Вивчення здорового харчування Ці аргументи переконують молодих людей з Augsburger Allgemeine
Здорове харчування для багатьох дітей та молоді не є само собою зрозумілим. Які аргументи на користь більш здорового харчування? Дослідження показує, що.
Дієти з високим вмістом жиру та цукру, занадто мало фізичних вправ, погані звички сну та стрес: за даними Федерального центру охорони здоров’я (BZgA), існує багато причин ожиріння.
Американські психологи, що працюють з Крістофером Брайаном із Чиказького університету (Іллінойс, США), зараз виявили у своєму дослідженні, що підлітки, швидше за все, переконуються у здоровій їжі за допомогою спеціальних для них кампаній з харчування. У журналі "Proceedings" дослідницька група наголосила, що особливо корисно молодим людям апелювати до сильних цінностей. Здоровий раціон харчування цікавіший для молоді, коли, наприклад, обговорюється питання соціальної справедливості. З іншого боку, від простої інформації про здорове харчування мало користі.
Дієта: так молоді люди харчуються здорово
Брайан та його команда два роки поспіль проводили свої експерименти над учнями восьмих класів середньої школи в Техасі (США). Всього взяли участь 536 молодих людей. У той час, як деяким студентам давались ознайомитись із конспектами журналістських текстів, присвячених методам харчової промисловості, іншим студентам не давали або лише загальну інформацію про їжу та харчування.
Найважливіші правила поведінки під час їжі
Серветка: серветку знімають з тарілки перед їжею і кладуть на коліна. Рот не витирають, а мажуть.
Найважливіші правила поведінки під час їжі
Хлібна тарілка: якщо є хлібна тарілка, ви берете окремі скибочки і відламуєте невеликі шматочки розміром з укус. За необхідності їх можна змастити вершковим маслом.
Найважливіші правила поведінки під час їжі
Столові прибори та келихи: фужери приймають за стилем, а не за шлунком. Для столових приборів застосовується такий порядок: ззовні всередину. Закінчивши їсти, ви ставите столові прилади в кут, що відповідає часу "двадцять о четвертій".
Найважливіші правила поведінки під час їжі
Голосні звуки: гучні підсмажування, цмокання, шльопання або брязкання столових приборів не є хорошою поведінкою. Навіть речення "ти не говориш із повним ротом" все ще діє.
Найважливіші правила поведінки під час їжі
Якщо вам доводиться чхати, ви повинні робити це в кривій руці якомога непомітніше. Бажання “здоров’я” може бути висловлене, якщо це не є додатковою проблемою - наприклад, тому, що читається мова.
Найважливіші правила поведінки під час їжі
Зубочистка та помада: обидва посуду не належать до столу. Щоб видалити частинки їжі між зубами або відвести губи назад, слід сходити в туалет. (гніздо)
Морква корисна для очей - на жаль, це не так просто. У моркві багато бета-каротину. Але вони не можуть ні запобігти, ні запобігти короткозорості чи далекозорості.
Відмова від сніданку робить вас стрункими - навпаки: дослідження показали, що ви частіше схуднете, якщо витратите час на великий сніданок вранці.
Якщо ви їсте багато шпинату, ви стаєте сильними, як Попай - на жаль, це неправда. Це наукова помилка XIX століття, яка зберігається донині.
Кава нездорова. Неправильно! Зараз спростовано, що кава виводить рідину. Він має лише сечогінну дію.
Пиво на вині, хай буде. На жаль, цією розумною приказкою ви не можете запобігти похмілля та головний біль після нічної випивки.
Ніколи не розігрівайте шпинат та гриби - це правило не є правильним. Якщо ви тримаєте посуд у холодильнику і добре нагріваєте їх за день до вживання, це нешкідливо.
Не пийте воду після вишні: це правило походить з часів, коли вода ще була сильно забруднена мікробами. Однак сьогодні наша питна вода настільки хорошої якості, що це вже не проблема.
Макарони та картопля товстіють - це також взагалі неправильно. Відгодівля - це в основному жирні соуси, масло або сир, який ви їсте з ним.
У зеленому салаті багато вітамінів - на жаль, ні. Складається переважно з води. Листяний салат корисний для здоров’я, але брокколі, перець, помідори та яблука мають набагато більше вітамінів.
Маргарин кращий за масло - теж неправильно. Рослинні олії та жири також містять холестерин.
