Все про органічну їжу - Журнал переваг

потрібно знати

Додати в обране

Є органічним краще ?

Харчуватися органічно означає захищати навколишнє середовище, оскільки продукти органічного землеробства вирощувались без добрив та пестицидів. Але чи справді смачніше? Вмійте обирати.

Чи можемо ми купити все із закритими очима ?

  • Свіжі фрукти та овочі. Не зупиняйтеся на їх появі (іноді зморщені або не відкалібровані). Вони містять менше води, оскільки вони не переливаються водою, а тому вони більш концентровані на смак. Додаткова перевага: нам не потрібно їх лущити, оскільки їх шкіра не містить пестицидів.
  • Птах, яловичина, телятина, свинина. Виходячи з розведення на вільному вигулі, органічне м’ясо, як правило, твердіше, смачніше і соковитіше, ніж м’ясо тварин, що вирощуються в акумуляторах.
  • Масло, яйця, сир, йогурт.Вони часто кращі з тих самих причин.
  • Морська та річкова риба (морський лящ, морський окунь, форель.). Як правило, менш жирна, ніж риба, що не вирощується в органічному господарстві.
  • Макарони, рис, крупи, насіння. Часто твердіші та ароматніші за інші, і вибір величезний (пшоно, фіолетовий рис, лобода, гречка, чорний рис).
  • Масла. Іноді краще з великим вибором: кабачкові, конопляні, арганові олії.

Скуштуємо та порівняємо їжу

  • Гастрономічне м'ясо, сосиски, готові страви. Оскільки саме спосіб виготовлення, приготування або приготування страв визначає їх смак, одні марки є кращими для інших. Тому тестувати.
  • Приправи, оцет, томатні соуси. Ви не завжди відчуваєте різницю з промисловими товарами.
  • Кава та чай. Їх смак залежить від сировини, але перш за все від способу бродіння, сушіння та смаження. Для порівняння.
  • Варення та компоти. Спосіб приготування та рівень цукру значною мірою входять у смак продукту, який ми пробуємо на смак, навіть якщо початкові фрукти є органічними та якісними.
  • Сорбети та морозиво. Незважаючи на більш справжній смак, вони іноді можуть розчаровувати, оскільки не використовують підсилювачів смаку чи штучних ароматизаторів, до яких харчова промисловість звикла до нас.

Що означає логотип "AB" ?

Якщо він оброблений і складається щонайменше на 95% відорганічні інгредієнти, виріб може мати Логотип "AB", офіційний знак та власність Міністр сільського господарства. Він не містить хімічних барвників, штучних ароматизаторів, синтетичних добавок або хімічних консервантів для збереження первісного смаку. Більше того, він не опромінювався.