Вітамін С - Переваги, рекомендована доза та протипоказання

Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, є одним з найбезпечніших та найефективніших поживних речовин. Його переваги включають захист організму від імунної недостатності, серцево-судинних захворювань, пренатальних проблем, захворювань очей і навіть від старіння шкіри.

Як було виявлено вітамін С?

У 1912 році польський біохімік Казимир Функ розробив концепцію вітамінів. Між 1928 і 1933 рр. Дві незалежні групи, до складу яких входили угорський дослідник Альберт Сент Дьєрджі та американський дослідник Джозеф Л. Свіберлі, з одного боку, та американські дослідники Чарльз Глен Кінг та В. А. Во, з іншого, виділяли вітамін С (кислоту). гексуронова). Тоді гексуронову кислоту називають аскорбіновою кислотою, формально визнаючи антискорбутичну природу сполуки. У 1937 році за це відкриття дослідник Альберт Сент Дьєрдь отримав Нобелівську премію з медицини.

Застосування вітаміну С у лікувальних цілях датується 18 ст. Цинга, хвороба, спричинена дефіцитом вітаміну С, була поширеною проблемою, особливо серед моряків та мореплавців, за підрахунками, що їх постраждало понад 2 мільйони. У 1747 році шотландський лікар Джеймс Лінд провів експеримент для лікування цинги і виявив, що лише апельсини та лимони полегшують симптоми захворювання.

З 1928 по 1933 рік команда угорських дослідників Джозефа Л. Свірбелі, Альберта Сент-Дьєрджі та американського дослідника Чарльза Глена Кінда вперше виділила вітамін С і назвала його аскорбіновою кислотою. З тих пір вітамін С застосовується не тільки для лікування цинги, але і для поліпшення імунітету проти симптомів грипу та застуди, а також як доповнення для захисту всього організму.

Який вплив споживання вітаміну С впливає на наш організм?

На відміну від тварин, людський організм не може синтезувати вітамін С самостійно, саме тому йому потрібно приймати свою дозу з їжі та добавок. Вітамін С має багато позитивних ефектів, в тому числі на регенерацію шкіри. Це допомагає збільшити та відновити тести по всьому тілу, допомагаючи вашому організму виробляти більше колагену. Колаген є важливим білком для регенерації шкіри, підтримки суглобів, сухожиль, зв’язок, хрящів та судин.

Крім того, вітамін С є потужним антиоксидантом, який запобігає дії вільних радикалів (сполук, що виникають в результаті процесів окислення, а також в результаті контакту з агентами або забруднювачами) на організм. Накопичення вільних радикалів в організмі з часом небезпечно, оскільки це один із факторів, що сприяє старінню, а також появі серцево-судинних захворювань, артритів та раку.

Нам також необхідний вітамін С для синтезу найважливіших нейрогормонів: норадреналіну, адреналіну, дофаміну, що виробляються в нервовій системі або в надниркових залозах. Деякі гормональні дисбаланси можуть також свідчити про дефіцит вітаміну С, оскільки він стимулює і захищає гіпофіз, який виділяє гормони, що відповідають за сексуальність, психіку, ріст і роботу щитовидної залози.

Вітамін С міститься у високій концентрації в мозку, лейкоцитах, очах, надниркових залозах, печінці, щитовидній залозі, слизовій оболонці тонкої кишки або селезінці. Вони мають концентрації вітаміну С у 10-50 разів вищі, ніж у плазмі, еритроцитах або слині. Тому, коли виникає дефіцит вітаміну С, це перші уражені органи.

