Вітаміни та антиоксиданти ківі

Ківі - це назва плоду та чагарника (вірніше, виноградної лози), що народжує його. Рослина належить до сімейства Actinidiaceae і є вихідцем з гірських районів Китаю. Його назва походить від новозеландського ківі-ківі стосовно національної емблеми країни. Рослина дводомна, що передбачає наявність чоловічих і жіночих ніг для отримання плодів.

антиоксиданти

Зараз його культивують у Франції, переважно на південному заході, на Корсиці, в долині Луари і навіть у Бретані. В основному в наших широтах виробляється сорт Хейворд. Його збирають в листопаді, до зимових заморозків, потім поміщали в холодну кімнату на всю зиму. Це очищення дозволяє фруктам набути смаку та цукру. Перед збиранням врожаю корисна прохолодна температура, щоб мати високий рівень цукру.

Ківі не боїться хвороб та комах. Тому це в принципі не лікується навіть у звичайній культурі. Навряд чи є різниця в цінах між органічними та звичайними. Тому його найбільшим ворогом буде сильний зимовий холод. Домашні садівники, які вирощують його в холодних регіонах, повинні захищати рослину товстим шаром мульчі.

Дегустація ківі

Найчастіше плід ківі їдять, розрізавши його навпіл і видаливши м’якоть чайною ложкою. Її шкіра їстівна і навіть багатий клітковиною. Але буває важко, і наявність пуху не обов’язково робить його приємним у роті. Особисто я взяв звичку споживати його, крім випадків, коли це занадто важко.

Його також їдять у вареному вигляді, але його кислотність, як правило, виділяється, і тоді йому потрібно багато цукру.

Харчування

Це ваш друг протягом усієї зими завдяки винятковому вмісту вітаміну С, який підвищує імунну систему. Вітаміни А, В1, В2, Е, К також добре представлені, до яких додані антиоксиданти.

Вміст клітковини також дуже хороший. Вони складаються в основному з нерозчинної клітковини.