К" походить від німецького слова для згортання. Вітамін К також відіграє важливу роль у здоров’ї кісток.

Вітамін К підтримує багато важливих функцій в організмі. Це допомагає тілу загоїти рани, підтримує здорові судини та підтримує здоров’я кісток. Це також може допомогти запобігти переломам, особливо у жінок у постменопаузі.

Джерела їжі

Загалом необхідне споживання вітаміну К забезпечується їжею. Зелені листові овочі, такі як шпинат та капуста, є найкращими джерелами вітаміну К. Рослинні олії, такі як ріпак та соєва олія, також є хорошими джерелами вітаміну К.

Вітамін К є жиророзчинний вітамін. Це означає, що організм може засвоювати його краще, якщо його вживати з джерелом жиру. Приготування продуктів, багатих цим вітаміном, з невеликою кількістю жиру чи олії - найкращий спосіб збільшити засвоєння цієї поживної речовини.

Важливими джерелами вітаміну К є:

капуста;
шпинат;
петрушка;
Брюсельська капуста;
брокколі;
салат;
Зелена цибуля;
спаржа.

Бактерії в шлунково-кишковому тракті перетворюють цей вітамін. Природно, джерела включають зелені листові овочі - салати, капусту, петрушку, салат ромен, шпинат, брокколі, брюссельську капусту, цвітну капусту та капусту. Інші джерела, менш багаті цим вітаміном, включають: м’ясо, рибу, печінку, яйця та каші.

Роль вітаміну К в організмі

Вітамін К - поживна речовина, необхідна організму в невеликих кількостях, постійно. Це дуже важливо для утворення кількох речовин, які називаються факторами згортання, а також білка С і білка S, які працюють разом для згортання крові при пошкодженні кровоносних судин. Дефіцит вітаміну К може призвести до надмірної кровотечі та синців. Вважається, що цей вітамін також відіграє важливу роль у запобіганні втраті кісткової маси. Низький рівень вітаміну К у крові був пов’язаний з низька щільність кісткової тканини і є деякі докази того, що адекватний рівень вітаміну К може покращити здоров’я кісток, одночасно знижуючи ризик переломів.

Вітамін К і згортання крові

Вітамін К допомагає виробляти 4 з 13 білків, необхідних для згортання крові, що зупиняє надмірну кровотечу ран, щоб вони могли зажити. Людям, яким призначають антикоагулянти (також звані розріджувачами крові), щоб запобігти утворенню тромбів у серці, легенях або ногах, часто розповідають про цей вітамін.

Вітамін К та здоров’я кісток

Вітамін К бере участь у виробництві білка в кістках включно остеокальцин, що необхідно для запобігання ослабленню кісток. Деякі дослідження показали, що більш високий прийом вітаміну К пов'язаний з меншою частотою переломів стегна та низькою щільністю кісток. Крім того, низький рівень вітаміну К у крові був пов’язаний із низькою щільністю кісткової тканини. Здається, існує кореляція між низьким споживанням вітаміну К і остеопороз. Кілька досліджень свідчать про те, що вітамін К підтримує підтримку міцних кісток, покращує щільність кісток і зменшує ризик переломів. Однак дослідження цього не підтвердили.

Вітамін К та здоров’я серця

Деякі дослідження підтверджують роль вітаміну К для здоров'я серця. Вітамін К бере участь у виробництві білкової матриці Gla (MGP), яка допомагає запобігти кальцифікації або затвердінню серцевих артерій, що сприяє серцевим захворюванням. Потрібні подальші дослідження, перш ніж пропонувати певну кількість вітаміну К, що перевищує стандартну рекомендацію щодо цього стану. Вітамін K може допомогти підтримувати артеріальний тиск у межах норми, запобігаючи мінералізації, коли мінеральні речовини накопичуються в артеріях. Мінералізація відбувається природним чином з віком і є основним фактором ризику серцевих захворювань. Також було доведено, що адекватне споживання вітаміну К зменшує ризик інсульту.

Форми вітаміну К

Існує три різні типи вітаміну К:

Вітамін К1 (філохінон або фітоменадіон) - це природна форма вітаміну К, яка надходить із їжею, особливо зеленими листовими овочами, а також молочними продуктами та рослинними оліями. Вітамін К1 вважається рослинною формою вітаміну К, але він також комерційно виробляється для лікування деяких станів, пов’язаних із надмірною кровотечею.
Вітамін К2 (менахінон) виробляється бактеріями, нормальна флора в кишечнику. Бактерії в кишечнику також можуть перетворити вітамін К1 в К2. Вітамін K2 доповнює K1 у раціоні, щоб задовольнити потреби організму.
менадіон- це неприродна хімічна сполука, що виробляється в лабораторії, використовується в деяких країнах як харчова добавка завдяки активності вітаміну К. Іноді її називають вітамін К3.

Вітамін K1 проти вітаміну K2

Вітаміни К1 і К2 мають різну хімічну структуру. K1 є основною формою вітаміну і в основному присутній в зелених листових овочах. Однак організм ускладнює засвоєння вітаміну К1 з рослин. Дослідження показують, що організм засвоює у 10 разів більше вітаміну К2, ніж вітамін К1.

Вітамін К є жиророзчинним, тому споживання дієтичних жирів, таких як вершкове масло або рослинні олії, може збільшитися поглинання вітаміну К1 з рослин. Бактерії в кишечнику можуть синтезувати вітамін К1 у вітамін К2. Ферментовані продукти, м’ясо та молочні продукти також містять скромну кількість вітаміну К2.

