запіканка; солодкої картоплі; і капуста; Брюсселя

запіканка

Солодка картопля, яку ми знаємо з американських фільмів на столах Подяки, має кремову консистенцію та солодко-пряний смак, що робить їх ідеальними для смачних страв. Брюссельську капусту, цю молодшу сестру звичайної румунської капусти, можна знайти в меню найвибагливіших ресторанів і не дарма: вона надзвичайно корисна і при правильному приготуванні має особливий смак. Ми пропонуємо вам надзвичайно смачний рецепт, який поєднує в собі і те, і інше.

Інгредієнти на 4 порції

  • 400 гр солодкої картоплі
  • 500 гр брюссельської капусти
  • 750 мл овочевий суп
  • 1-2 столові ложки вершкового масла
  • 50 гр вершкового масла
  • 2-3 чайні ложки борошна
  • 150 мл вершків
  • 150 гр сиру Грюєр
  • сіль, перець та мускатний горіх

Спосіб приготування

  1. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте кубиками 2 см. Очистіть брюссельську капусту та розріжте її навпіл, залежно від їх розміру.
  2. Помістіть 500 мл овочевого супу в миску, додайте овочі і варіть їх разом у овочевому супі протягом 4 хвилин.
  3. Розтопіть масло на сковороді на повільному вогні. Коли масло розтопиться і почне трохи шипіти, додайте борошно, перемішайте і додайте вершки. Швидко перемішайте, злегка наливши, додайте решту овочевого супу. Перемішайте, щоб добре перемішати, а потім вимкніть вогонь і дайте соусу трохи охолонути

5 хвилин. Добре приправте соус сіллю, перцем та мускатним горіхом.

  • Додайте половину сиру до гострого соусу і дайте йому розтанути, постійно помішуючи.
  • Розігрійте духовку до 200 ° C.
  • Поливаємо соусом рівномірно овочі в мисці, а зверху посипаємо сиром, що залишився. Запікаємо запіканку

    25 хвилин, поки зверху не підрум’яниться.