Вивчення вівса та житніх висівок зменшує збільшення ваги, запалення печінки; Новини-Медичні
Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.
У новому опублікованому експериментальному дослідженні споживання харчових волокон вівсяних та житніх висівок підтримувало ріст корисної мікробіоти кишечника, що, в свою чергу, покращувало метаболізм холестерину, покращувало пошкоджувальну функцію. Зменшувало запалення кишечника та печінки.
Крім того, дієти, збагачені вівсом або житніми висівками, показали, що пом’якшують збільшення ваги. Вплив вівса та жита був частково різним, але обидва корисні для здоров'я.
Дослідження проводилось у дослідницькій співпраці між Інститутом громадського здоров'я та клінічного харчування Університету Східної Фінляндії, Центром технічних досліджень VTT Фінляндії та Школою біологічних наук Університету Гонконгу.
Користь для здоров’я вівса, жита та інших цільнозернових продуктів була широко вивчена, і їх використання пов’язане зі зменшенням запалення та покращенням метаболізму глюкози, ліпідів та жирової тканини під час досліджень. Експерименти на людях та тваринах.
Крім того, вони пов’язані з помірним ризиком ожиріння, метаболічного синдрому, серцево-судинних захворювань та діабету типу 2. Відомо, що різні харчові волокна також мають різний вплив на здоров’я.
Донедавна механізми, що лежать в основі впливу на здоров’я вівса та клітковини житніх висівок, були недостатньо вивчені. Як відомо, харчові волокна індукують зміни у функціонуванні мікробіоти кишечника і, таким чином, благотворно модулюють середовище кишечника.
Однак, як ця модуляція пов'язана з метаболічними шляхами, в основному незрозуміло. Метою цього експериментального дослідження було перевірити відмінності в метаболітах, що продукуються мікробіотою кишечника, та їх взаємодію з метаболізмом хазяїна у відповідь на добавки вівсяних висівок та житньої клітковини.
Дослідження проводилося на експерименті на тваринах, в ході якого мишей годували західною дієтою із високим вмістом жиру протягом 17 тижнів. Дві групи годували однаковим харчуванням, збагаченим 10% вівсом або житними висівками.
Серед різноманітних мікробних метаболітів кишечника це дослідження було зосереджено на тих, що стосуються особливо розвитку жирової хвороби печінки, яка часто асоціюється з ожирінням.
Таким чином, мікробні метаболіти оцінювали шляхом вимірювання коротколанцюжних жирних кислот (SCFA), підшкірної та фекальної жовчних кислот та експресії генів, пов’язаних із метаболізмом триптофану.
Отримані дані свідчать про те, що обидва звуки мають здатність створювати сприятливе середовище в кишечнику, підтримуючи ріст корисних мікробів.
Чисельність родів Lactobacillus була збільшена в групі вівса, тоді як у родах Bifidobacterium - група жита. Завдяки цим змінам мікробіоти овес змінив роль рецептора жовчних кислот, а жито - вироблення жовчних кислот, що призвело до поліпшення обміну холестерину.
Обидва волокна посилюють вироблення SCFA, що призводить до поліпшення цілісності кишечника, зменшення запалення печінки та перенаправлення метаболізму триптофану на більш сприятливий шлях, тобто від синтезу серотоніну до мікробної продукції індолу.
Крім того, показано, що добавки вівса та жита помірні набір ваги, пов’язаний з дієтою з високим вмістом жиру.