Вітамінний лексикон Огляд найважливіших вітамінів
Збереження життєво важливих функцій, стимулювання обміну речовин, запобігання захворюванням: Вітаміни мають різні завдання, які взаємодіють як великий механізм. Наш організм не може сам виробляти багато вітамінів, але повинен отримувати їх з їжею. Ті, хто харчується збалансованою та здоровою змішаною дієтою, зазвичай добре задовольняють цю потребу. Однак у випадку односторонньої дієти або в особливих життєвих ситуаціях існує ризик авітамінозу, що поєднується з інколи значним ризиком для здоров’я.
Поділ вітамінів на дві групи
Існують жиророзчинні та водорозчинні вітаміни. Хоча людський організм може краще переробляти жиророзчинні вітаміни A, D, E і K і зберігати їх певною мірою, надлишок водорозчинних вітамінів (вітамін С та всі вітаміни групи В, за винятком В12), виводиться із сечею.
Найважливіші з першого погляду вітаміни
Від А до В12 - які продукти містять які вітаміни? Наскільки висока відповідна добова потреба та які симптоми дефіциту є?
Здорове харчування запобігає нестачі вітамінів
Якщо в організмі протягом тривалого часу не вистачає важливої поживної речовини, існує ризик його дефіциту. Можливі причини:
- Порушення прийому
- Гіпотрофія
- Гіпотрофія
Особливими групами ризику є:
- вагітні та жінки, які годують груддю
- молоді люди, які ростуть
- Люди, які мають дуже однобічну дієту (наприклад, як частина дієти або через веганську дієту)
- Пацієнти з хронічними шлунково-кишковими захворюваннями
- літні громадяни
- Курець
- алкогольний
Крім того, стрес або взаємодія деяких ліків також може негативно позначитися на вітамінному балансі.