Вітаміни для шкільної їдальні - Гарне харчування в дитячих садочках та школах - Спеціалізований сайт для вихователів
Дітей та підлітків все частіше доглядають у дитячих садах та школах, де вони харчуються одним або кількома прийомами їжі. Цю тему стосується новий спеціальний випуск VFED: він містить інформацію про основи та впровадження громадського харчування у дитячих садах та школах.
Спеціальний випуск містить вичерпну інформацію про поточну ситуацію з харчуванням у школах та дитячих садочках, а також про підходи до вдосконалення та реалізації чинних рекомендацій. Тут представлені трикутник харчування VFED для дітей та підлітків, стандарти якості DGE для харчування у закладах денного перебування дітей та для шкільного харчування, а також оптимізована змішана дієта для дітей та підлітків. Національний план дій IN FORM - ініціатива Німеччини щодо здорового харчування та більшої кількості фізичних вправ - створює умови для загальнонаціональних проектів, в яких діти та молодь можуть рости здоровими. У ФОРМІ та численні сильні партнери пропонують інформацію, матеріали та поради від харчування у дитячих садах та школах до продовольчої освіти та заходів.
Крім того, подається інформація про законодавчу базу та зобов'язання, представлені різні форми управління, харчування, видача, замовлення та виставлення рахунків, а також даються поради щодо дизайну їдальні та способів сприяння прийняттю. Також розглядаються екологічні аспекти харчування у школах та дитячих садках та представлені системи сертифікації.
Тепла їдальня в обід є складним завданням для багатьох закладів, але не слід забувати й про інші аспекти харчування. Тому спеціалізований журнал також займається темами пиття, сніданку, закусок у кіоску та кафетерії та шкільного молока. Розділ про освіту з питань харчування показує, як розвиваються харчові звички та як здорове харчування можна звичайно включати у повсякденне життя.
Оскільки харчування та фізичні вправи об’єднують одне, детальний розділ присвячений значенню фізичних вправ для розвитку та здоров’я дітей та підлітків. Він показує багато практичних способів збільшити час вправ у повсякденному житті.
Також пропонуються пропозиції, проекти та ініціативи від державних установ, асоціацій та компаній, які займаються питаннями харчування (освіти), фізичної активності та здоров’я дитини.
Ми змогли завоювати численні важливі інституції для їх співпраці, включаючи Німецьке товариство харчування, IN FORM, Науково-дослідний інститут дитячого харчування, Дортмунд, Інститут харчової психології при Університеті Георга Августа в Геттінгені та Інститут спортивного харчування, Бад-Наухайм. Відомі автори, такі як проф. Ульріке Аренс-Азеведо, проф. Матільда Керстінг, доктор філософії Томас Елрот, доктор Мартін Хофмайстер (Споживчий центр Баварія eV) та пан Гюнтер Вагнер писали статті.
Журнал охоплює 116 сторінок і доступний за 4 євро в медіамагазині.