Вивчіть Фісташки справді допомагають при здоровій втраті ваги
Вчені з університету Л.А. виявили, що фісташки здорові і можуть допомогти знизити ІМТ. Ми пояснюємо результати дослідження та те, чому смачне та жирне також поєднується з тренуванням та дієтою.
Жир товстить. Отже, якщо ви хочете зменшити жирові відкладення - будь то для схуднення чи визначення м’язів - вам слід їсти якомога менше жиру. Це теорія.
Це правда, що фісташки точно не сприяють дефіциту калорій: в середньому вони складаються з 50% жиру і мають трохи менше 600 ккал на 100 г. І все-таки фісташки корисні для здоров’я і можуть допомогти вам схуднути. Це було доведено дослідженням Інституту харчування людини при Університеті Лос-Анджелеса (UCLA).
Кренделі з низьким вмістом жиру проти фісташок
Для дослідження ULCA 1 48 людей мали однакову дієту протягом 3 місяців. Єдина різниця: 24 випробовуваних отримували фісташки як вечірню закуску, тоді як інші 24 людини їли класичні солоні кренделі.
Фісташки та кренделі порціонували так, що обидві закуски були по одній Загальна кількість 220 ккал листувався. Тож вони відрізнялись лише за складом жиру, вуглеводів та білка. Хоча половина фісташок складається з жиру, кренделі містять переважно вуглеводи і майже не містять жиру. Вміст білка в фісташках приблизно вдвічі вищий, ніж у класичних кренделях.
Результати дослідження - фісташки здорові
Через 6 тижнів і три місяці дослідники вимірювали рівень ліпідів у крові, ІМТ та вагу досліджуваних. Результати чіткі.
Група фісташок втратила в середньому 3,7 кг - це на цілий кілограм більше, ніж група, яка закусила кренделями.
Значення ліпідів у крові у фісташків також були кращими, ніж у групі порівняння. Ви перш за все чітко виділяєтесь низький рівень тригліцеридів. Тригліцериди - це шкідливі для здоров’я жири, що містяться в м’ясних та молочних продуктах, які у великих кількостях збільшують ризик серцево-судинних захворювань.
Рівень холестерину, зокрема, рівня поганого холестерину ЛПНЩ, також впав більше, ніж у людей, що їдять кренделі. Однак тут відмінності між цими групами занадто малі, щоб без подальших досліджень можна було б робити обґрунтовані твердження про вплив здорових фісташок на рівень холестерину.
На додаток до дослідження ULCA, інші вчені вивчали вплив фісташок на здоров'я та вагу. 2 Незалежні рандомізовані дослідження підтверджують, що фісташки здорові. Неодноразово дослідники виявляли, що маленькі зелені горіхи позитивно впливають на рівень тригліцеридів. Порівняно з іншими горіхами, фісташки вражають високим вмістом вітамінів групи В та мінералів. 3
Здорове схуднення за допомогою фісташок
Дослідники постійно досліджують, чому деякі жири товстіють, а інші навіть допомагають схуднути. Вони виявили, що фісташки не тільки здорові, але завдяки високому вмісту жиру вони також заповнюють вас особливо довго.
Тому спокуса схопити щось солодке між ними менше. Особлива перевага корисних фісташок: Організм не поглинає всі ваші жири, але виводить деякі з них неперетравленими. Крім того, існують дослідження, які досліджують, наскільки фісташки у поєднанні з продуктами з високим вмістом вуглеводів позитивно впливають на жировий обмін.
Якщо ви хочете схуднути за допомогою фісташок, вам не слід їсти їх додатково, а замінити іншу закуску такою ж загальною кількістю калорій на зелені зерна. Наприклад, якщо ви раніше поласували шоколадною плиткою або жменею чіпсів із 150 ккал як закуску, замість цього ви можете з’їсти 25 г корисних фісташок. Ця кількість відповідає приблизно 150 ккал.
Результати поточного дослідження узагальнили:
1. Фісташки багаті корисними корисними речовинами і можуть позитивно впливати на рівень ліпідів у крові.
2. Жир не обов’язково робить вас товстим, але може - якщо його вживати в помірних кількостях - допомогти вам успішно схуднути. Жир, що міститься в фісташці, надовго збереже вас ситими, але не повністю засвоїться організмом.
3. Порівняння фісташок та кренделів підтверджує: якщо ви хочете схуднути, не слід відмовлятися від жиру, а замість цього зменшуйте кількість рафінованих вуглеводів, які містяться в закусках та білому борошні, а замість цього їжте корисні жири - наприклад, горіхи та ягоди з харчових джерел.
1 J Am Coll Nutr. 2010 червня; 29/3: 198-203.
2 Br J Nutr. 2015 квітня; 113 Додаток 2: S79-93.