Вітаміни, мінерали, клітковина
Той, хто хоче бути і залишатися здоровим, не може обійтися без вітамінів, мінералів та клітковини. Не тільки природа забезпечує їх в достатку. Ми із задоволенням поповнюємо ним власні запаси нашого організму.
Запитання-вікторини щодо вітамінів, мінералів, клітковини
Які типи поживних речовин існують?
Їжа забезпечує два типи поживних речовин. Вуглеводи, жири, білки та спирти є поживними речовинами, що забезпечують енергію. Поживними речовинами, які не забезпечують енергією (= активні інгредієнти), є вітаміни, мінерали, вода та клітковина.
Що таке вітаміни?
Вітаміни - це органічні сполуки, тобто сполуки, виготовлені з вуглецю. Організм не може або недостатньо синтезує вітаміни. Їх потрібно приймати лише в невеликих кількостях порівняно з іншими поживними речовинами.
Навіщо організму потрібні вітаміни та провітаміни?
Життєво важливі фізіологічні функції здійснюються і підтримуються за допомогою вітамінів. Провітаміни є попередниками вітамінів, які в організмі перетворюються на вітаміни.
Які типи вітамінів існують?
Розрізняють жиророзчинні (ліпофільні) вітаміни та водорозчинні (гідрофільні) вітаміни. До першої групи належать вітаміни А, D, Е, К. Останні - це вітаміни групи В і С.
Чим мінерали відрізняються від вітамінів і що спільного між ними?
На відміну від вітамінів, мінерали є неорганічними сполуками. Подібно до вітамінів, вони необхідні для життя і мають різноманітні завдання для росту та обміну речовин.
Що таке набір елементів?
Кількісні елементи містяться в кількості> 50 мг/кг маси тіла в організмі. Сюди входять метали натрію, калію, кальцію та магнію, а також три неметали хлор, фосфор та сірка.
Що таке мікроелементи?
Чому клітковина важлива?
Харчові волокна - це неперетравлювані речовини, які відіграють вирішальну роль у шлунково-кишковому тракті та є життєво важливими. Вони пов’язують воду, виконують функцію набухання і, крім усього іншого, пов’язують надлишок шлункової кислоти.
Що таке волокнисті матеріали?
Клітковина є синонімом харчових волокон, оскільки складається переважно з рослинних клітинних волокон. Наприклад, целюлоза забезпечує стабільність клітинних стінок рослин і є високоякісною клітковиною.
Звідки береться клітковина?
Харчові волокна потрапляють в організм через рослинні продукти харчування. Зерно, фрукти, овочі, бобові та, у невеликій кількості, молоко є важливими джерелами клітковини.