Вітаміни та мінерали оновлюються завдяки внеску французів

вітаміни

Дослідження показує, що населення Франції не викликає тривожного дефіциту вітамінів і мінералів, але що певні стани (залізо, фолієва кислота, вітамін D) все ж вимагають невеликої пильності.

Чому це важливо

Поживна складова Дослідження охорони здоров’я щодо навколишнього середовища, біомоніторингу, фізичної активності та харчування (Esteban 2014-2016) має на меті описати споживання їжі, фізичну активність, сидячий спосіб життя та державне харчування населення, яке проживає у столичній Франції. Цей компонент випливає з національного дослідження з питань харчування та здоров’я, проведеного у 2006-2007 роках.

Ці опитування дають змогу адаптуватися та пропонувати заходи, спрямовані на обмеження наслідків неправильного харчування, малорухливого способу життя та можливого дефіциту вітамінів та мінералів на здоров’я. Вітаміни та мінерали необхідні для нормального функціонування нашого організму. Збалансована дієта зазвичай відповідає вашим потребам, хоча іноді може знадобитися прикорм. Дефіцит вітамінів і мінералів збільшує ризик розвитку певних патологій, таких як захворювання, пов'язані зі старінням, серцево-судинні захворювання або деякі види раку.

Нова частина дослідження Естебана, опублікована Santé Publique France, щойно повідомляла про результати аналізів на вітаміни та мінерали, проведених на учасниках.

Навчання

Дослідження Esteban було проведено на 794 дітях у віці від 6 до 17 років та на 2472 дорослих у віці від 18 до 74 років, які проживають у Франції. Учасники відповідали на анкети та проходили медичний огляд із зразками та біологічними дослідженнями. Зокрема, дослідники оцінили статус учасників у складі вітаміну D, фолатів, вітаміну А, вітаміну Е та каротиноїдів та порівняли їх з останніми вимірами, зробленими у 2006-2007 роках.

Ось отримані результати:

Вітамін D: лише кожен четвертий дорослий та троє з десяти дітей досягають адекватного порогу (> 30 нг/мл) вітаміну D. Поширеність дефіциту вітаміну D (концентрація менше 10 нг/мл) становить 6,5% у дорослих, 4% у дітей і досягає 13% у підлітків. Однак помірний дефіцит (10-20 нг/мл) вражає 28% дорослих.

Результати показують поліпшення рівня вітаміну D у жінок після дослідження 2006 року, але збільшення дефіциту вітаміну D у чоловіків у віці 55-74 років. Жінки частіше вживають дієтичну добавку. Словом, у 2/3 дорослих спостерігається помірний або недостатній (20-30 нг/мл) дефіцит вітаміну D.

Залізо: у дорослого населення анемія спостерігається у 2% чоловіків та 5,1% жінок. 20% жінок дітородного віку мають повне виснаження запасів заліза, 7% - анемію та 4% - залізодефіцитну анемію. Результати не демонструють жодних змін з 2006 року. Серед 6-17-річних 0,6% хлопчиків та 13,9% дівчаток страждають на анемію, а 0,1% хлопців та 10,4% дівчат страждають на залізодефіцитну анемію. За оцінками ВООЗ, анемія стає проблемою охорони здоров'я, коли страждає більше 5% населення. Тому необхідно бути пильними, особливо серед жінок.

Фолат (вітамін В9): аналіз на фолієву кислоту проводили у жінок дітородного віку (15-49 років). У дівчат-підлітків (15-17 років) ризик дефіциту фолієвої кислоти (Щоб бути впевненим, що ваш раціон забезпечує достатню кількість вітамінів та мінералів, дотримуйтесь рекомендацій «Найкращий спосіб їсти»)