Тоді за допомогою анкети психологи виявили, що ті студенти, які читали журналістські тексти з інформацією про потенційну залежність та введення в оману їжі, отримували від цього користь. Вони більше погоджувались із твердженнями на кшталт: "Коли я харчуюсь здорово, я відчуваю, що контролюю свої харчові звички". - "Коли я харчуюсь здорово, я роблю все, щоб захистити дітей, які контролюються харчовими компаніями". - "Я поважаю здорових їдців більше, ніж нездорових".
Ця оцінка показує, що тексти про соціальну справедливість та соціальний статус у зв'язку з харчуванням переконують студентів у більш здоровому харчуванні. Наступного дня на шкільній вечірці, яка була оголошена за кілька тижнів до цього і, отже, не була безпосередньо пов’язана з опитуванням учнів, більш обізнані учні вже харчувались здоровіше, ніж їх однокласники, які отримали загальну інформацію або взагалі не мали інформації.
Здорова їжа: Ожиріння поширене серед підлітків
У Німеччині близько 15 відсотків дітей та молоді мають надлишкову вагу. Це стверджує BZgA. За даними Робочої групи з ожиріння у дітей та підлітків у Берліні, 8,5 відсотків віком від 14 до 17 років мають сильну надмірну вагу з патологічними змінами в обміні речовин (ожиріння).
Детальніше про харчування та втрату ваги
Бізнес з ожирінням: Під заголовком "Перевірка стану здоров’я: нарешті тонкий! Бізнес з ожирінням" ARD вивчав небезпеку схуднення та які методи ефективні. Збалансоване харчування та фізичні вправи - це не зовсім найпростіше чи найшвидше рішення. Але цей метод є успішним: люди, які худнуть таким чином, також зменшують відсоток жиру в організмі і стають фігури. Фахівець зі спорту та харчування може допомогти скласти відповідну програму харчування та фізичних вправ. Тут ви можете прочитати більше про це.
Приходьте податок на цукор? Лікарі, медичні страхові компанії та Всесвітня організація охорони здоров’я роками попереджають про наслідки надмірного споживання цукру: якщо ви їсте занадто багато солодощів, ви збільшуєте ризик розвитку діабету або інсульту. Основна мета планів Великобританії - зробити сильно підсолоджені напої менш привабливими. Запланований податок повинен набути чинності з п’яти грамів цукру на 100 мілілітрів і знову зрости з восьми грамів. Споживча організація Foodwatch закликає до подібної моделі для Німеччини. Тут ви можете прочитати більше про це.
Орторексія - коли здорове харчування нездорове: Тільки вибрані продукти харчування, лише певні виробники, все зважувалось до останнього грама - коли нібито здорова їжа стає життєво визначальною ідеологією, експерти говорять про орторектичну харчову поведінку. Це не здорово. Тут ви можете прочитати більше про це.
Вегетаріанці, вегани, пескетарианці та ін.
Деякі люди не їдять м'ясо з етичних міркувань, інші відмовляються від м'яса за станом здоров'я або релігійних переконань. Є також гнучкі поїдачі - і ті, хто клянеться непередбачуваними дарами.
Вегетаріанці, вегани, пескетарианці та ін.
ОВО-ЛАКТО-ВЕГЕТЕРІАНИ не їдять ні риби, ні м’яса. Наприклад, вони також обходяться без желатину, але їдять продукти живих тварин, такі як молоко та мед.
Вегетаріанці, вегани, пескетарианці та ін.
ЛАКТО-ВЕГЕТАРІАНИ уникають м’яса, риби, а також яєць.
Вегетаріанці, вегани, пескетарианці та ін.
OVO-VEGETARIANS обходяться без м’яса та риби, а також молока та молочних продуктів.
Вегетаріанці, вегани, пескетарианці та ін.
ПЕЦЕТАРИ не їдять м’яса, але їдять рибу.
Вегетаріанці, вегани, пескетарианці та ін.
VEGANS живуть без продуктів тваринного походження. Це стосується не лише харчування. Наприклад, вони також обходяться без шкіри та вовни.
Вегетаріанці, вегани, пескетарианці та ін.
FRUTARIER хоче, щоб рослини не пошкоджувались або не пошкоджувались якомога менше. В основному вони харчуються вітряками та горіхами.
Вегетаріанці, вегани, пескетарианці та ін.
FLEXITARIER - це випадкові вегетаріанці, які цінують здорове харчування, але постійно не уникають м’яса та риби.