Вітамін К, що міститься у запліснявілому сирі, основний для боротьби з COVID-19
Пацієнти, які померли або потрапили до відділення інтенсивної терапії з COVID-19, відчували дефіцит вітаміну, що міститься у шпинаті, яйцях та твердих синіх сирах, що викликало сподівання, що зміна їхнього раціону може бути частиною реакції на боротьбу з пандемією.
Дослідники, які вивчали пацієнтів, які потрапили до лікарні Канісія Вільгельміни в голландському місті Неймеген, пояснили переваги вітаміну К після виявлення зв'язку між цим дефіцитом та найгіршими наслідками коронавірусу.
COVID-19 призводить до згортання крові і призводить до руйнування еластичних волокон в легенях. Вітамін К, який потрапляє в організм з їжею та всмоктується в шлунково-кишковий тракт, є важливим для виробництва білків, які регулюють згортання крові та можуть захистити від захворювань легенів.
Зараз голландські дослідники шукають фінансування для клінічного випробування, але доктор Роб Янссен, вчений, що працює над проектом, сказав, що у світлі первинних результатів це сприятиме здоровому споживанню вітаміну К.
В якій їжі міститься вітамін К, необхідний для боротьби з COVID-19
Він міститься у сирі із синьою цвіллю, шпинаті, яйцях, а також у місо, відомій японській кухні.
"Він зберігається, тому досить важко закінчити серйозний дефіцит вітаміну К. Однак важливо забезпечити оптимальне споживання вітаміну К, оскільки він має багато дуже важливих для організму функцій. Коагуляційна функція бере участь у згортанні крові, і тому вона дуже важлива для серцево-судинної системи. Вітамін К міститься в рослинах і продуктах тваринного походження, яйцях, молочних продуктах та м'ясі ", - каже дієтолог Симона Карніціу, цитована Mediafax.