Вітаміни та провітаміни в раціоні

... та їх значення для розвитку злоякісних пухлин

Розвиток злоякісної пухлини залежить від численних факторів, які ми поки не можемо з упевненістю пропустити. Оскільки причинно-наслідкова терапія в даний час не відома і не може бути здійснена в найближчому майбутньому, профілактика, яка розпочинається вчасно, стає все більш важливою.
В рамках цієї роботи вплив вітамінів А, Е, С та біофлавоноїдів (вітамінів Р) має бути критично оцінений на основі літератури, яка стала безпомилковою, а також коротко описані фази розвитку пухлини. Сьогодні певно, що численні фактори ризику сприяють розвитку багатьох захворювань, в тому числі пухлинних, наприклад, одностороння або неправильна дієта, куріння, відсутність фізичних вправ, вплив навколишнього середовища і, отже, причини, які кожен повинен мати можливість контролювати та уникати.

Злоякісна пухлина розвивається у три фази:

- початкова фаза
- Докторська фаза
- фаза прогресування

Щодня в організмі через мутації, розриви хромосом або опромінення розвивається до мільйона ракових клітин. Гени, що індукують рак, знаходяться в багатьох клітинах.

Початкова фаза

Це має безліч причин:
Активація канцерогенів через випромінювання, віруси, вплив навколишнього середовища, через хімічні та фізичні нокси, збитий з колії проміжний метаболізм, одностороння харчова поведінка Під час початкової фази ДНК, яка несе генетичний склад, пошкоджується і клітини трансформуються. Нормальна клітина перетворюється на ракову клітину, в результаті чого гуморальний та клітинний захист мобілізуються. Очікуваний ефект полягає у відновленні пошкодження та знищенні ракової клітини, яка розвинулася.

Прогресуючій злоякісній дегенерації сприяють:

імунодефіцит
Схильність (рак не є спадковим, але деякі типи раку мають сімейний характер)
Вільні радикали
психологічні фактори, стрес
неправильно направлене внутрішньоклітинне спілкування,
умови життя

просування по службі

Це означає, що ступінь доктора досягнута. Антипромотори мають інгібуючий та балансуючий ефект:

- вітамін А
- Вітамін С
- вітамін Е.
- вітамін Р

Вони викликають: модуляцію імунного захисту, пригнічення або уникнення утворення радикалів, активацію факторів комплементу та інтерлейкінів як стимуляторів імунних клітин. Деякі з цих систем оборони вже діють на початковій фазі.

прогресування

Якщо всі захисні функції виходять з ладу, пухлина нестримно зростає і досягається стадія прогресування. Характеристиками ракової клітини є:

Зростання стійкості до всіх захисних механізмів організму
Автономне та агресивне зростання з інфільтрацією сусідніх тканин та утворенням метастазів

Навіть під час початкової фази часто утворюються мікрометастази, які залежно від типу пухлини можуть вражати різні органи. Лише у випадку жіночого раку молочної залози ми знаємо понад 50 факторів, які можуть зіграти роль у визначенні виникнення злоякісної пухлини - часто кожен сам за себе.

Вітаміни А, Е, С, Р і провітаміни
Тут описані лише властивості активних інгредієнтів, які є важливими для захисту від раку

Вітамін А (= аксерофтол, ретинол)
Епітеліальна захисна речовина, стимуляція гуморального захисту та модуляція імунної відповіді. Активація Т-клітин, цитотоксична для ракових клітин, зниження проникності клітин

Каротиноїди (провітаміни А)
Інгібування канцерогенів, відновлення зв'язку та реагування ракових клітин на інгібуючі рак речовини, посилення імунного захисту та цитотоксичності макрофагів. Посилене утворення лімфоцитів, активація інтерферону, посилення дії інтерлейкінів, які стимулюють імунні клітини

Вітамін С (аскорбінова кислота)
Ущільнення капілярів (цементний вітамінний антиоксидант) Підвищення власного захисту організму, пригнічення утворення нітрозаміну, селективна цитотоксичність у культурах клітин проти клітин карциноми

Вітамін Е (токоферол)
Захищає всю сполучну тканину. У проміжному обміні речовин він діє як антиоксидант і захищає гормони та вітаміни від кисню. Захист жирів від перекисного окислення. Сильний кровообіг та протизапальний ефект

Вітамін Р (загальна назва біофлавоноїдів)
Жовто-зелені рослинні барвники. Захищає вітаміни А і С від окислення, протигеморагічний ефект. Синергізм з вітаміном С, часто виникає з каротиноїдами

Каротиноїди та рак

Багато продуктів харчування забарвлені нетоксичними та не канцерогенними рослинними речовинами. Навіть стара народна медицина знала цілющу та протиракову дію овочів, фруктів та зерен, що містять каротиноїди. У багатьох країнах морквяний сік досі є перевіреним засобом для лікування ран та виразок. Те саме стосується помідора (діюча речовина лікопін), а в східноєвропейських країнах паприка є важливим народним засобом у різних лікарських формах. Варто також згадати про вживання бурякового соку при подальшому лікуванні раку. Спираючись на давню традицію, тут використовували цілющу силу рослин. Часткове з'ясування механізму дії вдалося лише за останні роки.

Багато з цих овочів використовуються терапевтично в медицині, наприклад, для лікування ран, опіків, для подальшого лікування та профілактики пухлин. Каротиноїди широко поширені в природі. Щороку переробляється 100 мільйонів тонн водоростей (бурих водоростей), які використовуються в медичних цілях у багатьох країнах.

Селен і рак

Вітамін С та рак

Багато видів тварин і рослин можуть виробляти вітамін, використовуючи власні ферменти. Люди та інші примати, деякі риби, морські свинки та птахи втратили цю здатність в процесі еволюції і залежать від зовнішніх запасів. Цікаво, що ці останні групи особливо чутливі до певних інфекційних захворювань і схильні до раку. У клітинних культурах вітамін С має селективну цитотоксичну дію на злоякісні клітини. Дія аскорбінової кислоти при різних формах раку описана в багатьох роботах, а в деяких випадках її також вводять профілактично.

Існує прямий зв’язок між концентрацією вітаміну в плазмі та деякими гінекологічними пухлинами. Завдяки інтенсивному обміну речовин лейкоцити потребують великої кількості вітаміну С, а у хворих на рак клітини крові помітно бідні на С, особливо при раку легенів. З біології відомо, що курці потребують особливо великої кількості аскорбінової кислоти. Кілька досліджень описують частоту злоякісних пухлин та взаємозв'язок між споживанням вітамінів, харчовими звичками (рослинна дієта) та захисною дією.

Профілактика повинна бути значною при таких пухлинах: рак шлунку, підшлункової залози, гортані та стравоходу. Введення дуже високих доз аскорбінової кислоти вже існуючому раку досі є суперечливим. Результати суперечать самі собою. Він описує знеболюючий ефект, зменшення часто дуже сильного болю та активацію власних захисних сил організму.

Клінічна та дієтологічна робота

Посилюючий імунітет ефект біофлавоноїдів йде паралельно з іншими відомими антипромоторами, які містяться в їжі. Імовірно, існує синергізм між ефективними харчовими компонентами, які доповнюють і підсилюють один одного в збалансованому харчуванні. Зокрема, іспанські автори повідомляють про імуномодулюючу дію біофлавоноїдів.

Але: «Кілька помідорів, моркви чи фруктів іноді буває недостатньо!