Вітамін В1 - тіамін - фітнес-монстр - пригоди для схуднення
Вітамін В1 - піонер нервової системи. Без тіаміну ніщо не працює. І це створює настрій: він створює вам гарний настрій! Якщо ви хочете дізнатись більше про сили майстра настрою, варто поглянути тут!
"Але що саме я з цього отримую, якщо покриваю свої потреби у вітаміні В 1?"
Це дає вам більше енергії
Вітамін В1 робить можливим аеробне використання глюкози (а, отже, і інших вуглеводів). Вітамін В1 бере участь як кофермент у виробництві енергії з вуглеводів. Отже, нестача тіаміну може спричинити безлад (і значні порушення) в метаболізмі вуглеводів.
Ваші нерви працюють краще
Наша нервова система залежить від вітаміну В1. Що стосується передачі сигналів від нерва до м’яза, вітамін В1 відіграє вирішальну роль: він регулює роботу двох нейромедіаторів серотоніну та ГАМК. Серотонін може здатися вам знайомим: це гормон щастя, який не тільки змушує вас почуватись краще, але і зменшує стрес.
Допомагає із внутрішнім спокоєм та кращим настроєм
Ви можете знати, що коли ви їсте шоколад, то після цього ви почуваєтесь трохи спокійнішим і щасливішим. Однією з причин цього є те, що шоколад збільшує вироблення серотоніну в мозку. Серотонін заспокоює нерви, зменшує стрес і піднімає настрій, а головне: нам для цього не обов’язково потрібен шоколад!
Він підтримує продуктивність вашої пам'яті
Вітамін В1 має вирішальне значення для пам’яті та здатності до концентрації. Синтез речовини-мессенджера ацетилхолін працює лише з тіаміном. Коли організм розщеплює алкоголь, споживається тіамін - наші спогади перестають працювати належним чином, і ми більше не пам’ятаємо про свої найгірші аварії.
"Що можна запобігти за допомогою вітаміну В1?"
Порушена енергія-
видобуток
Дратівливість і
Падіння настрою
Навчання та пам’ять-
втручання
Алкогольний збій? Тіамін (не) працює!
Розщеплюючи алкоголь, організм використовує В1. Оскільки цей вітамін вже недоступний для передачі нервів, людина починає спотикатися. Так само пам’ять більше не працює належним чином - найгірші збої більше не пам’ятаються.
Вуглеводи їдять тіамін
Вітамін В1 відіграє вирішальну роль у вуглеводному обміні. Якщо енергію потрібно отримувати з вуглеводів, потрібен тіамін, і це настільки, наскільки споживаються вуглеводи. Якщо споживання вуглеводів збільшується, то відповідно потрібно більше тіаміну. Якщо ви їсте більше білка та жиру, тіло має більше тіаміну для інших функцій.
Тіамін зустрічається у зовнішніх шарах!
Вітамін В1 міститься у зовнішніх шарах зерен злаків. Отже, якщо ви їсте багато продуктів з білого борошна, ви одночасно обходитесь без вітаміну, оскільки він відшаровується в продуктах з білого борошна. Цільнозерновий і коричневий рис містять відповідну кількість В1.
Тіамін чутливий до нагрівання
Це означає: будьте обережні при нагріванні, оскільки приготування їжі руйнує вітамін В1!
У 71 країні (крім Німеччини) тіамін штучно додають у борошно
Багато країн, але не Німеччина, визнали, що додавання тіаміну до борошна та рису може ефективно та широко протидіяти дефіциту. За даними Інституту Макса Рубнера, 21% чоловіків і 32% жінок не досягають мінімальних значень вимог.
Приблизно третина німців не задовольняє їхніх потреб
Згідно з Національним дослідженням споживання II Інституту Макса Рубнера 2008 року, 21% чоловіків та 32% жінок не досягають мінімальних значень вимог DACH.