ВИТРАТИ перед Великоднем
За три тижні до Великодня, вівчарі вимагають близько 11-15 лей за кілограм живої баранини з 8 леїв минулого року через обмежену пропозицію, але багато хто покладається на експорт і утримує тварин на літо чи осінь, повідомляють вони. Портал Agrointeligenţa - agrointel.ro.
ВИТРАТИ перед Великоднем. Продукти харчування, які вдвічі перевищуватимуть ціни порівняно з минулим роком
У Ботошані кілограм м’яса продається за 11 лей. Йоніке Нечифор, найвідоміший каракульський заводчик овець в окрузі, каже, що цього року ягнят, які досягли оптимальної ваги для продажу, дуже мало, що виправдовує ціни, які сягають 15 леїв за кілограм, майже вдвічі більше, ніж у 2017. Але в Ботошані, за даними веб-сайтів з інтернет-продажів, ціни все ще не перевищують 11 лей за кілограм. "Ми не можемо сприймати поточні ціни як еталонні. Вони ще задовго до Великодніх свят. Ягнят дуже мало. Наприклад, у нашому районі на цей період, враховуючи, що Великдень раніше, отелення десь у березні, ягнята не такі великі. Мабуть, тому ціни трохи вищі. Ідеальна вага для великоднього ягняти повинна становити від 9 до 11 кг в туші, це означало б мати 22-23 кг живих ", - пояснив Йоніке Нечифор для Agrointeligenţa.
ОСТАННІ НОВИНИ
Хто є героєм-лікарем з П’ятри Німț. Він був колегою Нелу Татару в коледжі
Протипожежні протоколи лише на папері! Відсутність моделювання в лікарнях оплачується життям, каже Кармен Марджін, анестезіолог
Картина трагедії, якої можна було уникнути. Серія подій, що відбулися в секції ATI в П'ятрі-Нямці
"БУДЬ ЩЕ ГОДИННОЮ БОМБОЮ" - Кармен Маргінян, анестезіолог, пояснює небезпеку в румунських лікарнях
Ніколае Чорану, президент Федерації овець та коз імені Ромовіса, говорить, що ягнята не встигли зробити оптимальну вагу, яку вимагає ринок, але деякі з ферм, які раніше отелювали тварин, досягли потрібних кілограмів . Щодо ціни, вівчар з Арада показує, що ще рано, бо він не знає, "що пропонує ринок". "Зараз ми не можемо говорити про ціни, ми можемо говорити лише до Великодня. Якщо ми даємо деякі ціни зараз, ми даємо їх абсолютно помилковими, оскільки попит та пропозиція не говорять самі за себе. Отже, якщо ми залишимося трохи довше, принаймні тиждень, щоб не говорити, давайте не будемо розмовляти на цю тему, тому що ми не знаємо, що пропонує ринок ", - заявив Ніколае Чорану.
Пастух зазначає, що ринок ягняти не настільки сприятливий, оскільки є вівчарі, яким з 2017 року залишилися нереалізовані ягнята і досі не знайшли покупців. Тільки експорт рятує пастухів, яким пощастило знайти клієнтів. "Деякі з ягнят, що залишились, справді йдуть на експорт, ринок йде на ринки, а не на супермаркети, оскільки фермери все ще не мають доступу до продажів супермаркетів. Ми вирощуємо ягнят, що залишилися, і просимо когось придбати їх нам. Точно так, як ми зараз, в Румунії, на мою думку, є понад 100 000 ягнят, перевищених на оптимальну кількість ринку, ягнят з 2017 року, які досягли ваги 70 кг, і нам нема кому їх продати. Не маючи кому їх продати, ціна для них згубна. Ми віддаємо їх на бійню, але у нас нікого немає. Неважливо, кому ми продаємо, реальність така, що нам немає кому продати. У Румунії протягом кількох років пропозиція перевищує попит ", - зробив висновок заводчик.
Андреа Іоана Поп - молода жінка з Клужу, яка заснувала у 2012 році за європейськими коштами овечу ферму з порід Дорпер та Уркан. Зараз він продає метиси, і з часом йому вдалося сформувати лояльних клієнтів. "Цього року я сподіваюся, що ціна трохи зросте, хоча новини не дуже хороші. Нам пощастило, що цього року отелення були здебільшого у грудні-січні, ягнята досить великі, враховуючи, що це напівпороди, отримані в результаті схрещування порід Уркан з Дорпер. Якість м'яса значно зросла, і я думаю, ми продамо його після Великодня безпосередньо на спеціалізовану бійню, яка експортує змішане м'ясо, що має вищу якість ", - пояснив молодий заводчик. Вона каже, що в Румунії м’ясні породи не підтримуються, а у випадку з вирощуванням кросів вона не виділяє субсидії з Міністерства сільського господарства. "Великі субсидії даються лише молочним вівцям, а м’ясна порода насправді не має значення. Тож ми справляємося якнайкраще, як можемо ", - говорить Андреа Іоана Поп.
За даними сайтів продажів, ягняти дорпера вимагають до 15 лей за кілограм живого.
Вівчар з Тіміша вже зарезервував понад 500 ягнят, які будуть забиті найближчими тижнями. Однак більшість піде в арабські країни, а не на внутрішній ринок. "Його також продають румунам, лише потім у Великодню п’ятницю, пізніше. Чоловік бере його свіжим, не кладе в морозильну камеру ", - пояснив Думітру Бодеа, заводчик овець. За даними спеціалізованих сайтів, в повіті Тіміш пастухи просять 13 леїв за кілограм живого м’яса, але є деякі вівчарі, які задовольняються 10 леями за кілограм.
В окрузі Альба заводчик Йоан Мога покладався на схрещування породи Саффолк з румунською gaigaia. М’ясо солодше і знежирене. "Це порода м'яса, перш за все, завдяки тому, що у неї ширша спина, стегна більші, і вона має набагато більший приріст у порівнянні з Уркан. Зараз ягня важить близько 20 кілограмів, на Великдень буде важити 30 ", хвалиться Йоан Мога. Ті, хто зарезервує баранину, платитимуть близько 20 леїв за кілограм за тушку. Якщо місцева баранина втрачає близько 50 відсотків забоєм, втрата м’яса становить 30%.
Пастухи також об'єдналися у Facebook, повідомляє Agrointeligenţa. В даний час групи фермерів рясніють оголошеннями посередників. Пастухи оголосили війну цим покупцям, які пропонують навіть 8 лей за кілограм, і вони попросять подвійне. "Привіт пастухи. Не давай ягнятам нічого, щоб ти не залишався з ними, не бійся. Давайте всі матимемо на увазі, щоб не скористатися нашими самсарами. Ви добре знаєте, скільки роботи та мук з вівцями, тож давайте йти рука об руку і тримати один одного разом, тільки так ми можемо отримати кращу ціну ", - закликає Іоан Сучіу заводчиків, які входять до Групи вівчарів Правда у Facebook. Лучан Калтун, інший заводчик із цієї групи, оголошує, що ціна, яку він просить за 700 ягнят, які він має на продаж, становить 16-17 лей/кг при середній вазі 20 кг.