Вітамін В12 Вплив на розвиток л; дитина
веганство можна визначити як дієту, що виключає будь-яке споживання тваринного походження. Сьогодні послідовників цієї дієти стає все більше. Але надійної інформації про її вплив на організм людини не надходить.
Веганство де-факто виключає вітамін В12. Цей вітамін міститься виключно у тваринництві: червоне м’ясо, риба та морепродукти, птиця, молоко, яйця. Тому виникає кілька питань. Чи бачимо вегани дефіцит вітаміну В12? Які наслідки нестачі цього вітаміну? І особливо у маленьких дітей ?
Веганство призводить до дефіциту вітаміну В12
Вітамін В12 - важливий вітамін для організму для поділу клітин, утворення еритроцитів і для підтримки здорової нервової системи.
Німецьке дослідження (1) має на меті проаналізувати вплив дієти веган на рівні заліза та вітаміну В12. Для цього вивчається 113 осіб: 29 веган, 64 лакто-ово-вегетаріанці (люди, які не їдять м'ясо, але яйця та молочні продукти) та 20 флекситаріан (люди, які їдять м'ясо іноді).
Дослідники знаходять a дефіцит заліза та вітаміну В12 для веган. Насправді, чим більше обмежує дієта, тим більше знижується рівень лімфоцитів і тромбоцитів.
Лімфоцити - це лейкоцити, які відіграють важливу роль в імунній системі. Зменшення кількості лімфоцитів означає, що людина більше схильна до захворювань.
Отже, одним із перших результатів є те, що не вживання м’яса тварин веде до можливих недоліків, які можуть загрожують імунному захисту.
Однак нестача вітаміну В12 не завжди має незворотні наслідки для дорослих.
Але як щодо маленької дитини ?
Веганство та вітамін В12: які наслідки для дитини ?
Перші роки дитини - це час, коли формується його тіло. Отже, дефіцит у цих віках може мати серйозні наслідки в довгостроковій перспективі. Вона може перешкоджати фізичному та розумовому розвитку.
В італійському дослідженні розглядаються маленькі діти та новонароджені. Дослідник показує, аналізуючи кров опитаних дітей, що це призводить до нестачі вітаміну В12 важка анемія і, якщо дефіцит серйозний, непоправної неврологічної шкоди для дитини.
фізичний розвиток насамперед ускладнюється: нестача заліза викликає запаморочення, періоди втоми, випадання волосся тощо. Тоді також позначається неврологічний розвиток.
Тому вітамін В12 є мінералом, необхідним для правильного розвитку дитини.
Де знайти вітамін В12
Будьте впевнені, є харчові добавки. веганство - це, окрім їжі, спосіб життя, який, хоч і вимагає жертв, несе ідеали, які важко відкинути. Тому завдяки дитині цілком можливо нормальний розвиток вітамін В12 харчові добавки.
Згадане італійське дослідження це підтверджує. Ін’єкції вітамінів В12 досить для відновлення необхідного рівня та уникнення недоліків що може мати довгострокові наслідки.
Важливим є спосіб вживання дієтичної добавки. Це те, що намагається проаналізувати ще одне недавнє німецьке дослідження (3). Дослідники проводять для цього 12-тижневий експеримент: вони дають зубну пасту 76 людям-веганам, один з яких підсилений вітаміном B12, а другий - простим плацебо. Висновок полягає в тому, що такий спосіб введення є дуже ефективним. Дійсно, вітамін В12 швидко потрапляє в кров через порожнину рота.
Відсутність несумісності з молодим віком
Тому бути веганом та мати маленьку дитину не є несумісним (див. Статтю про веганство). Однак ви повинні звертати увагу на свій рівень вітамінів В12 та заліза, щоб вчасно виявити будь-який дефіцит та ефективно його лікувати.
Якщо у вас є які-небудь питання щодо вашого харчування та дієти вашої дитини, не соромтеся звертатися до сертифікований медичний працівник, який спеціалізується на перинатальній допомозі на Kidd'izy.
Оновлено 9 січня 2018 року
(1) Вплив вегетаріанства на деякі гематологічні параметри. Рима Обейд, Юрген Гайзель, Хайке Шорр, Ульріх Хюбнер, Вольфганг Геррманн Перше опублікування: листопад 2002 р. Повна історія публікації
(2) Вплив вітаміну В12 на новонароджених та молодих дітей. Джан Марія Паціфічі
(3) Вітамін B-12 - укріплена зубна паста покращує рівень вітаміну у веганів: 12-тижневе рандомізоване плацебо-контрольоване дослідження. Енн-Катрін Зіберт3,7, Рима Обейд4,7, Стін Ведер3, Хуссен М Аввад5, Андреас Спуттек6, Юрген Гайзел5 та Маркус Келлер