Вивчення кетогенної дієти не повинно впливати на молодих жінок
Лаура Помер | 9 квітня 2019 р., 7:03
Все більше людей, які хочуть схуднути, переслідують свою мету за допомогою кетогенної дієти/харчування. Однак жінки навряд чи повинні мати успіх у цьому - або лише після того, як вони залишать менопаузу позаду. Зараз про це стверджують американські дослідники.
Ніяких вуглеводів, але багато білків і жирів - ось як працює кетогенна дієта, приблизно узагальнено. Її послідовники повністю обходяться без рису, макаронних виробів та хліба або подібних хлібобулочних виробів, і, звичайно, без солодощів. Фрукти також заборонені через вміст цукру (фруктів), як і овочі, багаті крохмалем, такі як картопля, червоний перець або морква. З іншого боку, м’ясо, риба, молочні продукти та тофу, тобто постачальники білків тваринного та рослинного походження, дуже популярні.
Ось що повинна робити кето-дієта
Заперечуючи в організмі вуглеводи та цукор, жирових клітин у крові стає більше, ніж клітин цукру. Це повинно забезпечити максимальне спалювання жиру. Ще один побічний ефект: те, що клітинам доводиться шукати альтернативні джерела енергії, призводить до так званого "голодного метаболізму" (також "кетозу"). Це призводить до появи в крові кетонових тіл, які потім використовуються для постачання енергії центральній нервовій системі. Крім усього іншого, це повинно позитивно впливати на рівень цукру в крові, а також сприяти підтримці ваги - принаймні для чоловіків.
Американські дослідники стверджують: кето-дієта працює лише для чоловіків
Як можна прочитати принаймні на веб-порталі "Ендокринного суспільства" (= міжнародна медична організація, що займається відділом метаболізму), жіночий організм "дуже погано" реагує на кетогенну дієту. Поточний прес-реліз стосується результатів дослідження Університету Айови. Там дослідники досліджували вплив кетогенної дієти на жіночий та чоловічий організм - на мишей. Таке дослідження існувало і раніше, але стать досліджуваних тварин не враховувався.
Ось так проходило дослідження
Керівник дослідження Джессі Кохран та його команда розділили жіночих та чоловічих піддослідних тварин на дві групи. Протягом 15 тижнів першій групі давали їжу, основна частина якої (близько 47 відсотків) складала вуглеводи, жирність становила сім відсотків. Друга група мала кетогенну дієту, приблизно 75 відсотків з жиру і лише три відсотки з вуглеводів.
Результат: Кетогенна дієта не мала жодного позитивного впливу на рівень цукру в крові у самок мишей - навпаки: показники були навіть гіршими, ніж у некетогенної контрольної групи - і вони не втрачали ваги. У самців мишей дослідники виявили як позитивні, так і негативні зміни. Рівень цукру в крові був хорошим, вони також схудли, але мали перші ознаки жирної печінки (через їжу з високим вмістом жиру).
Чи діє кето-дієта для жінок у постменопаузі?
Дослідники вважають, що кетогенна дієта може працювати ефективніше у жінок, які перенесли менопаузу, і тому додали подальше дослідження. Передумови: жінки та чоловіки різняться щодо розподілу статевих гормонів. Тому для Кокрана та його команди було очевидно, що (значно вищий у жінок) рівень естрогену може заважати успіху в дієті. Для перевірки тези вони видалили яєчники у деяких самок мишей і знову провели тест. Дійсно, після видалення її статевих органів кетогенна дієта призвела як до втрати ваги, так і до зниження відсотка жиру.
Не всі призначені для кетогенної дієти
Зменшення кількості продуктів харчування та цукру, що виробляються промисловим способом - якщо є сумніви, це гарна ідея для всіх. Однак при кетогенній дієті помітне також часто збільшення споживання жиру. А це також може мати негативні наслідки у випадку певних метаболічних порушень, попередніх захворювань жовчного міхура або навіть серця. Якщо ви плануєте спробувати кетогенну дієту, в ідеалі заздалегідь поговоріть з лікарем або дієтологом. І якщо вірити нинішнім результатам досліджень, молодим жінкам, мабуть, навіть не потрібно цього робити.