Вітамін С: користь

Вітамін С може мати багато переваг для організму, найважливішими з яких є:
1. Зміцнення імунітету
2. Зменшує симптоми грипу або застуди

3. Антиоксидантний ефект
4. Зниження гіпертонії
5. Розширення судин
6. Зменшує наслідки отруєння свинцем
7. Допомагає схуднути
8. Знижує рівень стресу
9. Знижує ризик розвитку катаракти
10. Знижує ризик розвитку раку
11. Допомагає підтримувати рівень енергії
12. Захищає організм від серцево-судинних захворювань
13. Захищає організм від діабету
14. Запобігає астмі
15. Захищає шкіру від ультрафіолетових променів
16. Стимулює вироблення колагену
17. Загоює рани
18. Покращує текстуру шкіри
19. Допомагає росту волосся
20. Запобігає випаданню волосся

Вітамін С: природний засіб

Які продукти містять найбільше вітаміну С?

Деякі продукти, особливо зелені фрукти та овочі, багаті вітаміном С, і вживання їх може забезпечити здорову дозу цього вітаміну. Апельсини, червоний перець, гострий перець, капуста, брюссельська капуста, брокколі, полуниця, грейпфрут, гуава, ківі та зелений перець - це продукти, що містять найвищі дози вітаміну С. А горох, помідори, папайя, дині, ананаси або фрукти мають високі дози вітаміну С, тому дієта, заснована на споживанні якомога більшої кількості фруктів та овочів у цих категоріях, забезпечує оптимальне споживання вітамінів та мінералів, включаючи вітамін С.

Чому важливо вживати вітамін С взимку?

Взимку наша імунна система слабшає, і низьке споживання овочів та фруктів призводить до зменшення запасів вітаміну С в організмі. Імунітет тісно пов’язаний з вітаміном D, який наше тіло синтезує на сонячному світлі. Оскільки взимку у нас не так багато сонця, як у теплі місяці, імунітет організму, природно, нижчий. Ось чому ми також більш вразливі до вірусів та грипу та бактерій застуди. Вітамін С сприяє зміцненню імунітету і, навіть якщо він не лікує застуду, ефективний при лікуванні симптомів.

Які проблеми викликають дефіцит вітаміну С.?

Дефіцит вітаміну С в організмі виникає з часом, як результат дієти, яка відсутня або недостатня. З часом дефіцит вітаміну С впливає на вироблення колагену, що призводить до розриву тканин. Найважчим станом, спричиненим нестачею вітаміну С в організмі, є цинга - хвороба, яка в наш час стає все рідше.

Схильні до дефіциту вітаміну С люди, залежні від алкоголю або наркотиків, ті, хто дотримується екстремальних дієт, люди похилого віку, курці, вагітні або жінки, які годують груддю, а також люди, які страждають на захворювання, які заважають їм нормально засвоюватися. поживні речовини в їжі.

Симптомами дефіциту вітаміну С є постійна втома і слабкість, біль у м’язах і суглобах, швидкі синці шкіри від ударів, сухість шкіри, волосся, яке легко ламається, запалення і зміна кольору ясен, носова кровотеча або втрата ваги.
Якщо його не лікувати, дефіцит вітаміну С може спричинити проблеми з диханням, лихоманку та напади, але лише у рідкісних випадках.

Які побічні ефекти можуть спричинити споживання вітаміну С.?

Вітамін С вважається безпечним, особливо якщо його приймати в межах, рекомендованих лікарями. Але навіть незважаючи на це, деякі люди можуть мати побічні ефекти, особливо якщо у них алергія на інгредієнт, що міститься у продуктах з вітаміном С, пише Mayoclinic.com. Ці побічні ефекти включають судоми або біль у животі, біль у грудях, ерозію зубів, запаморочення, діарею, втома, запаморочення, головний біль або печіння в грудях.

Надмірне споживання вітаміну С пов’язано з появою побічних ефектів передозування: утворення тромбів, каменів у нирках, проблем з травленням та руйнування еритроцитів. У разі поглинання надмірної кількості, лікарі можуть рекомендувати діурез та промивання шлунка, щоб зменшити наслідки передозування на організм.

Фармацевтичні препарати

Вітамін С можна придбати у формі капсул, таблеток, шипучих таблеток або сиропів. Його можна придбати як такий, так і в поєднанні з іншими вітамінами або мінералами, такими як вітамін Е, селен, цинк або магній.