Вітамін; Визнаючи симптоми дефіциту мінеральних речовин, наслідки Хамеди

  • алергія
  • Захворювання астми та легенів
  • Хвороби очей та поганий зір
  • Застудний грип
  • Дієта та фітнес
  • Жінки та вагітність
  • Загальний стан здоров'я
  • Горло, ніс, вуха
  • Шкіра та волосся
  • Серцево-судинне захворювання
  • Інфекції та віруси
  • Здоров’я дитини
  • рак
  • Чоловіки
  • Шлунково-кишкові захворювання
  • М'язи та кістки
  • Натуропатія
  • Нирки та сечовивідні шляхи
  • Психіка та нерви
  • подорожі
  • рухатися
  • Щитовидна залоза, кров та лімфа
  • Біль
  • Краса та пластична хірургія
  • літні громадяни
  • Сексуальність та партнерство
  • Метаболізм та діабет
  • Тварини
  • Зуби та рот
  • Втратити вагу
  • алкоголь
  • розлад харчової поведінки
  • фітнес
  • Здорове харчування
  • Непереносимість лактози
  • Бігти

Визначення: що таке вітаміни, мінерали та мікроелементи?

Для нормальної роботи організму потрібні вітаміни, мінерали та мікроелементи. Однак він не може їх виготовити сам. Ось чому важливо мати достатній запас відповідної їжі.

вітамін

Якщо люди не отримують достатньо поживних речовин, можуть розвинутися дефіцитні захворювання. У свою чергу, надмірна кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів викликає симптоми передозування.

Терапія вітамінно-мінеральних захворювань досягає успіху шляхом коригування раціону і, якщо потрібно, прийому таблеток. Лікування передозування вітамінів або мінералів є більш складним.

Які мінерали та мікроелементи потрібні організму?

Мінерал або мікроелемент

набрякати

Завдання в організмі

Симптоми дефіциту або наслідки передозування

молоко та молочні продукти

Мінералізація кісток і зубів

При дефіциті кальцію: зламані кістки, карієс, м’язові судоми

молоко та молочні продукти

Мінералізація кісток і зубів

При дефіциті фосфатів: зламані кістки, карієс, м’язова слабкість

Мінералізація кісток і зубів

При дефіциті фтору: карієс

При передозуванні фтору: зміна кольору зубів, крихкість кісток, пошкодження нирок

При дефіциті магнію: порушення роботи м’язів та нервів, аритмія серця

М'ясо, шпинат, буряк, вівсянка

Утворення еритроцитів

При дефіциті заліза: виснаження і задишка під час навантажень через анемію

Формування гормонів щитовидної залози

При дефіциті йоду: гіпотиреоз

При передозуванні йодом: гіпертиреоз

м'ясо та риба

Бразильські горіхи та бобові

Гриби та спаржа

Захист клітин організму від шкідливих вільних радикалів

При передозуванні селену: нудота, діарея, втома, біль у суглобах, випадання волосся, зміни нігтів

Горіхи та зернові продукти

При дефіциті міді: залізодефіцитна анемія, пошкодження спинного мозку

Зернові, соя, бобові, рис

При дефіциті марганцю: втрата апетиту, втрата ваги, безпліддя, порушення росту, порушення згортання крові

Розпад гормонів і білків

У разі передозування молібдену: біль у суглобах, діарея

Зниження алкоголю, читання ТОГО інформації,

При дефіциті цинку: порушення росту, анемія, ослаблена імунна функція, випадання волосся, сухість шкіри, ламкість нігтів

У разі передозування цинку: нудота, блювота, діарея

Сольовий і водний баланс

При дефіциті хлоридів: проблеми з диханням, порушення роботи серця, м’язові судоми

Сольовий і водний баланс

При дефіциті натрію: низький кров’яний тиск

Функція нерва, м’язів та серця

У разі дефіциту або передозування: серцеві аритмії, посмикування м’язів, сенсорні розлади

М'ясо, риба, субпродукти, яйця, молоко та молочні продукти

Виробництво генетичного матеріалу, функція нерва, активація фолієвої кислоти

Дефіцит кобальту: втрата апетиту, порушення травлення, діарея або запор, біль у животі, анемія, кровотеча

М'ясо, печінка, яйця, молоко, вівсянка, горіхи, дріжджі, бобові, гриби, помідори, какао та шоколад

Активізація білкового, вуглеводного та жирового обміну

При дефіциті хрому: труднощі з концентрацією уваги, труднощі з навчанням, нервозність, дратівливість і розгубленість, депресія, втрата ваги, зниження працездатності, м’язова слабкість, посилене сечовипускання

Вітаміни: Остерігайтеся симптомів дефіциту та передозування

Є жиро- і водорозчинні вітаміни. Організм засвоює жиророзчинні вітаміни лише тоді, коли доступний жир. Без жиру організм знову його виводить. Жиророзчинні вітаміни - це вітаміни А, D, Е та К. Усі інші вітаміни розчиняються у воді.

вітамін

Важливо для

набрякати

Симптоми дефіциту

Передозування: симптоми

Очі, шкіра, слизові оболонки

- Печінка, масло, сир

- Морква, шпинат, помідори, червоний перець, брокколі, абрикоси

- Застосування засобів проти старіння для особистої гігієни з провітаміном А також є джерелом вітаміну А, який організм може використовувати

- Підвищена сприйнятливість до респіраторних інфекцій

- Розщеплення та вироблення енергії вуглеводів з їжею

- Картопля, спаржа, шпинат

- Втома, погана пам’ять, зниження розумової та фізичної працездатності

Невідомо, оскільки
передозування
вітаміну В1
навряд чи можливо

Такі обмінні процеси, як перетворення глюкози або жирних кислот в енергію

- молоко та молочні продукти

- м'ясо та риба

- Тріщини на куточках рота

- Запалення слизової оболонки рота

Невідомо, оскільки
передозування
вітаміну В2
навряд чи можливо.