Організм по-різному зберігає вітаміни К1 і К2. K1 накопичується в печінці, серці та підшлунковій залозі. K2 зустрічається у високій концентрації в мозку та нирках.

Мені потрібна добавка вітаміну К.?

Загалом, ні. Більшість людей отримують достатньо вітаміну К через їжу. Люди з низьким рівнем вітаміну К через низьку дієту зелених листових овочів можуть отримати користь від добавок. Оскільки кількість вітаміну К у добавках набагато вище, ніж у їжі, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж почати приймати добавку. Занадто багато вітаміну К може бути шкідливим.

Взаємодія вітаміну К та ліків

Варфарин (також відомий як Кумадін) - це ліки, що застосовуються для запобігання утворенню тромбів. Він працює як розріджувач крові. Вітамін К може зупинити активність варфарину. Не слід уникати харчових джерел вітаміну К, якщо ви приймаєте цей препарат. Щоб ліки працювало добре, споживання вітамінів повинно залишатися якомога постійнішим.

Ознаки дефіциту вітаміну К

Дефіцит вітаміну К у дорослих зустрічається рідко, але він може виникати у людей, які приймають ліки, що блокують метаболізм вітаміну К, наприклад, антибіотики, або у тих, хто страждає станами, що спричиняють порушення всмоктування поживних речовин. Дефіцит можливий і у новонароджених, оскільки вітамін К не проникає через плаценту, а грудне молоко містить невелику кількість. Ось найпоширеніші ознаки дефіциту:

більший час згортання крові або тривалий протромбіновий час (вимірюється медично);
кровотеча;
кровотеча;
остеопенія або остеопороз тощо.

Дефіцит вітаміну К вважається лише клінічно значущим, коли протромбіновий час значно зростає через зниження активності протромбіну в крові. Таким чином, кровотеча та кровотеча є класичними ознаками дефіциту вітаміну К, хоча ці наслідки виникають лише у важких випадках. Оскільки вітамін К необхідний для карбоксилювання остеокальцину в кістках, дефіцит вітаміну К може також зменшити мінералізацію кісток і сприяти розвитку остеопорозу.

Клінічно значущий дефіцит вітаміну К у дорослих дуже рідкісний і, як правило, обмежений людьми з порушеннями всмоктування або тими, хто приймає ліки, що перешкоджають метаболізму вітаміну К.

Вітамін К і рак

Вітамін К2 має антиоксидантні властивості, які можуть допомогти захистити від раку. Крім того, результати досліджень свідчать про те, що вітамін К2 може пригнічувати генетичні процеси призводить до росту пухлини.

Вітамін К та гепатоцелюлярна карцинома

Дослідження 2019 року свідчить про те, що вітамін К2 суттєво знижує активність фактора 1-альфа (HIF-1A), індуковану гіпоксією, у клітинах гепатоцелюлярної карциноми. HIF-1A є важливою мішенню для терапії протираковими препаратами.

Показано, що вітамін К2 пригнічує ріст та інвазію гепатоцелюлярної карциноми людини, поширеної та важкої форми рак печінки. Це може мати багаторазовий вплив на ці пухлини, змінюючи їх фактори росту та молекули рецепторів таким чином, що робить їх менш здатними стимулювати ріст та прогресування пухлини. Він блокує клітинний цикл, блокуючи подальшу реплікацію та активатори запрограмована загибель клітин шляхом апоптозу через декілька відмінних механізмів.

Вітамін К2 та мієлодиспластичний синдром

Мієлодиспластичний синдром (MDS) - це лейкемічний розлад; насправді він раніше був відомий як "Прелейкемія". У пацієнтів з MDS кістковий мозок починає створювати все менше і менше лейкоцитів різного типу.

Лікування вітаміном К може спричинити апоптоз (запрограмовану загибель клітин) лейкозних клітин, що набагато помітніше впливає на бластні клітини, ніж на зрілі білі кров’яні клітини.

Вітамін К та інші види раку

Лабораторні дослідження демонструють величезний потенціал вітаміну К при багатьох інших видах раку. У декількох різних типах рак легенів, включаючи дрібноклітинний рак, сквамозні клітини та аденокарциноми, вітамін К може індукувати апоптоз, активуючи "суїцидний білок". Вітамін К має подібні синергетичні ефекти при раку сечового міхура та інших формах раку печінки, а також.

Механізми дії

Унікальним механізмом активності вітаміну К є так званий "oncoză”, Форма активованого стресом ішемічної загибелі клітин, при якій клітини пухлини особливо сприйнятливі. Ще одним унікальним механізмом, нещодавно продемонстрованим у випадках раку жовчних проток та лейкемії, є автофагічний, при якому ракові клітини по суті самоспоживаються шляхом внутрішнього вивільнення власних травних ферментів.

Список літератури:
(1) Вітамін К: джерела та переваги, посилання: https://www.livescience.com/51908-vitamin-k.html
(2) Вітамін К, посилання: https://www.nrv.gov.au/nutrients/vitamin-k
(3) Користь для здоров’я та джерела вітаміну К, посилання: https://www.medicalnewstoday.com/articles/219867.php
(4) Чудові протипухлинні властивості вітаміну К, посилання: https://www.lifeextension.com/magazine/2010/11/the-remarkable-anticancer-properties-of-vitamin-k/page-01

Про автора

Манкас Маліна

Випускник факультету медичної біоінженерії - Університет медицини та фармації Яссі та ступінь магістра з клінічної біоінженерії.