Вітаміни для очей Брокколі Лимонний різотто ДОГЛЯД Vision Blog
Якщо ви любите овочі і часто взимку у вас на тарілці зелень, ви робите все правильно! В жоден інший час року не важливіше забезпечувати себе вітамінами! Це також корисно для здоров’я очей. Брокколі - типовий зимовий овоч. Влучно його ще називають зимовою квіткою. У нас є підказка щодо рецептів, яка завдяки поєднанню цих овочів із засмаженим, багатим вітамінами лимоном оцінює двічі і містить вітаміни для очей.
Інгредієнти для брокколі та різотто з лимона
- 250 г брокколі
- 1 ст. Л. Вершкового масла або освітленого вершкового масла (або кокосового жиру)
- 2 1/2 склянки овочевого супу
- терта цедра лимона половини лимона (для цього використовуйте необроблений лимон)
- сік половини лимона
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- трохи оливкової олії (1-2 столові ложки) або 1 столова ложка кокосової олії
- 1 склянка рису різотто
- 1 шматочок тертого пармезану, сіль і перець (залежно від смаку), звичайно, не повинні бракувати. Якщо ви хочете, ви можете вдосконалити все за допомогою білого вина.
Приготування різотто
- Для різотто з брокколі-лимона наріжте квіти брокколі невеликими шматочками і варіть їх в овочевому бульйоні приблизно від 3 до 5 хвилин. Потім ви додаєте і лимонну цедру, і лимонний сік.
- На іншій невеликій сковороді або каструлі обсмажте на олії нарізану цибулю і подрібнений зубчик часнику. Якщо вам подобається, ви можете попередньо змішати цибулю і часник у блендері з невеликою кількістю води, щоб уникнути шматочків їжі. Крім того, часниковий смак менш виражений.
- Потім ви додаєте рис і готуєте його разом з овочевим бульйоном.
- Потім ви додаєте вміст першої каструлі і даєте страві варитися до тих пір, поки рис не вбере рідину або не досягне потрібної консистенції.
- Нарешті додайте біле вино і дайте всьому трохи зваритися. Ви складаєте масло. Ви можете прикрасити все пармезаном, як тільки приправите блюдо сіллю і перцем.
Лимон і брокколі: вітаміни для очей
Насправді лимони та брокколі дуже корисні для наших очей. Лимон містить багато вітаміну С, який дуже корисний для власних кришталиків організму і захищає око. Брокколі також корисний для нашого зору, оскільки овочі містять лютеїн та зеаксантин, які важливі для сітківки. А це в свою чергу відповідає за гострий зір. Тож із цією стравою ви дійсно робите щось корисне для своїх очей.
Порада щодо варіації страви з різотто
Чудова річ у тому, що це чудова вегетаріанська страва, а без масла та сиру підходить навіть для веганів. Але для любителів м’яса це стає задоволенням, коли ви просто подаєте окремо смажені ковбаски або кубики бекону.