Обмінні процеси, такі як вироблення жирних кислот

- Пелагра: дерматит, діарея та деменція

Тільки передозування
про збагачені продукти
або ліки:

- Шлунково-кишкові скарги, пошкодження печінки

- Вуглеводний, жировий і білковий обмін

- Печінка, нирки, м’ясо

- Гриби, цвітна капуста та брокколі

Синдром печіння ніг: поколювання, поколювання та відчуття печіння в стопах, з онімінням, напругою м’язів та неврологічною гіперчутливістю

Невідомо, оскільки
передозування
вітамін В5 навряд чи можливий

- Центральні обмінні процеси, такі як перетворення білків

- Утворення речовин-месенджерів у нервах

- М'ясо, особливо куряче

- Риба: сардина, скумбрія

- Картопля, зелена квасоля, горох, сочевиця, брокколі, брюссельська капуста, шпинат, салат з баранини, помідори

- Висипання на обличчі

- Запалення рота і губ

- Діарея та блювота

Тільки передозування
з їжею-
можливі добавки:

- Здорова шкіра, волосся та нігті

- Обмін жирів і білків

- Правильна реалізація інформації, що міститься в геномі

Невідомо,
тому що передозування
вітамін В7 навряд чи можливий

- Листові зелені овочі, помідори, спаржа, капуста

- Вади розвитку плода

- Перешкоджання прийому
B12

- Розпад жирних кислот

- молоко та молочні продукти

- Печіння мови, відчуття поколювання, оніміння

Невідомо,
тому що передозування
вітамін В12 навряд чи можливий

- Накопичення сполучної тканини

- Накопичення гормонів

- Поглинання заліза

- Цинга: кровотеча зі шкіри та слизових оболонок, м’язів та внутрішніх органів

- У немовлят: хвороба Меллера-Барлоу (порушення росту та розвитку кісток)

- можливо зниження ризику діабету та раку

Тіло накопичує вітамін D за допомогою сонячного світла

- Риба: лосось, оселедець

- Біль у кістках та м’язова слабкість

- У дітей: рахіт (деформація кісток і черепа)

З синтетичним вітаміном D: камені в нирках і кальцифікація нирок

- Захист клітин від вільних радикалів

Порушення роботи м’язів та нервів

- K2: відкладення кальцію в кістках

- Зелені овочі: шпинат, капуста

- К2: сир, кварк, м’ясо

- Порушення згортання крові

У новонародженого: гемоліз (розпад еритроцитів)

Як уникнути дефіциту поживних речовин

Ті, хто харчується збалансованою та різноманітною їжею, зазвичай захищені від нестачі вітамінів і мінералів або передозування.

Але це не проблема: не потрібно рахувати, скільки вітамінів містить ваша їжа щодня. Якщо ви приєднуєтесь до Німецького товариства з харчування, швидше за все, ваші потреби будуть задоволені:

  • 3 жмені овочів на день
  • 2 жмені фруктів на день
  • молоко або молочні продукти щодня
  • Риба 1-2 рази на тиждень
  • М’ясо, ковбаса та яйця невеликими порціями
  • Використання йодованої та фторованої кухонної солі

Готуйте їжу акуратно і тримайте подалі від тепла і світла, оскільки це знищить багато вітамінів. Наприклад, вітаміни В6 і С чутливі до тепла і світла. Вітамін В2, у свою чергу, чутливий до світла, а вітамін В1 та фолієва кислота - до тепла.

Вправи також активізують власні антиоксиданти в організмі.

Дефіцит вітамінів страждає в основному від груп ризику

Нестача вітамінів рідкісна, але можлива у певних групах ризику, таких як:

  • Вагітні та жінки, які годують груддю, немовлята та діти, люди похилого віку
  • веган
  • Алкоголіки або курці
  • Люди з нервовою втратою апетиту
  • Люди із запальними захворюваннями кишечника або атрофічним гастритом

Якщо ви належите до вищезазначених груп або якщо є ознаки авітамінозу або мінеральної недостатності, найкраще проконсультуватися з лікарем. Якщо авітамінозна або мінеральна недостатність доведена з медичної точки зору, може мати сенс приймати харчові добавки або вітамінні препарати. Ваш лікар підкаже вам, скільки і як довго, оскільки передозування також може вас захворіти.

  • Бехтольд А. Німеччина не є країною з дефіцитом вітамінів. Прес-реліз: Преса, Німецьке товариство з питань харчування від науки 02/2012 від 17 липня. https://www.dge.de станом на 09.09.2016
  • Meyer R. Первинна профілактика: вітаміни завищені. Dtsch Arztebl 2003; 100 (28-29): A-1901
  • Biesalski HK, Köhrle J, Schürmann K. Вітаміни, мікроелементи та мінерали. Тієме, 2002
  • Bäßler KH, Golly I, Loew D. Vitamin-Lexikon, Urban & Fischer, 2002.

Ця стаття призначена лише для загальної інформації, а не для самодіагностики та не замінює візит до лікаря. Він відображає думку автора і не обов'язково думку компанії jameda GmbH.