Сосиски з піхви з пармезану з фруктовою сальсою

Харчова інформація на порцію:

Ваш список рецептів заповнений

1/2 склянки свіжого або консервованого ананаса, зціджений, нарізаний кубиками

1/2 склянки манго, нарізаного кубиками

1/2 склянки червоного солодкого перцю, нарізаного кубиками

2 зелені цибулини, дрібно нарізані

1/4 склянки свіжої м’яти, подрібненої

1/4 ч. Л. 1/2 чайної ложки меленого кмину

Сіль і перець за смаком

4 стейки з пікші

2 зубчики часнику, дрібно нарізані

3 ст. подрібненої свіжої петрушки

3 ст. масло, розтоплене

1/2 лимона, вичавлений і піджатий

2/3 склянки сухарів

1 1/2 склянки свіжого пармезану, тертий

Сіль і перець за смаком

Розігрійте духовку до 400 ° F.

Змішайте всі інгредієнти сальси і дайте мацерату при кімнатній температурі.

Покладіть стейки на деко, застелений пергаментним папером.

Змішайте всі інгредієнти для скоринки і накрийте рибу.

Випікайте в середині духовки приблизно від 12 до 15 хвилин.

Щоб скоринка підрум’янилася, покладіть під решітку на 1 хвилину.

Подавати з сальсою та кількістю спаржі, обсмаженої у вершковому маслі з кедровими горішками.

Тьєррі Дараїзе пропонує наступні вина