Вітчизняні лікарські рослини салат з баранини; Лейпцизька міська асоціація садівників наділів
Салат з баранини (Valerianella locusta) відновила значення в останні роки. Рослина, яку можна знайти на узбіччі в Євразії, від Канарських островів до Північної Африки до Кавказу. Його культивують лише з минулого століття.
Салат з баранини, Також відомий нам як Рапунцель, належить до родини валеріанових. Рослина відома в інших областях як пташиний салат, горіховий салат, польовий салат або Равінцхен.
Салат з баранини - це однорічна або сплячка однорічна рослина, яка є дуже ощадливою і переносить температури до -15 ° C Рослина порівняно невелика, заввишки лише близько 12 см. Листя лопаточки мають довжину від 3 до 5 см і знаходяться в розетках. Квітки знаходяться на кінці гілок і від блідо-блакитного до рожевого кольору.
Період цвітіння починається в квітні. Завдяки самозапиленню або запиленню комахами розвиваються плоди, кожен з яких містить насіння. Стиглі насіння досить добре проростають. З середини липня сівбу можна проводити з міжряддям 15 см або з широким литтям, щоб урожай був можливим у тому ж році. Остання дата сівби повинна бути на початку вересня, оскільки зростання зупиняється нижче 8 ° C. Розетку листя, яку обрізають над землею, збирають як озимий овоч.
Урожай у масштабному вирощуванні виявляється досить складним, оскільки розетки не повинні розвалюватися. Ручний урожай навряд чи можливий. Крім листя, використовуються також стебла і квіти. Це їстівні прикраси для салатів або блюд. Основний сезон збирання розетки триває з жовтня по грудень. Також можна збирати урожай у безморозні дні січня та лютого. Такі захворювання, як попелиця та борошниста роса, шкодять рослині.
Дем Салат з баранини неможливо зрозуміти, які цілющі сили він містить. Після петрушки він має найвищий вміст природного заліза. Вміст вітаміну С та бета-каротину набагато вищий, ніж у салату. Ефірні олії валеріани, вітаміни групи В, а також мінерали та фолієва кислота доповнюють інгредієнти.
Смак Салат з баранини м’який, горіховий і набагато сильніший, ніж у культурного салату.
Салат з баранини має м’який зливний ефект і зберігає вас молодими і красивими. Провітамін А робить його корисним для шкіри та очей, а його низька калорійність може допомогти вам схуднути. Ефірні олії та мінерали валеріани надають нервово-м’язову дію. Мав на увазі високий вміст вітаміну С. Салат з баранини як трава проти «поганого крикаля», проти цинги. Раніше рослина рекомендувала деякі лікарі як «закуску» для боротьби з безсонням.
Кажуть, що має понад 1000 рецептів приготування Салат з баранини дати. Таким чином, рослина може поєднуватися з широким вибором вихідних продуктів і таким чином збагачує наш асортимент продуктів.
Люди з проблемами нирок повинні бути обережними, тому що ім Салат з баранини Він також містить щавлеву кислоту, яка може завдати шкоди цим людям
Казку братів Грімм «Рапунцель», безумовно, знають багато. Майбутня мати побачила в саду злої чарівниці траву, яку вона жадала. Чоловік придбав його для своєї дружини, і тому бажана дитина могла народитися через довгий час. Натомість чаклунка вимагала дитини. У казках завжди є іскра правди. Відомо, що фолієва кислота важлива для росту, ділення клітин та виробництва ДНК під час вагітності та в Салат з баранини це також включено. Варто ще раз прочитати цю казку.