Вивчіть Китай 7 правил харчування, які потрібно знати FoodStory
"Вивчайте Китай" - одна з найбільш читаних та суперечливих книг з питань харчування на сьогоднішній день. Він написаний Т. Коліном Кемпбеллом, американським біохіміком, який спеціалізується на впливі харчування на здоров’я, у партнерстві з Корнельським університетом, Оксфордським університетом та Китайською академією превентивної медицини. Які висновки найбільшого з коли-небудь проведених досліджень щодо зв’язку між харчуванням та харчуванням, читайте нижче.
"Дослідження Китаю" викликало багато суперечок у всьому світі, оскільки воно поставило продукти, які більшість людей щодня їдять, у категорії "канцерогенні" та "небезпечні". Це стосується повсякденного м’яса та молока, продуктів, від яких багато людей навіть не думають відмовлятися.
Книга базується на кількох дослідженнях, проведених китайським урядом щодо понад 80 мільйонів людей у Китаї, та досліджується зв'язок між їжею та хворобами, особливо раком.
1. Чим більше ваша дієта складається з рослинних продуктів, тим здоровішими ви будете. Споживання продуктів тваринного походження (м’ясо, яйця, молочні продукти) пов’язане з виникненням дегенеративних захворювань.
2. Молоко сприяє розвитку раку. Дослідники виявили зв'язок між ними, і, на їх думку, ви можете зупинити ріст ракових клітин, зменшивши дози казеїну, основного білка в коров'ячому молоці.
3. Неякісне харчування небезпечніше канцерогенів. Навіть якщо ви уникаєте продуктів у супермаркетах з багатьма Е, ви можете більше піддаватися хронічним захворюванням, якщо неправильно харчуєтесь. І це тому, що їжа, яку ви їсте щодня, взаємодіє з канцерогенами, роблячи їх більш-менш небезпечними.
4. Білки тваринного походження збільшують ризик раку, тоді як рослинні білки захищають вас від цієї хвороби. Замініть їх квасолею, лободою, амарантом, пшоном, горіхами, мигдалем, брокколі - всі вони є чудовими джерелами білка.
У Китаї в районах, де люди їдять продукти тваринного походження у більшій кількості, у них найвищий рівень раку, серцевих захворювань та інших дегенеративних захворювань. І відмінності від районів, де їдять більше овочів, дуже великі. Наприклад, у районах, де їдять більше м’яса, чоловіки в 435 разів частіше хворіють на рак стравоходу, а жінки мають підвищений ризик раку молочної залози.
5. Китайці їдять мало молочних продуктів і мало продуктів, багатих кальцієм. Однак вони страждають набагато менше від остеопорозу, ніж західні жителі. Пояснення? Надмірно споживаний тваринний білок призводить до виведення кальцію з організму.
6. Вуглеводи - не ваші вороги. Так, притягнуті до відповідальності небезпечні. Але рослини повні здорових вуглеводів. Цілісні зерна, квасоля, сочевиця, фрукти та овочі, картопля рекомендуються для довгострокового здоров’я.
7. Вам не потрібно планувати свій щоденний раціон для вирішення певної проблеми зі здоров’ям. Якщо ви харчуєтесь здорово, згідно з принципами книги "Дослідження Китаю", їжа, яку ви їсте, корисна для всього вашого організму і зробить ваше тіло набагато кращим. Вони також захистять вас від діабету, ожиріння, аутоімунних захворювань, покращать здоров’я ваших кісток, нирок та очей.
Нещодавно дочка Т. Коліна Кемпбелла також випустила кулінарну книгу за мотивами книги "Дослідження Китаю". Він містить понад 100 страв, які не містять інгредієнтів тваринного походження.
Що ви думаєте про такий тип дієти? Ви підете за ним?
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.