Вивчення. Що їсти на сніданок, якщо ви хочете схуднути
Фото: Гуллівер/Getty Images
Група дослідників з Тель-Авівського університету помітила, що сироватка, яка міститься в багатьох молочних продуктах, ефективніше контролює рівень глюкози в крові, ніж інші типи білків, отриманих з яєць, сої або тунця.
Дослідження було проведено на групі з 48 людей із зайвою вагою, яким діагностовано діабет 2 типу та середній вік 59 років. Через 12 тижнів фахівці виявили, що учасникам, які снідали багатим сироватковим білком, вдалося скинути майже 8 кілограмів.
Доктор Даніела Якубович, професор Тель-Авівського університету, вважає, що цей результат пов'язаний з тим, що дієти, багаті сироватковим білком, знижують рівень гормону, який стимулює апетит, грелін.